Algun argentino que me pueda ayudar...con el chorizo argentino?

en la receta de chorizo argentino de pasqualino se menciona semillas de hinojo salvaje.la pregunta es como va esto en la receta?..si va molido, o va como tal o sea como semilla mismo (es decir en grano)...y otra pregunta este chorizo es el famoso choripan? o es otro chorizo. gracias
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