como se prepara el pescado a la plancha?

Question

necesito saber como se prepara esta carne que ingresientes uso etc.

Anónimo · Accepted Answer

Pescado a la Plancha

Para 1 persona
 
Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva 
½ lb de pescado fresco 
Sal y pimienta al gusto 
½ limón o jugo de limón 
Perejil picado para decorar 
    
 

Procedimiento

Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta.


Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos más. Tener cuidado de no recocinar.
Sacar de la sartén, rociar con zumo o jugo de limón, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado.


Acompañar de alguna salsa o mayonesa si se desea.

Consejos

También se pueden pasar por harina los filetes antes
de saltearlos en el aceite. 
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema. 
 
Provecho.

Anónimo · Answer

Pescado a la Plancha

Para 1 persona
 
Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva 
Â½ lb de pescado fresco 
Sal y pimienta al gusto 
Â½ limÃ³n o jugo de limÃ³n 
Perejil picado para decorar 
    
 

Procedimiento

Calentar a fuego mediano alto una sartÃ©n mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta.


Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos mÃ¡s. Tener cuidado de no recocinar.
Sacar de la sartÃ©n, rociar con zumo o jugo de limÃ³n, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado.


AcompaÃ±ar de alguna salsa o mayonesa si se desea.

Consejos

TambiÃ©n se pueden pasar por harina los filetes antes
de saltearlos en el aceite. 
AcompaÃ±ar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema.

Porteñita · Answer

Para hacer pescado a la plancha, es conveniente usar rodajas de pescado grande. Ya se lo compra en rodajas, atÃºn por ejemplo. TambiÃ©n se puede usar filets de pescado
No se aconsejan usar piezas pequeÃ±as pues tienen muchas espinas y no quedan muy bien cocidas.
Se usa plancha de hierro previamente bien calentada y con un poco de aceite.
Cuando estÃ¡ listo de un lado(mucho mÃ¡s rÃ¡pido que vaca) se da vuelta con cuidado y espÃ¡tula y se termina la cocciÃ³n.
Puede servirse solo con sal y pimienta, con ajo y perejil, con vinagre y pimentÃ³n, con mostaza, mayonesa, salsa criolla(aji tomate, cebolla) cruda o cocida
Guarniciones:papa natural, purÃ©, frita. ensalas varias, arroz

como se prepara el pescado a la plancha?

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