Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

receta de macarrones con queso al horno por favor?

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    pones a hervir los macarrones con consome de pollo sal y un poco de margarina, pero que no queden muy suaves.

    en la licuadora pones leche, crema y queso oaxaca lo licuas.

    ya cocido y lavado el macarron lo acomodas en un refracario y le pones lo de la licuadora y aparte rallas un poco encima lo metes al horno a que gratine y listo, tambien en lugar de queso oaxaca, puedes queso philp

  • hace 1 década

    MACARRONES CON QUESO Y HOT DOG AL HORNO

    Ingredientes :

    2 ½ tazas de leche tibia

    2 cucharadas de mantequilla

    2 cucharadas de harina

    250 g (9 oz) de macarrones (coditos, corbatitas etc)

    150 g (5 ½ oz) de queso rallado, tipo edam o similar

    4 – 5 cucharadas de queso parmesano rallado para encima

    4 salchichas hot dog

    Preparación:

    Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y colocar en un molde refractario.

    Mientras se cocina la pasta, derretir la mantequilla en una olla y agregar la harina. Mover hasta que se forme una pasta. Retirar del fuego y agregar gradualmente la leche sin dejar de mover para que no salgan grumos.

    Regresar al fuego y continuar moviendo hasta que espese. Retirar del fuego y agregar el queso Edam o similar de golpe. Mover hasta que el queso se derrita. Verter encima de los macarrones y mezclar.

    Cortar los hot dogs por mitad y hacerles cortes longitudinales. Colocar las salchichas encima de los macarrones y espolvorear con el queso Parmesano rallado. Llevar al horno a gratinar. 4 personas

  • hace 1 década

    Sencillo

    Hierve los macarrones y cuando están al dente los cuelas y los vuelves a poner en la olla, los cubres bien de queso y tapas, l o dejas 2minutos mas al fuego y los sirves y los disfrutas, ni prendas el horno es mas fácil así, que te salgan ricos.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Macarrones con queso al horno

    Ingredientes para 4 personas:

    60 gramos de mantequilla,

    250 gramos de macarrones hervidos y escurridos,

    sal,

    Pimienta,

    4 decilitros de salsa mornay,

    50 gramos de Jamón cocido en dados,

    50 gramos de queso rallado,

    50 gramos de migas de Pan rallado.

    Método

    : Caliente el horno a 220 grados. Unte una fuente con una nuez de mantequilla. Ponga los macarrones en un cuenco con la mitad de la mantequilla, la sal, la pimienta, la salsa mornay y el jamón. Mézclelo todo y póngalo en la fuente. Espolvoree con el queso y las migas de pan y rocíe con el resto de la mantequilla. Horno de 10 a 15 minutos o hasta que se dore.

    Sírvalos enseguida.

    Salsa mornay Ingredientes:

    Un cuarto de litro de leche,

    15 gramos de Harina,

    20 gramos de mantequilla,

    15 gramos de queso Gruyère rallado,

    una Yema de huevo.

    Método

    : Preparad una salsa bechamel con la mantequilla, harina y leche, cuando esté lista añadid sal, pimienta y nuez moscada. Sacadlo unos momentos del fuego y añadid la yema de huevo. Seguidamente removed con el batidor y volverla a poner en el fuego, que hierva unos segundos y quitadla. Añadir el queso y removed suavemente con una cuchara o espátula de madera. (Si lo siguierais haciendo con el batidor os quedaría una salsa gomosa, enganchosa, no muy comestible).

    Nota.- Hay que tener presente que, siempre que a una salsa se le añada queso, nunca se puede remover con un batidor.

    MACARRONES CON QUESO

    ½ libra de macarrones o coditos

    - 2 ½ taza de leche

    - ¼ taza de mantequilla

    - ¼ taza de cebolla blanca rallada

    - 2 cucharadas de maicena

    - ½ cucharadita de mostaza

    - ½ cucharadita de salsa inglesa

    - ¼ cucharadita de sal

    - ¼ cucharadita de pimienta

    - 1 ½ tazas de queso amarillo rallado

    Ingredientes para adornar:

    - 1 cucharada de mantequilla

    - ½ taza de miga de pan

    Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones que traiga. Escúrrala bien y viértala en la refractaria en que la va a servir, que debe estar previamente enmantequillada.

    Disuelva la maicena en la leche. Añádale el ¼ de mantequilla, la cebolla, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Lleve a fuego medio revolviendo constantemente. Agréguele el queso y déjelo derretir. Vierta la salsa sobre la pasta.

    Para adornar:

    Derrita en una cacerolita la mantequilla. Añada la miga y déjela dorar ligeramente. Rocíela sobre la pasta. Cuando vaya a servir, lleve la pasta al horno frío. Prenda el horno a 350 grados y deje calentar la pasta por 20 minutos. Adorne con rebanadas de tomate

    Macarrones cuatro quesos al horno ñam ñam

    Macarrones 4 quesos

    Porciones / número de personas: 6

    Tiempo de Preparación: 15 minutos

    Tiempo de cocción: 15 minutos

    Categoría: Pastas y Arroces

    Dificultad: Fácil

    Introducción

    Se pueden elegir otros tipos de quesos según gustos.

    Y otro tipo de pasta, aunque se recomienda siempre pasta de huevo, evitando las de verduras o de sabores.

    Ingredientes

    300 gr de macarrones

    1 cebolla pequeña

    200 cc de leche

    50 gr de queso azul o roquefort

    50 gr de queso parmesano rallado

    50 gr de queso gruyere

    50 gr de queso cremoso (tipo filadelfia)

    50 gr de queso para gratinar

    40 gr de mantequilla

    sal y pimienta negra

    Albahaca

    Instrucciones

    Poner a hervir una cacerola con abundante agua, sal y la mitad de la mantequilla.

    Cuando empiece a hervir echar los macarrones hasta su cocción (aprox. 15 minutos).

    Al mismo tiempo en una sartén derretir el resto de mantequilla agregando la cebollita partida en tiras y dore la cebolla. Cuando está dorada ponga en la misma sartén con la cebolla la leche, el queso azul, el parmesano y el queso cremoso. Revuelva despacio a fuego lento, hasta convertir todo en una salsa cremosa, por último agregar el queso gruyere partido en dados (este no tiene que deshacerse por completo), pimienta y albahaca.

    Saque la pasta, cuele y agréguela a la salsa en la sartén. Mezcle bien, ponga en un recipiente para horno, queso rallado arriba y gratine a horno muy fuerte. Sirva rápidamente. No deje enfriar.

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