Anónimo
Anónimo preguntado en RestaurantesOtros - Bares y Restaurantes · hace 1 década

los ostiones se abren y se limpian antes de cosinarse ?

alguien que lo alla hecho antes como se lavan?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Se lavan en agua de sal, se limpia con cepillo, se presiona ( si no se cierra nuevamente, está malo, muerto y es venenoso), se sirve.

    Los ostiones no se cocinan. Otra variante es ahumarlo y se hace la prueba igual, se separa el ostión de la ****** y se ahuma.

    Las almejas se cocinan, se hierven en agua con todo y ******.

  • hace 1 década

    Desde luego, los lavas bajo el chorro del agua y los abres con un cuchillo

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