Sil R preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

ayuda necesito recetas de comida para un bautismo?

espero que me puedan ayudar bautisare a mi bebe y no se que boy a dar de comer yo estoy en chicago y la comida sera a las tres de la tarde me an dicho que aga carnitas de puerco ,carne asada mole pero la verdad eso ya esta muy choteado espero que me den otras ideas que no sean muy dificiles se los agradesco mucho.....y que esten ricas.

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  • hace 1 década
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    FILETES DE POLLO CON PIÑA

    Ingredientes :

    3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (6 filetes)

    Mantequilla, la cantidad necesaria

    1 lata de piña en almíbar, en rodajas

    Azúcar, la cantidad necesaria

    Sal

    Pimienta

    1 pimiento rojo, sin venas ni semillas, cortado en juliana delgada

    Preparación:

    Pasar las rodajas de piña por azúcar por ambos lados. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la piña hasta que esté bien dorada. Colocar las piñas doradas en una olla mediana.

    Agregar más mantequilla a la misma sartén en que se doró la piña y dorar los filetes de pechuga previamente sazonados con sal, pimienta y mostaza. Cuando las pechugas de pollo estén bien doradas por ambos lados, retirarlas de la sartén y pasarlas a la olla de las piñas.

    Agregar el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras y llevar a hervir. Cocinar las pechugas hasta que estén tiernas. Servir con puré o arroz.

    Tiempo de Preparación: 45 minutos o menos 6 personas

    PAVO TROZADO O MEDALLONES A LA COCA COLA

    Ingredientes :

    1 (2 lb 4 oz) kilo de pavo trozado8MEDALLONES=LONJAS)

    2 cucharadas de mantequilla

    1 cucharadita de aceite

    1 diente de ajo, triturado

    1 cebolla, finamente picada

    1 pimiento, pelado, sin semillas ni venas, picado

    100 g (3 ½ oz) de tocino, picado

    100 g (3 ½ oz) de pasas

    2 tazas de Coca Cola

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Calentar la mantequilla con el aceite y agregar la cebolla picada. Freír unos minutos y agregar el ajo. Mezclar bien y dorar. Agregar el tocino picado y freírlo ligeramente.

    Incorporar los trozos de pavita con las pasas y la Coca Cola. Llevar a hervir y bajar el fuego. Cocinar hasta que la pavita esté tierna. Servir con puré de papa, arroz blanco y /o ensalada.

    Opción: Si se desea un plato más ligero emplear Coca Cola diet. 6 personas

    PASTEL DE POLLO Y ESPARRAGOS

    Ingredientes :

    Masa:

    2 tazas de harina

    1 cucharadita de sal

    2/3 taza de manteca vegetal

    4 a 6 cucharadas de agua helada

    Relleno: 4 cucharadas de harina

    4 cucharadas de mantequilla

    ½ taza de caldo de pollo (donde se cocinó el pollo)

    1 ½ taza de leche evaporada

    ½ cucharadita de nuez moscada

    2 cucharadas de aceite

    1 cebolla mediana, picada

    1 cucharadita de ajo, finamente picado

    1 pollo cocido, deshuesado y picado

    ½ taza de vino blanco

    2 yemas

    1 huevo

    ¾ taza de queso parmesano, rallado

    3 huevos cocidos, cortados en rodajas

    15 espárragos, cocidos y cortados en trozos ó 1 lata de espárragos en conserva

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Masa:

    Cernir la harina con la sal. Mezclar la harina con la manteca con un cortador de pasta o dos tenedores, hasta que parezca avena. Agregar el agua gradualmente hasta que se una y forme una bola. Colocar la masa en una servilleta enharinada y amasarla alrededor de 20 veces. Reposar 15 minutos.

    Relleno:

    Preparar una salsa bechamel. Derretir la mantequilla en una olla mediana, agregar la harina moviendo con una cuchara de madera o batidor de alambre. Incorporar, gradualmente, la leche y el caldo y seguir moviendo hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

    Dorar la cebolla y ajo en aceite y agregar, el pollo, vino, yemas y huevo mezclado previamente, queso parmesano, la salsa bechamel, sal y pimienta.

    Estirar la mitad de la masa y forrar un molde previamente engrasado. Vaciar la mitad del relleno. Acomodar encima los espárragos y los huevos cocidos y vaciar el resto de la mezcla. Estirar el resto de la masa y cubrir el molde. Hincar con un tenedor y pintar con yema mezclada con leche.

    Llevar al horno moderado de 350 °F (180 °C) durante 1 hora aproximadamente. 6 a 8 personas

  • hace 1 década

    PUEDES DAR TACOS DE CAMARON EMPANIZADO O DE PESCADO EMPANIZADO CON UNA SALSITA CRUDA( tomatito picado, cebollita picada, cilantro picadito, jugo de limon, chilito serrano picadito y sal) , LECHUGUITA PICADA, Y LIMON, O UN RICO SANDWICHON CON FRIJOLITOS PUERCOS, TACOS A VAPO O TAMBIEN LLAMADOS TACOS DE CANASTA, TACOS DORADOR, UNA CARNE ASADA, COMPRAR POLLOS NATURALES Y PREPARAR TU MISMO UN ADOBO Y ASARLOS ACOMPAÑADOS CON ARROZ Y FRIJOLITOS, SALSITA.

  • Anónimo
    hace 1 década

    CROISSANTS DE ATÚN, TOMATE Y ACEITUNAS VERDES

    Ingredientes para 10 unidades

    10 Croissants medianos

    200 gr. de atún en aceite

    Cinco tomates maduros

    Tres cucharadas de mayonesa

    100 gr. de aceitunas verdes sin hueso

    Cinco o seis hojas de lechuga

    Elaboración

    Se desmenuza el atún con parte de su aceite, se cortan los tomates en rodajas, se pican las aceitunas, conservando unas pocas en rodajas.

    Finalmente se mezcla la mayonesa con el atún, se reparte la mezcla en una mitad de cada croissant se añade la lechuga, el tomate y las aceitunas, picadas y en rodajas para decorar, y se coloca la otra mitad del croissant.

    CROISSANTS DE POLLO Y SALSA ROSA

    Ingredientes para diez unidades

    10 mini croissants

    Una pechuga de pollo deshuesada

    Dos cucharadas de mayonesa

    Una cucharada de Ketchup

    Una hoja de laurel

    Sal

    Elaboración

    Se cuece la pechuga en agua hirviendo con sal y laurel, durante unos diez minutos, hasta que queden bien blancas, y se dejan enfriar en el agua.

    Se escurren, se cortan en tiras finitas, se mezclan la mayonesa y el ketchup.

    Finalmente se rellenan los croissants.

    SANDWICHES DE LOMO, MANZANA Y APIO

    Ingredientes para diez personas

    Diez rebanadas de pan de pueblo

    500 gr. de lomo de cerdo en un trozo

    Tres manzanas

    Tres ramas de apio blanco

    El zumo de dos limones

    Cuatro cucharadas de mayonesa

    Cuatro cucharadas de harina

    Cuatro cucharadas de aceite de oliva

    Sal

    Elaboración

    Se condimenta el lomo de cerdo con sal, se reboza con harina y se unta de aceite.

    En una fuente refractaria se asa durante 20 minutos, en horno precalentado a 200ºC, se da la vuelta y se asa otros 15 minutos. Se deja enfriar y se corta en rodajas muy finas. Mientras tanto, se rallan las manzanas y se mezclan con el zumo de limón. Se pican las ramas de apio muy finitas y se mezclan con las manzanas y la mayonesa.

    Finalmente se ponen las rodajas de lomo sobre una rebanada de pan, se reparte la mezcla de manzana y apio por encima, se tapa con otra rebanada y se parte al medio.

    ROLLITOS DE ROSBIF

    Ingredientes para diez unidades

    Cinco rebanadas de pan de molde sin corteza y cortadas a lo largo

    Diez lonchas finas de rosbif asado

    Diez lonchas finas de queso Emmental

    Diez cucharadas de mayonesa

    Tres cucharadas de aceite de oliva

    Cuatro tomates maduros

    Una cucharada de perejil picado

    Sal

    Elaboración

    Se lavan los tomates. Se cortan en gajos no muy finos y se introducen en un bol con sal y aceite. Se untan las rebanadas de pan con mayonesa, se extienden encima las lonchas de rosbif y se cubren con las de queso. Se cortan las rebanadas de pan por la mitad y se enrollan sobre sí mismas. Se envuelven los rollos en papel transparente y se reservan en la nevera, al menos una hora.

    Finalmente, se retira el papel y se sirven espolvoreados de perejil y acompañados de los tomates aliñados.

    PANECILLOS DE QUESO BRIE

    Ingredientes para diez unidades

    Diez panecillos pequeños con semillas de sémola

    Una porción de queso brie de unos 150 gr.

    Cinco lonchas de bacon

    Un pimiento rojo asado y pelado

    Dos cucharillas de mantequilla

    Lechuga

    Elaboración

    Se corta el pimiento en tiras muy finas. Se abren los panecillos a la mitad y se unta una de las mitades con mantequilla. Se corta el queso en trocitos y se reparte sobre esa mitad. Se corta el bacon en tiras muy finas y se reparte sobre el queso y luego se ponen las tiras de pimiento asado.

    Finalmente se tapan los bocadillos y se tuestan en el horno precalentado a unos 200ºC durante unos cinco minutos. Se retiran del horno y se sirven sobre lecho de ensalada.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Puede ser una ensalada fria con papa y pollo, o vegetales, con algunas croquetas, pasabocas o Canapés y una torta de postre donde tenga de decoracion una cunita, un bebe, etc.

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