Brooklyn preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

por favor,como se prepara el arroz normal con jitomate?

Es para dos personas diganme cuantas tazas de arrozz necesito y cuales son los ingredientes

Gracias!

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    INGREDIENTES:

    ¾ de Arroz impegable verde valle o SOS

    ¾ de jitomate licuado y colado

    1 Cebolla mediana

    4 dientes de Ajo grandes

    2 Papas medianas peladas y picadas finamente

    200 ml de granos de elote

    6 a 8 ramas de Perejil

    4 Pimientas enteras

    Jugo de ½ limón

    3 cucharaditas de sal yodatada

    6 tazas de Agua caliente o de consomé de pollo

    2 chiles serranos lavados

    150 ml de aceite

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Se lava se retira la cabeza y se licua el jitomate, con ½ cebolla y 2 dientes de ajo y una cucharada de sal. Se saca y se cuela bien.

    Se pica 2 dientes de ajo y ½ cebolla finamente. Se lava las papas se pelan y se pican en cuadros chicos. Si el elote esta congelado se deja en una bolsa dentro de agua caliente hasta que atempere.

    Poner el aceite en un a olla para 6 litros con tapa y cuando este caliente se agrega el arroz y se agita hasta que se fría, cuando esta transparente se agrega la papa picada, el elote, el perejil lavado, los chiles serranos enteros, la cebolla y ajos picados. Se agita todo hasta que se sofría bien sin que dore.

    Cuando el arroz esta frito, se va agregando el jugo del jitomate. Se remueve para que se incorpore bien el jitomate al arroz y cuando se agrego todo se pone la pimienta y la sal.

    Se deja que el jitomate se sofría y luego se coloca el agua o caldo caliente y el jugo del limón.

    Se revisa que el sabor este al gusto (ligeramente salado), se baja el fuego se tapa, se revisa con un tenedor sin agitar por el centro a que el agua se consuma, casi para llegar al fondo unos 2 a 3 ml se apaga y se deja reposar.

    Se puede acompañar de un mole o de unos frijoles de la olla.

    Plato como para 20 personas.

  • Luci
    Lv 6
    hace 1 década

    con 1 taza de arroz

    3 jitomates licuados y sazonado al gusto

    fries el arroz, cuando este bien frito colocas el tomate y le pones sal al gusto, al final pones un poco menos de agua de lo q normalmente le pones y listo

  • hace 1 década

    Para 2 tazas de arroz:

    Lo lavas muy bien con agua caliente hasta que el agua ya no salga tan blancuzca, y lo pones a que se escurra.

    Licua 3 jitomates con un trocito de cebolla y ajo, no mucha agua.

    En la olla donde lo vayas a hacer pon a freir el arroz, no con tanto aceite, moviendo constantemente para que no se queme pero que quede doradito, le hechas la mezcla a que se sazone con sal, ya que esté sazonada y hireva un ratito le pones agua suficiente, corriges sazón (debe de quedar un poco más saladito de lo que quieres que sepa), cuando rompa el hervor le bajas la fla hasta que se haga el arroz y listo!!

    También le puedes poner chícharos (de los congelados), papas en cubitos y zanahorias.

    Una opción fácil y rápida y que queda bien es utilizar los sobres de "mi arroz de knorr", quedan muy bien, para esta cantidad de arroz sólo necesitas 1 sobrecito y listo!!!, nada más.

  • hace 1 década

    Hola:

    Necesitas para 2 personas, 2 tazas de arroz.

    cebolla.

    tomate.

    ajo.

    concentrado de pollo.

    agua o consome de pollo.

    cilantro.

    chiles serranos.

    Se enjuega el arroz en una escurridora, con agua fria, hasta que el agua salga transparente, se deja escurrir bien el arroz.

    En una cecerola se pone a calentar aceite y agregas el arroz ya bien seco, lo fries, hasta que se escuche como arenita.

    antes de eso, en la licuado pones 1 o 2 dientes de ajo, media cebolla o un cuarto, dependiendo el tamaño de la cebolla y 2 o 3 tomates, lo licuas.

    Cuando este el arroz frito, bajas la flama y agregas poco a poco lo que licuaste dejas que se sasone.

    Cuando este casi seco, agregas 4 tazas de agua o de consome de pollo, un poco de cilantro y los chiles serranos, cuando empiece a hervir agregas el concetrado de pollo, lo mezclas bien, y tapas para que se termine de cocer el arroz a fuego bajo, estara listo cuando se haya evaporado todo el liquido.

    Suerte.

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