Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Galletas saladas????

Hola: He estado buscando en google recetas xa galletas saladas o tipo sal, y sólo encontré una no muy interesante. Si conocen alguna receta xfa díganme.... Me gutaría una de aquellas en q las galletas quedan conmo biscochitos, con miga. A la mejor receta daré los 10 puntos.....

GRACIAS!!!

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    GALLETAS SALADAS PARA ENTREMESES

    Ingredientes :

    1 ½ taza de harina

    ½ cucharadita de sal

    3 cucharadas de agua fría

    125 g (5 ½ oz) de margarina

    Preparación:

    Cernir la harina con la sal. Agregar la margarina y amasar con el estribo o tenedor.

    Añadir el agua gradualmente y seguir amasando hasta unir toda la masa.

    Enharinar una superficie horizontal y estirar la masa delgada. Cortar las galletas de la forma deseada e hincarlas con un tenedor.

    Colocar las galletas en una placa de horno sin engrasar. Llevar al horno precalentado a 400°F (200°C) durante 12 ó 14 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.

    Estas galletas sirven para comer con entremeses.

    Rinde: 40 galletas de 5 cm (2 ½ pulgadas)

    GALLETAS DE AJONJOLÍ PARA ENTREMESES

    Ingredientes :

    1/3 de taza de ajonjolí fresco (sésamo) tostado en el horno

    1 taza de harina

    ½ cucharadita de polvo de hornear

    ½ cucharadita de sal

    ¼ de taza de manteca

    ¼ de taza de leche entera

    Sal gruesa, para espolvorear

    Preparación:

    Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca y con un estribo o cortador de pasta, mezclar hasta que parezca avena. Agregar el ajonjolí y la leche, moviendo hasta que se forme una pasta suave. Dividir la masa por mitad, envolver una mitad en film plástico y refrigerar.

    Extender la mitad de masa sobrante entre film plástico hasta tener un grosor de 1 cm (1/8 de pulgada) y retirar el plástico de encima. Con un cuchillo cortar la masa extendida en cuadrados de 4 cm (1 ½ pulgadas) y colocarlos en una placa de horno sin engrasar, con una separación de 4 cm (1 ½ pulgadas) entre galletas.

    Hacer lo mismo con la otra mitad de masa. Unir los recortes de masa y cortar igual.

    Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorear encima con sal gruesa y enfriar encima de una rejilla.

    Estas galletas se pueden hacer con anticipación y mantener en un envase hermético.

    Rinde: aproximadamente 60 galletas

    GALLETA BIZCOCHITO

    Ingredientes :

    1 k (2 lb 4 oz) de harina

    ½ k (1 lb 2 oz) de manteca

    5 cucharadas de azúcar molida

    1 huevo, separado la yema de la clara

    4 cucharadas de ajonjolí

    Preparación:

    Cernir la harina con el azúcar en una superficie horizontal.

    Agregarle la manteca y la yema y amasar lo suficiente para unir los ingredientes y formar una masa.

    Tomar porciones de la masa, formar bolitas y aplastarlas ligeramente en el centro. Acomodarlas en una placa de horno engrasada. Pincelar clara de huevo a cada bolita y espolvorearles el ajonjolí.

    Llevarlas al horno precalentado a 350°F (180°C) hasta que se doren.

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  • hace 1 década

    Hola en este linck tenes monton de recetas de biscochos y galletas

    http://ar.geocities.com/cocinayhumor/bizcochos.htm...

    Fuente(s): solito
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  • Anónimo
    hace 1 década

    350 g de harina, 1 cucharadita de sal, un pellizco de pimienta de cayena, 350g. de mantequilla, 350g, de queso rallado, leche y huevo batido para dorar, 200g, de nueces muy picaditas.

    Preparación: Lo primero calentar el horno a 190ª C , tamizar la harina con la sal y la pimienta de cayena en un cuenco, a continuación añadir la mantequilla cortada en trozos pequeños con un chuchillo de punta redonda y sobar con la harina, añadir el queso a la harina ya mezclada con la yema de los dedos, y unit todo., amasar con un rodillo hasta que quede bastante delgada, espolvorea la encimera con harina y corta la masa en tiras de 5 cm , untar las tiras con el huevo y la leche todo batido y después cortar las tiras en triángulos, poner en la bandeja del horno, Picar las nueces y esparcir por encina de los triángulos, presionar ligeramente las nueces con las manos y meter al horno más o menos 10-10 minutos, hasta que estén doradas, retirar y deja en la misma bandeja del horno hasta que estén fríos pues si no se pueden romper, cuando estén frías disponer en una bandeja con blonda y la adornas con unas ramitas de perejil.

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