RENE M preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

Recetas para panes rellenos (del salvador)?

NECESITO LA RECETA PARA PANES RELLENOS PERO CON TODOS LOS INGREDIENTES Y COMO SE HACEN AL ESTILO EL SALVADOR SOLAMENTE POR FOVOR GRACIAS POR SU AYUDA.

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pan Casero Relleno

    (Pane Casereccio o Rustico)

    Para 6 a 8 personas

    Hornear a 375 °F por 35 a 45 minutos aprox.

    Ingredientes

    1 Lb. 9 onzas de harina (de todos usos)

    1 ½ onza de levadura fresca o seca en su equivalente

    2 ½ onzas de agua tibia

    5 huevos batidos

    1 huevo extra para glasear el pan

    5 ½ onzas de manteca derretida

    1 cucharada de sal

    Abundante pimienta fresca molida

    3 onzas de queso provolone rallado

    4 ½ onzas de queso mozarella rallado

    3 ½ onzas de queso pecorino rallado

    2 onzas de quesos parmesano rallado

    2 ½ onzas de salchichas picantes cortadas en cubitos

    2 onzas de panceta cortada en cubos o tocino ahumado

    Procedimiento

    En un recipiente hondo grande, colocar la harina y agregar la levadura disuelta en el agua, los 5 huevos batidos y la manteca derretida o el aceite de oliva. Mezclar bien hasta que se vea todo unificado y suave. Agregar la sal y bastante pimienta, los quesos y las salchichas. Mezclar muy bien, y dejar en un lugar seco y tibio, cubierta con una manta, para que suba de tamaño, por lo menos una hora.

    Después de esa hora, formar una bola grande como un anillo con la masa. Engrasar una placa con aceite, untar con un poco de huevo batido la parte superior y dejar crecer la masa por unos 30 minutos.

    Mientras tanto precalentar el horno a 375 °F (190°C).

    Hornear por 35 a 45 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar un poco. Se puede comer caliente o frío.

    Excelente acompañado de buen vino rojo.

    Como no estoy segura te envio esta que si es del salvador

    Ubicación

    País: El Salvador Comunidad:

    Típica de: El Salvador Provincia

    Características

    Alimentos Base: Harina Dificultad: Fácil

    Tiempo preparación: 55 min. Comensales 4

    Estacionalidad: Todo el año

    Ingredientes

    1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada

    1 taza de azúcar

    3 huevos

    1 taza de harina de maíz

    1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder

    1 cucharadita de pimienta dulce (allspice) molida

    1/2 taza de queso rallado 100% parmesano KRAFT 100% Grated Parmesan Cheese

    1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

    Preparación

    Precalentar el horno a 350°F. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Añadir uno por uno los huevos batiéndolos bien antes de añadir el siguiente. Agregar la harina de maíz, el polvo de hornear y la pimienta inglesa; batiendo todo hasta que quede bien mezclado. Agregar el queso y la crema agria; mezcla todo bien.

    Verter la masa en un recipiente para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

    Hornear el pan por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríar completamente el pan en una rejilla de alambre. Cortarlo en 16 cuadritos para servir.

    Fuente(s): Mariღஐღ
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  • hace 1 década

    *PAN RELLENO

    Ingredientes:

    un pan casero,

    un huevo,

    un pimiento,

    una cebolla,

    un tomate,

    carne molida 500 gr,

    queso rallar,

    condimentos a gusto,

    un vaso de leche,

    paleta o jamon cocido

    Preparado:

    Cortar el pan a la mitad y ahuecar, colocar la leche en un bol y

    posteriormente la miga de pan. en un sarten poner cebolla y pimiento

    picado y rehogar, (sal y pimienta a gusto) colocar la carne y revolver

    dejar unos minutos y retirar , agregar la miga de pan y el huevo,

    provar y condimentar a gusto colocar el pan sobre un papel aluminio y

    este en una fuente y rellenar poner tomate en rodajas o salsa de

    tomate, paleta y queso rayado , llevar a horno 30 min y retira se

    corta en parte y a comer!!!. es riquisimo, el pen puede ser cuaquiera

    y podes agregar lo que quieras al relleno, pollo , panceta como otra

    opcion. prova y avisame si te gusto. " no cocines mucho la carne en

    la sartén sino te va ha quedar muy seco.

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