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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Como hacer un buen bizcocho( pastel) de chocolate de caja?

Explico, como quitarle ese sabor como sintetico y que paresca totalmente homemaker, buenisimo pastel de chocolate. Cuando digo de caja, es lo que uno compra sin hacer que vienen en una caja y luego con pocos ingredientes los haces es tu casa el pastel.

Con vainilla ?, almendras?, consejos por favor, gracias. :)

Actualización:

trucos po favor en todos los sentidos hacerca de como hacerlos para que queden delicioso, Thank you.

8 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    y si en lugar de comprar de caja, lo hacès casero, casero?

    yo te paso una receta que NO FALLA... si te sale bien, me das diez puntos, si no, nada ... pero intentalo.

    ademàs es fàcil y econòmico. Y ademàs, tiene el gusto de lo que uno hace con sus propias manos, y en casa ... yo antes cuando era chica, preparaba bizcochuelos de caja, pero cuando aprendì a cocinar , comencè de a poco a preparar todo y ahora, casi todo lo que comemos, lo hago yo ... animate ...

    BIZCOCHUELO MARAVILLA.

    6 huevos.

    2 tazas (tamaño té) de azucar.

    2 tazas (tamaño té) harina leudante.

    Media taza (tamaño te) fecula de maiz

    media taza de cacao amargo, o una tableta de chocolate de 150 grs. RALLADO.

    Esencia de vainilla, limón u otra.

    Una taza (tamaño te) de agua HIRVIENDO.

    Separar las claras de las yemas.

    Batir a punto NIEVE las claras con una taza de azucar.

    Aparte, batir las yemas con la otra taza de azucar, hasta el punto cinta o que quede amarillo clarito. Agregar las esencias.

    aGREGAR a esto 1 TAZA DE AGUA HIRVIENDO, mezclar rápidamente porque el agua caliente precocinarà la mezcla.

    Agregara esta preparación (la amarilla), las dos tazs de harina y la media taza de fecula y la media de cacao o el chocolate rallado, mezclando rapido pero SIN BATIR.

    (SI NO HAY FECULA), se puede usar otra media taza de harina.

    AGREGAR por último las claras y mezclar todo con movimientos envolventes.

    Poner en un molde redondo de unos 24 a 26 cm. De diámetro, enmantecado y cubierto con harina.

    Colocar en un horno con temperatura mediana. Entre 45 minutos y una hora. (se puede abrir el horno a los 40 minutos para probar si está cocina o no, pinchando la torta con un mondadientes o un cuchillo).

    Retirar, dejar enfriar, y cortar al medio rellenando como todas las tortas.

    Y TE PASO CREMAS Y MERENGUES, PARA RELLENO Y PARA CUBIERTA ...

    MERENGUE COCIDO:

    poner una olla con agua, y sobre ella, un bol o fuente redonda para hacer el BAÑO MARIA (con la hornalla prendida, pero a mínimo para que no hierva).

    en el bol, colocar 2 claras de huevo; agregar 120 gs. de azucar común, mezclar y comenzar a batir con batidora electrica, por espacio de unos 5 minutos. OJO, poruqe van a ir aumentando su tamaño, así que usá un bol grande.

    Cuando se puso firme (va a formar como piquitos si paràs la batidora, y miràs los batidores), lo sacàs del calor, y seguìs batiendo sobre la mesa, unos 3 minutos màs para que enfrìe.

    A eso lo podès aplicar blanco, o separar, dando color con colorantes.

    SI NO, podés usar estas cremas, un poquito más caras, pero también muy ricas y fáciles:

    CREMA DE CHOCOLATE

    50 gs. manteca con una barra dechocolate cortado en trocitos. ponerlos en baño maría o microonda al 30%, para que derritan. cuando estén disueltos, integrarlos con espátula o cuchara de madera. Agregar un pote de 1/2 kg. de dulce de leche, revolviendo. dejar enfriar. cubrir la torta con una espátula o usando manga decoradora, si te animás.

    CREMA DULCE LECHE Y CREMA.

    otra: batir un pote de crema de leche con un pote de 1/2 kg de dulce de leche , con cuidado proa que no se corte la crema.-

    CREMA MOCA.

    un pan de manteca de 200 gs. a temperatura ambiente; batir con 250 gs. de azucar impalpable, 2 yemas de huevo y una cucharada de cognac o wisky.- Agregar un pocillo de café bien fuerte, tibio o casi frío. integrar batiendo, hasta que el café se integre a la pasta de manteca.

  • hace 1 década

    3 huevos

    300 g de harina

    150 g de azúcar

    100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde

    1 vaso de leche

    100 g de cacao

    1 pizca de sal

    1 sobrecito de levadura

    Pasos para el Bizcocho de chocolate:

    Paso 1: Precalentar el horno.

    Paso 2: En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la mantequilla.

    Paso 3: Engrasar un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y verter la mezcla.

    Paso 4: Cocer a horno medio durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.

    Paso 5 (optativo): Una vez frío y desmoldado, se puede cortar horizontalmente y untar con chocolate derretido.

    checalo esta rico

  • hace 1 década

    en ves de agua puedes ponerle leche en ves de aceite pudes ponerle mantequilla y lo demas igual.

  • hace 1 década

    hola mira te queda riquisimo si le agregas dos cucharadas de ron rico y dos de vainilla ,le mermamas el agua o sea que si la caja dice 1 taza de agua a esa taza le quitas las cucharadas de liquido extra que le puso ,tambien agerale un huevo extra asi no te queda el cake muy suelto

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  • hace 1 década

    Yo le agrego más cocoa y chocolate derretido de esa manera les quitas el sabor artificial de los preservantes.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Ralladura de maranja o limon.........

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Tienes que seguir las indicaciones del envase.

    Yo le agrego una cucharada de azucar para neutralizar ese sabor artificial.

    Puedes agrgarle almendras tostadas, nueces, pasas de uva, chocolate rallado, lo que gustes.

    Yo lo compro saborizado: viene de vainilla, chocolate, etc

    Elige el que gustes.

    Tambien una vez hecho lo dejas enfriar y lo partes en capas y lo rellenas con crema chantilli con crema de leche (nata) batida con azucar glas y que quede firme.

    Tambien con dulce de leche, ó pastelera

    Tambien sin rellenar y espolvoreado con azucar glas (impalpable)

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): experiencia personal
  • hace 1 década

    El pan de caja siempre va a saber a pan de caja, pero lo puedes mejorar con un buen betún hecho 100% en casa: bate 1 barra de mantequilla hasta que esté cremosa, añade sin dejar de batir 1/4 de taza de cocoa y poco a poco agrégale azúcar glass o pulverizada suficiente hasta obtener concistencia de untar; embetunas el pan cuando ya esté frío y adorna con nuez o almendras picadas...si lo quieres super delicioso tuesta la nuez o las almendras!

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