Gabriela preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿Qué propiedades tienen los alimentos macrobióticos?

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Alimentos Macrobióticos

    Los Alimentos Macrobióticos forman parte de la filosofía oriental. Contrariamente de lo que mucha gente cree, exiten varios alimentos macrobióticos a parte del arroz integral, aunque éste sea el primero y el más importante.

    Según la filosofía Macrobiótica los alimentos debe comerse frescos, crudos, herbidos o a la plancha. No se puede utilizar el microhondas. El arroz debe ser herbido con olla a presión. Las comidas deben hacerse sin prisa y masticando bien cada bocado.

    Lo bueno de una dieta Macrobiótica, es que los productos consumidos son naturales, alimentos sin procesar, en los que se consumen muchas verduras y carbohidrátos. Dicha dieta tiene muy pocas calorías y grasas, por lo que se podría considerar una dieta ideal para perder peso. Muchos creen, que incluso tiene propiedades curativas. Aunque esta afirmación es infundada, ya que no ha sido demostrado científicamente, en algunos casos de cáncer o problemas cardiacos, el consumo de dichos alimentos o el seguir esta dieta, ha sido muy beneficioso.

    Lo negativo de este tipo de alimentación, es que si se lleva a raja tabla, pueden sufrirse deficiencias alimentarias, ya que es pobre en hierro y calcio. Lo ideal, sería combinarla con otros alimentos.

    Una dieta macrobiotica debe tener las siguientes proporciones:

    50% de alimentos integrales.

    25% de verduras frescas herbidas o a la plancha.

    10% de proteínas: ya sea pescado o legumbres.

    5% de algas.

    5% de sopas.

    5% de frutas, nueces o semillas.

    Los alimentos prohíbidos son: el azúcar, las especies, el alcohol, los huevos, la carne y el queso. Todo ello está relacionado con el Yin y el Yan; es decir, con las energías positivas y negativas, con las fuerzas femeninas y masculinas.

  • hace 1 década

    mas q alimentos macrobioticos, es una dieta macrobiotica

    hasta donde yo se, la dieta macrobiotica se basa en comer alimentos mas saludables, o sea, nada refinado, nada procesado, nada quimico... cocinar los alimentos de forma saludable (no fritos, si no al vapor o al wok q es una coccion corta o en agua....)

    comer muchos cereales

    frutas y verduras organicos

    no se toma mucho liquido excepto tes de hierbas

    para mi, como en toda dieta, hay que rescatar lo bueno. yo no le haria caso a lo de tomar poco liquido, pero lo demas me parece muy bueno

    te adjunto un menu:

    Ejemplo de un menú de la dieta macrobiótica

    Desayuno

    Una infusión de té de tres años (té Bancha, un té muy suave sin teína) o té Mu (una combinación de dieciséis plantas) con una crema de mijo o de arroz (poner una taza de arroz o mijo con cuatro o cinco de agua y cocinarlo lentamente durante cuatro o cinco horas. Luego servirla con un poco de sésamo por encima. También se pueden cocinar con un poco de canela y de pasas).

    Como alternativa de la crema de arroz o mijo se suele tomar galletas de arroz con puré de sésamo o algún paté vegetal.

    Almuerzo (mediodía)

    De primero Sopa de Miso que es una sopa de verduras con algas y un condimento salado de soja.

    De segundo se toma un plato combinado donde suele haber Arroz integral hervido con un trozo de alga Kombu y otra parte de proteína vegetal (legumbres, Seitán o gluten de trigo, Tofu o "queso" de soja, Tempeh o soja fermentada).

    Como postre se puede tomar un poco de compota de manzana (la fruta siempre cocida) o un poco de pastel hecho con una base de copos de cereales o de sémola de maíz o de trigo (cous-cous) con gelatina de fruta hecha con alga Agar-agar.

    Normalmente no se suele tomar postre sino una taza de té Bancha.

    Merienda

    Un té con unas galletas de arroz y un poco de mermelada o paté vegetal.

    Cena

    Una sopa (que puede ser de verduras con Shiitake, que es un hongo japonés, y daikon, que es como un **** pero muy grande).

    De segundo se suele tomar unas verduras al vapor o estofadas.

    Si se tiene mucho apetito se puede acompañar con arroz o un poco de proteína.

  • hace 1 década

    Hola Gabriela, veo que los amigos de YR ya te dieron excelentes respuestas sobre la dieta macrobiótica.

    Solo quiero advertirte que esa dieta restringe considerablemente el beber agua y ha provocado que muchos de sus seguidores enfermen gravemente de los riñones.

    Por lo demás, es una dieta incompleta por la falta de productos animales. Es aceptable para los que provienen de razas que han sido vegetarianas por generaciones,

    pero los que provenimos de gente carnívora sufrimos desbalances nutritivos con esa dieta.

    Suerte

  • hace 1 década

    ¿alimentos macrobióticos?

    Yo sabía que era una dieta... no un tipo de alimentos...

    la alimentación macrobiótica se basa en un 60% en cereales integrales, 30% en vegetales, 10% en leguminosas y semillas, bueno eso es más o menos, pero además se trata de icorporar alimentos que sean adecuados al clima en el que se vive, por decir y también de acuerdo a la estación, por ejemplo algunos macrobióticos tomamos más cereales integrales en invierno así como alimentos como pescado o pollo, pero con moderación.

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