¿Cuál es la mejor receta para preparar la paila marina?

Answer 1

Respuesta preferida

PAILA MARINA

Ingredientes

2 kilos de almejas sin ******

1/2 kilo de almejas con ******

1/2 kilo de choritos sin ******

1/2 kilo de choritos con ******

500 grs. de langostinos

400 grs. de lenguas de machas

1/2 kilo de machas con ******

1500 grs.de congrio en trozos

1/2 litro de vino blanco

1/2 litro de caldo de pescado

8 locos (optativo)

1/4 litro de aceite de oliva

1 cebolla picada

4 dientes de ajo

1 tarro de tomates en conserva

orégano, pimienta y sal a gusto

Preparación

Freír la cebolla y los ajo. Añadir los tomates en cubos y su jugo, orégano, pimienta y sal. Reducir 10 minutos, revolviendo.Limpiar bien con agua los mariscos para sacarles la arena. En una olla grande poner primero lo frito, luego los mariscos con ******, posteriormente los sin ****** y el pescado. Encima echar los camarones. Rociar con el vino blanco y el caldo de pescado. Tapar la olla con papel aluminio y colocar a fuego directo hasta que las conchas se abran y esté todo cocido.

Número de personas: 8.

Answer 2

Paila marina (cocida)

para 4 personas

Ingredientes:

1 kg almejas sin ******

1/4 kg almejas son ******

1/4 kg choritos sin ******

1/4 kg choritos con ******

Un picoroco por persona (opativo)

200 gr lenguas de machas

1/4 kg machas con ******

3/4 kg congrio en trozos

1/4 lt vino blanco

1/4 lt caldo de pescado

4 locos (optativo)

1/8 lt aceite de oliva

1/2 cebolla picada

2 diente de ajo

1/2 tarro de tomate en conserva

orégano, pimienta y sal a gusto

Instrucciones

Fría la cebolla y los ajos. Añada los tomates en cubos y su jugo, orégano, pimienta y sal. Reduzca 10 minutos, revolviendo. Limpie bien con agua los mariscos para sacarles la arena. En una olla grande ponga primero lo frito, luego los mariscos con ******, posteriormente los sin ****** y el pescado. Rociar con el vino blanco y el caldo de pescado. Si puede, tape la olla y coloque a fuego directo hasta que las conchas se abran y esté todo cocido. Sirva en platos de greda