rosky55 preguntado en Salud y bellezaDieta y Vida Sana · hace 1 década

mermelada casera sin azúcar?

quien me puede dar una receta para hacer mermelada casera sin azúcar y que sea sano para el cuerpito.Gracias por adelantación,un abrazo a toda esa gente buena ke hay por el mundo.Un belga ke vive en Sevilla,

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola!

    MERMELADA DE FRESAS SIN AZÚCAR

    * 500 g de fresas o fresones

    * 20 g de zumo de limón = 2 cucharadas

    * La puntita de 1 cucharadita de café de pectina en polvo

    * 40 ó 50 gotas del edulcorante artificial

    Lavar las fresas debajo del grifo y nunca sumergidas en agua.

    Retirarles el rabito.

    Secarlas muy bien con papel absorbente de cocina o con un paño gordo y limpio.

    Volcarlas en el vaso del Thermomix junto con el zumo de limón y la pectina. Colocar en lugar del cubilete el cestito metálico en posición invertida para que la máquina evapore más y programar unos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

    Al cabo de ese tiempo parar la máquina y observar lo que ha pasado en su interior.

    Si observáis que todavía está muy acuosa, programar 2 ó 3 minutos más a la misma temperatura que anteriormente, varoma, y en velocidad 1.

    Si quedan trozos de fresa demasiado grandes programar unos segundos en velocidad 4 o 5 hasta que veáis que han desparecido. Si no os gusta demasiado triturada sino con grumitos mantener esa velocidad durante muy poco tiempo, hasta conseguir la textura deseada.

    Cuando esta pulpa de fruta cocida esté templada ir añadiendo poco a poco gotas de Dulzol e ir probando. Probablemente con 40 ó 50 gotas tendréis bastante.

    Volcarla como siempre en un recipiente hermético que quede lo más lleno posible y taparla a continuación hasta que esté a temperatura ambiente. En ese momento guardarla en la nevera y mantenerla siempre allí hasta que se consuma totalmente.

    Saludos!

  • Anónimo
    hace 1 década

    ps quien sabe no te compliques miramejr ve al super y comprala es mas facil

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