Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

quisiera aprender a cer comida cubana?

hola amigos quisiera aprender a ser comida cubana soy una chika de mexico y me llama mucho la atencion aprender alguin me podria ayudar con una pagina se los agradeceria mucho...

Actualización:

y talves se les aga raro pero ya se acer comida mexicana so me gustaria aprender a ser algo nuevo y me mantengo escuchando unos platillos cubanos que se olles que estan de chupete no me acuerdo los nombres pero quiero aprender ayudenmen por favor......

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    ROPA VIEJA

    Ingredientes

    1 kg de carne de ternera(pulida) cortada para estofar

    1 cebolla

    1 pimiento rojo

    1 pimiento verde

    3 dientes de ajo

    1 cucharadita de orégano

    1 cucharadita de pimentón

    1/2 taza de tomate frito (o triturado)

    3 cucharadas de aceite de oliva

    1/2 taza de vino

    PREPARACIÓN:

    Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda.

    Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa.

    deshilachar la carne en forma de hebras

    Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos, los ajos en trocitos muy pequeños.

    Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo, el orégano, una pizca de pimienta y el pimentón, cuidando que no se queme. Agregar el tomate frito (o triturado) y la carne , el caldo (o el vino).

    Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el el caldo.

    Se sirve con arroz blanco cocido como guarnición.

    El vino blanco se pude sustituir por cerveza o por caldo

    PIERNA DE PUERCO ASADA A LA CRIOLLA

    Ingredientes

    1 pierna de puerco (6 lbs. aprox.)

    1 cabeza de ajo

    3/4 taza de jugo de naranja agria

    1 cda. de orégano

    2 cdtas. de comino

    1/2 cdta. de pimienta negra

    2 cdas. de sal

    1 lb de cebollas

    PREPARACIÓN:

    Limpie la pierna y pérforela en varias partes con la punta de un cuchillo.

    Machaque los ajos, agregue la sal, orégano, comino, pimienta y el jugo de naranjas agrias.

    Unte bien la pierna con este mojo.

    Cúbrala con cebollas cortadas en ruedas y déjela reposar 12 horas como mínimo.

    Hornéela a 325 ºF (163 ºC)durante 4 horas aproximadamente.

    Si utiliza termómetro de asados, debe esperar a que éste marque 185 ºF ( 85ºC).

    Da 8 a 10 raciones.

    OJO, LA CANDELA NO PUEDE ESTAR MUY ALTA

  • Anónimo
    hace 1 década

    "a cer" se escribe: a hacer

    "aga" = haga

    "acer" = hacer

    etc.

  • hace 1 década

    eres de mexico y pides comida cubana?

    date vuelo con su "moros y cristianos"

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