pita preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Hola, quisiera saber como se hace el pastel de elote.?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
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    PASTEL DE ELOTE

    INGREDIENTES

    1 Lata de crema de elote

    2 ½ tazas de harina

    3 cucharadas de polvo para hornear

    ½ cucharada de bicarbonato

    1 cucharada de canela molida

    ½ cucharada de nuez moscada

    2 tazas de pasitas

    50 gramos de mantequilla

    1 lata de leche condensada

    ½ taza de azucar

    3 huevos

    2 tazas de grano de elote congelado

    ½ taza de azucar glass

    6 fresas, lavadas

    P R O C E D I M I E N T O

    Cierna la harina, con el royal y el bicarbonato, aparte licue la crema de elote con la mantequilla, la leche condensada, la canela, los huevos, la muez moscada y los granos de elote.

    Incorpore la mezcla anterior a la harina, las pasitas y el azucar.

    Ponga la mezcla en un molde para hornear, previamente engrasado y enharinado, metalo al horno a 200 grados por 30 o 40 minutos.

    Sacar del horno y dejar enfriar para poder desmoldarlo, posteriormente ponerlo en una charola y espolvorearlo con el azucar glass y adornar con las fresa previamente rebanadas.

    RINDE PARA 15 PORCIONES

    Tiempo de preparacion: 50 minutos

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    PASTEL DE ELOTE

    El maíz es el ingrediente gastronómico mexicano por excelencia, ya que desde la época prehispánica, es usado en innumerables platillos, desde las riquísimas y muy sanas tortillas para prepararnos un taquito, hasta platillos de alta cocina, pasando por los atoles, dulces y el tradicional pozole en sus muy variadas presentaciones, una muestra de ello es el pastel de elote, cuyos ingredientes son los siguientes:

    Elote tierno

    Leche condensada

    Huevo

    Mantequilla

    Canela

    Procedimiento:

    Licuar el elote junto con la lechera y los huevos.

    Derretir la mantequilla y agregar al licuado anterior. Seguir licuando.

    Engrasar una charola y cubrir con papel encerado.

    Agregar los ingredientes ya incorporados.

    Hornear a 160ºC por 30 minutos.

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  • hace 1 década

    PASTEL DE ELOTE: 4 elotes desgranados o 1 lata de granos de elote, 1 barra de mantequilla 3/4 t. azucar, 1 cuchta royal, 5 huevos,...Se licua el elote con poquita leche y una cuch. de harina de arroz, se bate la mantequilla con azucar y yemas, se vacia el elote licuado, se baten las claras a punto de turron con gotas de limon y se revuelven en forma envolvente...se vacia la mezcla a molde engrasado y enharinado y se precaliente y hornea a l75 grados por 35'.....vale....

    Fuente(s): personal
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  • Anónimo
    hace 1 década

    Pastel rápido de elote:

    INGREDIENTES

    1 taza de granos de choclo (elote, maíz)

    3 claras

    sal y pimienta a gusto

    2 cucharadas de queso rallado

    3/4 taza de leche descremada

    1 cucharada de aceite de maíz

    1/2 taza de harina de maíz

    PREPARACION

    Licuar todos los ingredientes

    Verter esta mezcla en fuente de horno apenas rociada con aceite vegetal o con spray vegetal

    Llevar a horno moderado hasta que la mezcla hay coagulado y quede dorada

    Servir

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