como se hace la pasta frola de dulce de leche y ricota?

Question

tengo que hacer una pasta frola y no se como se hace muchas gracias a quien me pueda ayudar

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Hola la pasta frola se hace de dulce de membrillo o batata o dulce de leche pero con ricotta?? no he escuchado nada al respecto.

...PASTA FROLA ARGENTINA

Ingredientes:

MASA

* 800g. de harina

* 400g. de manteca

* 14 cdas. de azúcar

* 6 yemas

* 1 cda. de esencia de vainilla

* 2 cdta. de bicarbonato

RELLENO

* 1Kg. de dulce de membrillo o de batata

* 1/2 taza de oporto

Preparado:

Esta receta es de Mabel para todos los argentinos que estan en el

mundo!!!!! Formar la masa con los ingredientes. Descansa 1/2 hora en

heladera. Tapizar un molde enmantecado y enharinado con las 3/4

partes de la masa. relleno: pisar el duce con tenedor y el licor.

Rellenar la masa anterior y cubrir con tiras del resto de masa

formando un enrejado. pincelar con huevo y llevar a horno moderado

hasta que dore.

Pasta frola de dulce de leche y coco

Ingredientes:

Masa

60 gr. de manteca

1/4 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

pizca de sal

leche o bebida fuerte para tomar la masa

Relleno:

100 gr. de coco rallado

2 huevos

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

150 gr. de dulce de leche

Colocamos en un bol la manteca blanda con el azúcar y revolvemos con pala de madera.

Luego le agregamos el huevo.

Ahora le vamos agregando la harina, el polvo de hornear, la sal,la vainilla y la leche o bebida fuerte para tomar la masa.

Unimos sin amasar, la colocamos en una bolsa de nailon y la dejamos en la heladera 2 horas aproximadamente.

Preparación:

Relleno:

Colocamos en un bol el coco, los huevos, el azúcar, la vainilla y el dulce de leche. Entreveramos con pala de madera.

Cuando sacamos la masa de la heladera la dejamos un rato para que tome temperatura ambiente y podamos estirarla.

Reservamos un trozo pequeño para las tiras y estiramos la masa de aproximadamente medio centímetro de espesor. Como se muestra en la foto hacemos que ésta llegue a cubrir los bordes de la asadera.

Volcamos el relleno sobre la masa.

Ahora estiramos la masa que habíamos reservado para las tiras y las vamos cortando y colocando sobre el relleno sin estirarlas.

Luego la colocamos en el horno a temperatura media por aproximadamente 15 a 20 minutosCuando la sacamos del horno la podemos pintar con jalea y decorarla como en este caso con grageas de chocolate.

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Answer 2

Masa: 1 kg de harina leudante

500 g manteca

5 huevos

400g azúcar

una pizca de sal

vainilla liquida

Poner en la mesa la harina, el azúcar, agregar la manteca y mezclar todo luego hacer una corona y en medio ir poniendo los huevos , la vainilla, mezclar todo, hacer una masa que no sea muy blanda, cortar un pedazo y estirarlo sobre una bolsa de plástico, luego ponerlo en la asadera, enmantecada y enharinada, se coloca el relleno y se hacen tiritas de masa y se van poniendo encima haciendo un enrejado, luego se pinta la masa con huevo batido, y al horno, luego espolvorear con coco rallado si te gusta.

Los rellenos pueden ser dulce de membrillo 600 g pisado.

Dulce de leche medio kg o mas eso es a gusto ( si es repostero mejor )

Tambien puede ser ricota, 500g se le agrega azúcar a gusto y lo mezclas todo, con 1 huevo batido, esa pasta la pones encima de la masa y le haces el enrejado y al horno.

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Answer 3

busca en http://www.mundorecetas.com/

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