Lucía preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿cual es la verdadera receta del postre tiramisú?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tiramisu INGREDIENTES RECETA:

    1/2 kg de queso mascarpone

    Bizcochos tipo soletilla

    Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible

    Azúcar una cucharada por huevo

    4 huevos

    Cacao en polvo

    TIRAMISU PREPARACION:

    Receta Tiramisu : Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas un día después de hacerlo está mucho más rico.

    P/S : Ten cuidado en verano, el mascarpone se estropea con facilidad con el calor.

  • hace 1 década

    Existen muchas variantes en cada receta, cada uno le da su propio estilo pero para el tiramisu esta es la que me parece mas apegada a lo tradicional.

    http://re-zetas.com/receta.asp?clave=05KLTONMU

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