Qué puedo dar de comer en una reunion de cumpleaños de personas mayores de 50 años?

Es el cumple años de una amiga que celebra sus 51 años y sus amistades todas son mayores, la mayoria mujeres...sera de 6pm a 9pm y me han encargado esa parte de la comida.Gracias.

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    nada duro o pesado.

    para picar aceitunas sin hueso

    revuelves crema baja de grasa con queso philadelphia de baja grasa.revuelves cebollita verde y unas nueces picaditas,un poco de consomé para sasonar,unta en cuadritos de pan integral tosado

    queso mozarella en cubitos y mini jimtomates, pones en un palillo un jitomate y un cuadro de queso.los bañas con una mezcla de aceite de oiliva,vinagre balsámico,pimienta y un poc de sal,y orégano.

    de cenar un pescado al horno con una salsa de jitomate,albahac,vino blanco y alcaparras.

    o salmón,te venden los pedazos como tu los pidas.en una salsa de enheldo y vino blanco

    acompanado de papitas hervidas y sasonadas con un poco de mantequilla,sal y pimienta fresca.

    una ensalada de espinacas bebé,grmen de trigo, un poco de tocino frito y frio encima,pedazos de pera fresca cortada en rebandas largas y delgadas con pedazos de almendra tostada de esas muy, muy finitas.adherezo de miel y mozstaza dijon.

    baguette calientita en la mesa.

    de postre helado de fruta de 2 sabores y galletas suavecitas.tendrás que ir a la pastelería y probar algunas.

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  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    Esta receta queda exquisita, si alguien no la puede comer, pues que haga una excepcion por ese día, poquito no le va hacer mal.

    PASTEL DE CARNE

    1 kilo de carne molida

    3 huevos

    30 galletas saladas molidas

    1 pizca de pimienta

    5 ajos molidos

    1 lata puré de tomate

    1 ramita de perejil

    1 cebolla mediana picada

    3 papas grandes cortaditas cuadros

    150 gramos de jamón molido

    150 gramos de tocino molido

    1 lata chica de jalapeños con jugo

    1 cucharadita de aceite

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Se amasa todo y se pone en un refractario, se tapa con papel de aluminio, se deja hornear por ¾ hora, se destapa y se checa para ver si esta cocido después de estar cocido se le quita el aluminio y se deja 20 minutos más o hasta dorarse por arriba.

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    SPAGUETTI A LA ITALIANA

    2 paquetes de espagueti cocidos con ajo y sal

    100 gramos de jamón cortado en cuadritos

    100 gramos de tocino cortado en cuadritos

    1 cebolla mediana cortada en cuadritos

    4 hojas de laurel

    2 latas puré de tomate

    1 lata de chícharos

    100 gramos de queso amarillo

    ¾ paquete de mantequilla

    2 chiles rellenar cortado en cuadritos

    1 cucharada de consomé de pollo

    MODO DE PREPARACIÓN:

    En un sartén se dora el tocino, chile para rellenar, cebolla, jamón ya que se doro se le agrega la mantequilla, después de le agrega el puré y una taza de agua, laurel y chícharos y se deja hervir, por ultimo se le agrega el queso amarillo en la parte de arriba y se le baja al fuego hasta que se derrita el queso, después se revuelve en forma envolvente.

    Puede acompañarse con galletas saladas de paquetitos, puré de papa, bebidas.

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    También puedes preparar un spaguetti sencillo, solo ponle, mantequilla, puré de tomate y media crema y revuelves todo y listo.

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    postre:

    PASTEL IMPOSIBLE

    Ingredientes:

    Puedes comprar una caja para preparar pastel de chocolate de la marca que tú prefieras siguiendo las instrucciones de la caja o bien seguir este procedimiento.

    Para el pastel

    5 huevos

    2 yemas de huevo

    100g azúcar

    120g harina

    5g royal

    175g tabletas de chocolate

    50g mantequilla

    5 claras de huevo

    ****** para cubrir el molde, la necesaria

    Procedimiento:

    Batir los huevos con las yemas y el azúcar.

    Poner las tabletas de chocolate a baño Maria para derretir

    Fundir la mantequilla y agregarla al chocolate.

    Incorporar la harina mezclada con el royal.

    Agregar las claras batidas a punto de nieve.

    Para el flan

    1 lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    4 huevos

    1 cucharada de vainilla

    Licuar todos los ingredientes en licuadora

    Engrasar un molde redondo y poner harina.

    Cubrir el fondo del molde con ******.

    Vaciar la preparación del pastel y después verter la preparación del flan despacio.

    Tapar con aluminio y poner el molde a baño maría en una olla lo suficientemente grande para que puedas taparlo y dejarlo cocinar de 45 minutos a 1 hora en el horno, a fuego medio, cuidando que no se evapore el agua del baño maría. Para servir lo dejas enfriar pasas un cuchillo por la orilla del molde y lo volteas sobre un platón y lo puedes adornar con líneas de chocolate liquido y líneas de ****** y nuez picada.

    Fuente(s): personal, yahoo, imss
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  • hace 1 década

    PECHUGAS DE POLLO ACARAMELADAS

    Ingredientes :

    6 filetes de pechuga de pollo (3 pechugas enteras) por mitad, sin hueso

    1 ¼ taza de pan tostado molido

    1 ¼ cucharadas de harina

    ½ cucharada de orégano seco

    1 cucharadita de sal (para apanar el pollo)

    1 cucharadita de pimienta

    1 cucharada de aceite vegetal

    ¾ de taza de azúcar rubia = Morena

    2 cucharadas de mostaza

    ¼ de taza de ketchup

    ½ cucharada de salsa inglesa (Worcestershire sauce)

    ½ cucharada de sillao

    2 cucharadas de cebolla, rallada

    Sal

    ½ taza de agua

    6 rodajas de piña en conserva

    Mantequilla

    Preparación:

    Limpiar y secar los filetes de pechuga.

    Mezclar en un recipiente hondo, el pan tostado, harina, orégano, sal y pimienta.

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego mediano.

    Pasar los filetes de pollo por la mezcla de pan y harina y dorar en la sartén 3 a 4 minutos por cada lado.

    Colocar los filetes en un molde refractario, ligeramente engrasado.

    Aparte mezclar el azúcar rubia, mostaza, ketchup, salsa inglesa, cebolla, sillao, sal y agua en una olla y llevar a hervir. Rociar sobre el pollo. Tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C). Hornear hasta que el pollo esté tierno.

    Retirar del horno y antes de servir colocar encima de cada filete 1 tajada de piña dorada en mantequilla.

    6 personas

    ARROZ A LAS FINAS HIERBAS CON ALBARICOQUES, PASAS Y PECANAS

    Ingredientes :

    3 tazas de arroz

    2 cucharadas de finas hierbas

    2 cucharadas de aceite de oliva

    ¼ de taza de cebolla, finamente picada

    ½ taza de pasas rubias, picadas

    ¾ de taza de almendras peladas y tostadas o pecanas tostadas, picadas

    Sal

    2 dientes de ajo, finamente picados

    ½ taza de albaricoques, picaditos

    ½ taza de pasas negras, picadas

    4 tazas de caldo de pollo

    Preparación:

    Calentar el aceite de oliva en una olla y freír la cebolla y los ajos hasta que estén tiernos.

    Agregar el arroz y las finas hierbas y mezclar bien 3 a 4 minutos. Agregar el caldo de pollo hirviendo y mezclar con el arroz. Bajar el fuego, tapar la olla y dejar que el arroz se cocine.

    Una vez cocido el arroz, mezclarle las pasas, albaricoques y almendras o pecanas. Si los albaricoques estuvieran muy duros, echarles agua e hidratarlos unos segundos en el horno microondas.

    Espolvorear con queso parmesano para servir.

    6 a 8 personas

    FETTUCCINE CON SALSA DE NUECES

    Ingredientes :

    1 k (2 lbs) fettuccine

    8 cucharadas de mantequilla o margarina

    1 cucharadita de salvia

    2 dientes de ajo, triturados

    3 tazas de nueces picadas

    400 g (14 oz) queso crema

    1 ½ taza de queso parmesano rallado

    ½ taza de crema de leche o leche evaporada

    Preparación:

    Derretir la mantequilla y dorar el ajo. Añadir la salvia picada.

    Agregar las nueces y dorar de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego.

    Cocinar la pasta en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir.

    Agregar el queso crema, la leche o crema de leche a las nueces y calentar la salsa.

    Mezclar con los fettucinis y el queso parmesano y servir inmediatamente. 8 personas

    MEDALLONES DE PAVO CON SALSA DE HONGOS

    Ingredientes :

    Pavo: 1 pechuga de pavo, descongelada

    2 cucharadas de mantequilla

    ½ de taza de vino blanco o whisky

    Sal

    Pimienta

    Salsa de Hongos: 1 diente de ajo, finamente picado

    ½ taza de cebolla china (parte blanca y verde clara, finamente picada

    3 cucharadas de mantequilla

    1 cucharadita de aceite

    200 g (7 oz) de setas, cortadas a la juliana

    300 g (10 ½ oz) de champiñones

    100 g (3 ½ oz) de hongos secos

    1 ½ taza de caldo de pollo

    ¾ de taza de oporto

    ½ taza de crema de leche (opcional)

    Perejil picado

    1 cucharadita de finas hierbas

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Pavo:

    La noche anterior a la preparación deshuesar la pechuga con un cuchillo, despegando la carne cuidadosamente del hueso. Dividirla en 2 y colocar cada mitad de pechuga dentro de una bolsa plástica. Ponerla sobre una superficie horizontal y aplanarla ligeramente con un mazo, tratando de formar un cuadrado. Sazonar con sal y pimienta y dejarla macerando dentro de la bolsa, con el whisky o vino toda la noche.

    Al día siguiente, colocar cada pechuga en un rectángulo de papel aluminio. Untar cada pechuga con mantequilla por todos lados y sazonarla con sal y pimienta.

    Enrollar, con la ayuda del papel aluminio, formando dos rollos y cerrando bien los extremos. Colocar los rollos en una bandeja para horno y cocinar por aproximadamente 1 hora y quince minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar. Cuando está frío, desenvolver y cortar los medallones en forma sesgada.

    Salsa de Hongos:

    Remojar los hongos secos en agua durante 30 minutos. Escurrir, cortar en trozos medianos y separar. Limpiar los champiñones, quitarles el tallo y partirlos en 4. Separar.

    Calentar el aceite en una sartén y agregar la mantequilla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna pero no dorada. Agregar el ajo, finas hierbas y cocinar 1 minuto más.

    Añadir los hongos, champiñones y setas, mezclar y cocinar durante 5 minutos aproximadamente. Agregar el caldo y el oporto y llevar a hervir. Reducir 8 a 10 minutos y sazonar con sal y pimienta. Espesar con harina o maicena diluida en agua fría si fuera necesario.

    Antes de servir calentar la salsa y si se desea agregar la crema de leche y el perejil picado.Servir la salsa sobre los medallones de pavo.

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  • hace 1 década

    puedes hacer una pizza. aqui te dejo la receta para hacer una pizza

    para hacer la maza :

    Ingredientes:

    Aceite Cantidad necesaria

    Agua 350 cc

    Harina 700 g

    Levadura 40 g

    Sal 14 g

    Como hacer la masa pizza:

    - Disuelva la levadura con agua tibia.

    - En un bowl mezcle la harina y la sal.

    - Añada la levadura y agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa.

    - Cubra con un lienzo y deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.

    - Separe la masa en 4 bollos y estire sobre la mesada enharinada hasta formar un disco del diámetro y espesor deseado.

    - Acomode en pizzeras previamente aceitadas.

    o otra receta mas completa

    ● 1/2 cucharada de levadura seca

    ● 1 cucharadita de azúcar, por partes

    ● 12 cl de agua tibia (40° a 45°C)

    ● 250 grs. de harina, por partes

    ● 3/4 cucharadita de sal, por partes

    ● 2 cucharadas de aceite de oliva, por partes

    ● 1 lata (435 grs.) de tomates enteros pelados, sin estilar

    ● 1 cebolla mediana, picada

    ● 1 diente de ajo, molido

    ● 2 cucharadas de pasta de tomate

    ● 1 cucharadita de hojas secas de orégano, machacadas

    ● 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca, machacadas

    ● 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

    ● 1/2 pimiento morrón pequeño, sin pulpa ni semillas

    ● 1/2 pimiento verde pequeño, sin pulpa ni semillas

    ● 4 champiñones medianos frescos

    ● 1 lata (60 grs.) de filetes planos de anchoa

    ● 195 grs. de queso mozzarella rallado

    ● 45 grs. de queso parmesano reciénrallado

    ● 50 grs.de aceitunas negras deshuesadas, partidas por la mitad

    Preparación:

    Para hacer que la levadura fermente, esparcirla junto con 1/2 cucharadita de azúcar sobre agua tibia en un recipiente pequeño; revolver hasta que se disuelva la levadura. Dejarla en reposo 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas.*

    Si la levadura no da burbujas, significa que ya no está activa. Siempre debe revisarse la fecha de vencimiento que lleva el envoltorio de levadura. Por otra parte, si se pone agua demasiado caliente se mata la levadura; es mejor usar termómetro.

    En una fuente mediana colocar 210 grs. de harina y 1/4 cucharadita de sal; agregar la mezcla de la levadura y revolver junto con 1 cucharada de aceite hasta que se forme una masa lisa y suave. Poner la masa en una superficie espolvoreada con harina y aplasta la masa un poco.

    Para trabajar la masa, doblarla por la mitad hacia su cuerpo, y luego empujarla hacia afuera con la palma de la mano. Girar un cuarto la masa y seguir doblando, presionando y girando del mismo modo. Seguir amasando, utilizando lo necesario del 1/4 de taza de harina que quede para hacer una masa firme y flexible.

    Moldear la masa para formar una bola y colocarla en una fuente grande untada con manteca. Volcar la masa para untar toda su superficie con manteca. Cubrir la fuente con un paño de cocina limpio y dejar la masa, 30 a 45 minutos, en un lugar caliente hasta que la masa duplique su volumen original.

    Introducir la punta de dos dedos alrededor de 1.5 cm en la masa. Si la marca de los dedos quedan, la masa estará a punto.

    Para hacer la salsa, picar los tomates finos; reservar el jugo. Calentar la cucharada restante de aceite en una olla mediana a fuego medio. Añadir la cebolla; rehogar 5 minutos o hasta que se ablande. Añadir el ajo; freír 30 segundos más. Agregar los tomates y el jugo, pasta de tomates, orégano, albahaca, 1/2 cucharadita restante de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Llevar a su punto de ebullición a fuego fuerte; bajar el fuego a medio-bajo. Hervir 10 a 15 minutos a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa se espese, revolviendo de vez en cuando; verter en un recipiente pequeño; enfriar.

    Golpear la masa para aplastarla. Amasar brevemente (de la manera que se describe en el paso 3) sobre una superficie espolvoreada con harina para distribuir las burbujas de aire; dejar la masa en reposo 5 minutos más. Sobre una superficie espolvoreada con harina, aplastar la masa formando un círculo. Estirar la masa, empezando en el medio y pasando con el rodillo hacia las orillas, hasta formar un círculo de 25 cm. Poner el círculo en un molde para pizza de 30 cm, untada con manteca. Estirar y moldear la masa hasta que alcance a tocar las orillas del molde. Tapar y dejar 15 minutos en reposo.

    Precalentar el horno a 230°C. Picar los pimientos en pedazos de 2 cm. Cortar los tallos de los champiñones y limpiarlos con un paño húmedo de cocina y rebanar en trozos delgados. Estilar las anchoas. Mezclar los quesos mozzarella y parmesano en un recipiente pequeño.

    Extender la salsa uniformemente encima de la masa de pizza. Espolvorear con 2/3 de los quesos. Disponer los pimientos, champiñones, anchoas y aceitunas encima de los quesos.

    Espolvorear los quesos restantes encima de la pizza. Hornear 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada. Para servir, cortar en trozos.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    masitas, sandwiches, brochets,

    njada de papas fritas y chisitos y nachos a las personas mayores no les gustan esas cosas

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