Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguien sabe como son unos panecillos tipo bolillos que van fritos no horneados?

Actualización:

ademas se comen con cosas saladas.

Actualización 2:

son como para bocadillos y no son de pasta hojaldrada eh?

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pienso q estas hablando de buñuelos... en cada país los hacen distintos... Te mando dos recetas guatemaltecas, la primera es la que yo siempre hago y salen riquísimos... el procedimiento es igual. (yo parto la cantidad de ingredientes a la mitad)

    1 litro de agua

    1 libra de harina (4 tazas)

    ½ cucharadita de sal

    12 huevos

    1. En una olla, pon a hervir el litro de agua. Al estar hirviendo el agrega poco a poco el harina con la sal; mueve muy bien y constantemente hasta formar una pelota dura. Saca de la hornilla, agrega los huevos uno por uno, sigue batiendo hasta que la masa los absorba completamente.

    2. Calienta el aceite en un sartén hondo, vierte por cucharadas la masa de los buñuelos. Dales la vuelta para que se doren de todos los lados. Cuando estén dorados colócalos en un recipiente forrado con papel absorbente. Sírvelos con miel caliente.

    Miel para los buñuelos:

    4 tazas de agua

    1 cucharadita de anís

    2 tazas de azúcar

    2 tazas de miel blanca

    1. Mete el anís en una bolsita de tela y amárrala muy bien. Hierve el agua con el anís. Luego saca la bolsita de anís y agrega el azúcar y la miel blanca. Hierve a temperatura baja 10 minutos. La miel no debe quedar espesa.

    RECETA# 2

    Ingredientes:

    - medio litro de agua o leche

    - 100 gramos de mantequilla

    - 150 gramos de harina

    - 4 huevos enteros

    - 3 claras de huevo

    Preparación:

    Existe una diferencia en el sabor si lo elaboras con leche o con agua, pero si lo haces con leche es posible que te queden mas dorados al freírlos.

    En un cazo grande ponemos a hervir la leche o el agua con la mantequilla.

    Cuando haya hervido y la mantequilla esté disuelta se aparta del fuego y se va añadiendo la harina poco a poco hasta hacer una masa sin grumitos.

    Ahora es cuando añadimos los huevos uno a uno y trabajamos bien la masa, y ahora añadimos las claras para que la masa se nos ligue bien.

    Una vez la masa hecha lo siguiente es preparar una sartén con aceite abundante para freír los buñuelos.

    Para freír los buñuelos nos ayudamos de una cuchara.

    Conforme los vas haciendo se van poniendo sobre papel absorbente.

    Fuente(s): Fuente: solorecetas.com, www.enmicasa.com y www.deguate.com
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  • Anónimo
    hace 1 década

    completos o en rodajas??

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