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como se hace la pasta frola de dulce de leche y ricota?
tengo que hacer una pasta frola y no se como se hace muchas gracias a quien me pueda ayudar
3 respuestas
- Anónimohace 1 décadaRespuesta preferida
Hola la pasta frola se hace de dulce de membrillo o batata o dulce de leche pero con ricotta?? no he escuchado nada al respecto.
...PASTA FROLA ARGENTINA
Ingredientes:
MASA
* 800g. de harina
* 400g. de manteca
* 14 cdas. de azúcar
* 6 yemas
* 1 cda. de esencia de vainilla
* 2 cdta. de bicarbonato
RELLENO
* 1Kg. de dulce de membrillo o de batata
* 1/2 taza de oporto
Preparado:
Esta receta es de Mabel para todos los argentinos que estan en el
mundo!!!!! Formar la masa con los ingredientes. Descansa 1/2 hora en
heladera. Tapizar un molde enmantecado y enharinado con las 3/4
partes de la masa. relleno: pisar el duce con tenedor y el licor.
Rellenar la masa anterior y cubrir con tiras del resto de masa
formando un enrejado. pincelar con huevo y llevar a horno moderado
hasta que dore.
Pasta frola de dulce de leche y coco
Ingredientes:
Masa
60 gr. de manteca
1/4 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
leche o bebida fuerte para tomar la masa
Relleno:
100 gr. de coco rallado
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
150 gr. de dulce de leche
Colocamos en un bol la manteca blanda con el azúcar y revolvemos con pala de madera.
Luego le agregamos el huevo.
Ahora le vamos agregando la harina, el polvo de hornear, la sal,la vainilla y la leche o bebida fuerte para tomar la masa.
Unimos sin amasar, la colocamos en una bolsa de nailon y la dejamos en la heladera 2 horas aproximadamente.
Preparación:
Relleno:
Colocamos en un bol el coco, los huevos, el azúcar, la vainilla y el dulce de leche. Entreveramos con pala de madera.
Cuando sacamos la masa de la heladera la dejamos un rato para que tome temperatura ambiente y podamos estirarla.
Reservamos un trozo pequeño para las tiras y estiramos la masa de aproximadamente medio centímetro de espesor. Como se muestra en la foto hacemos que ésta llegue a cubrir los bordes de la asadera.
Volcamos el relleno sobre la masa.
Ahora estiramos la masa que habíamos reservado para las tiras y las vamos cortando y colocando sobre el relleno sin estirarlas.
Luego la colocamos en el horno a temperatura media por aproximadamente 15 a 20 minutosCuando la sacamos del horno la podemos pintar con jalea y decorarla como en este caso con grageas de chocolate.
- hace 1 década
Masa: 1 kg de harina leudante
500 g manteca
5 huevos
400g azúcar
una pizca de sal
vainilla liquida
Poner en la mesa la harina, el azúcar, agregar la manteca y mezclar todo luego hacer una corona y en medio ir poniendo los huevos , la vainilla, mezclar todo, hacer una masa que no sea muy blanda, cortar un pedazo y estirarlo sobre una bolsa de plástico, luego ponerlo en la asadera, enmantecada y enharinada, se coloca el relleno y se hacen tiritas de masa y se van poniendo encima haciendo un enrejado, luego se pinta la masa con huevo batido, y al horno, luego espolvorear con coco rallado si te gusta.
Los rellenos pueden ser dulce de membrillo 600 g pisado.
Dulce de leche medio kg o mas eso es a gusto ( si es repostero mejor )
Tambien puede ser ricota, 500g se le agrega azúcar a gusto y lo mezclas todo, con 1 huevo batido, esa pasta la pones encima de la masa y le haces el enrejado y al horno.