Como se prepara el pescado a la plancha?

Question

necesito saber como se prepara esta carne que ingresientes uso etc.

Answer 1

Pescado a la Plancha

Para 1 persona

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
½ lb de pescado fresco
Sal y pimienta al gusto
½ limón o jugo de limón
Perejil picado para decorar



Procedimiento

Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta.


Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos más. Tener cuidado de no recocinar.
Sacar de la sartén, rociar con zumo o jugo de limón, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado.


Acompañar de alguna salsa o mayonesa si se desea.

Consejos

También se pueden pasar por harina los filetes antes
de saltearlos en el aceite.
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema.

Provecho.

Answer 2

Pescado a la Plancha

Para 1 persona

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
½ lb de pescado fresco
Sal y pimienta al gusto
½ limón o jugo de limón
Perejil picado para decorar



Procedimiento

Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta.


Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos más. Tener cuidado de no recocinar.
Sacar de la sartén, rociar con zumo o jugo de limón, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado.


Acompañar de alguna salsa o mayonesa si se desea.

Consejos

También se pueden pasar por harina los filetes antes
de saltearlos en el aceite.
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema.

Answer 3

Para hacer pescado a la plancha, es conveniente usar rodajas de pescado grande. Ya se lo compra en rodajas, atún por ejemplo. También se puede usar filets de pescado
No se aconsejan usar piezas pequeñas pues tienen muchas espinas y no quedan muy bien cocidas.
Se usa plancha de hierro previamente bien calentada y con un poco de aceite.
Cuando está listo de un lado(mucho más rápido que vaca) se da vuelta con cuidado y espátula y se termina la cocción.
Puede servirse solo con sal y pimienta, con ajo y perejil, con vinagre y pimentón, con mostaza, mayonesa, salsa criolla(aji tomate, cebolla) cruda o cocida
Guarniciones:papa natural, puré, frita. ensalas varias, arroz