Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

Que tipos de quesos y vinos puedo poner para armar una mesa?

Tengo q armar una mesa de quesos y vinos y quisiera saber q tipos de quesos y q vinos puedo poner. Aparte, como decoro mi mesa y esas cosas...y q se vea elegante!

Gracias!

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Mesa

    Como base un mantel o coover blanco.

    Platos antiguos con decoraciones en vivos colores donde estaran los diferentes tipos de quesos.

    Poza platos de tela o descartables en tonos de acuerdo a los colores del plato, si predominan los verdes, rojos y amarillos colocar un poza platos natural para que no opaque el tono de los platos.

    Servilletas colocarlas en forma original a distancia de cada plato..pueden ser de color o blancas para no cargar los tonos.

    Colocar en recipientes apropiados pinches para que el comensal utilice al elegir su trozo de queso.

    No colocar copas o vasos en la misma mesa....estos junto con los vinos deben estar aparte.....los vinos deben ser Tintos, Blancos o Moscatel....eso tiene que ser a eleccion..como asi tambien colocar botellas de agua o gaseosas...nunca se sabe..por mas refinado y elegante que sea no todos ingieren bebidas alcoholicas.

    Debes colocar en la mesa de quesos canastas elegantes con diferentes panes o galletas para que cada uno elija si gusta de acomodar sus quesos o acompañar con algo la degustacion.

    En cuanto a la variedad de quesos ya te han respondido muy bien con la gama que existen y a los vinos debes consultar cuales seran las marcas mas aceptables para la ocasion.....cada Pais tiene las suyas....en gral. se utiliza mas el tinto que el blanco...pero en una presentacion se deben tener ambos gustos.

    CG

  • timna
    Lv 5
    hace 1 década

    Tipos de quesos para elegir:

    Los clásicos:

    Camembert: No debe tener olor a 'amoníaco'.

    Brie: Debe saber a nueces, es entonces cuando este queso —francés por excelencia— está en su punto de maduración.

    Fontina: Si busca el verdadero Fontina —hecho en el Norte de Italia— busque por Fontina Val D'Aosta.

    Gouda: Sin madurar, es de sabor suave; al madurar sabe más fuerte. El Gouda ya maduro se llama Boerenkaas.

    Muenster: Su sabor debe ser picante y con personalidad.

    Manchego: Español por excelencia, hecho de leche de oveja, de sabor fuerte y ácido.

    Emmental y Gruyere: Ambos de origen suizo. Emmental es el de los agujeros y Gruyere no. Al madurar su sabor se torna picante.

    Parmesano Reggiano: Este italiano de Parma es mejor cuando su color es amarillo pálido y no tan seco en el paladar. Para servir, córtelo en rodajas finas.

    Los 'blues':

    Roquefort: Hecho de queso de oveja e inyectado con pan rallado con moho y frotado con sal.

    Gorgonzola: Un queso italiano, blando, maduro, delicado en sabor. Lo uso muchísimo con las ensaladas. Puede ser pisado con mantequilla dulce y untado sobre pan para terminar una comida.

    Quesos de cabras y ovejas:

    Pecorino: De oveja que se usa en pasta, de sabor rico y picante, un poco más salado que el Parmesano.

    Chevre: Queso de cabra, como su nombre lo indica en francés. Un tanto ácido cuando logra su madurez

    para acompañarlos un vino rosado seco

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