guadalupe l preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

quien sabe hacer pirulines de hielo?

esos que venden los que venden raspados quiero saber como hacer la miel

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Poner a cocer en un cazo a fuego lento el azúcar y la glucosa, hasta que se forme un caramelo rubio oscuro; Descaramelizar con agua hasta obtener una textura densa.

  • hace 1 década

    De fresa:

    1. Hierve 2 litros de agua durante 5 minutos.

    2. Agrega 4 tazas de azúcar, mezclando constantemente hasta que hierva y espese.

    3. Añade 2 kg de fresas limpias y machacadas; mueve 5 minutos más, retira del fuego y deja enfriar.

    De coco:

    1. Hierve 3 litros de agua por 5 minutos.

    2. Agrega 6 tazas de azúcar y mueve para deshacerla.

    3. Vacía 4 tazas de leche en polvo con 1 taza de fécula de maíz, mueve.

    4. Agrega 2 kg de coco rallado y 2 latas de leche condensada.

    5. Cocina 15 minutos y deja enfriar y espesar.

    De tamarindo:

    1. En 1 1/2 litos de agua hierve 250 g de tamarindo pelado y limpio para hacer un concentrado.

    2. Aparte cocina 2 tazas de agua con 2 tazas de azúcar.

    3. Cuando logres un caramelo ligero, retíralo y mézclalo con el concentrado.

    De piña colada:

    1. Mezcla 2 litros de yogurt de piña con coco y 4 tazas de azúcar, revuelve hasta que se deshaga.

    2. Agrega tres latas de leche condensada y 1/2 lata de trocitos de piña en almíbar.

    3. Mezcla hasta integrarlos y refrigera.

    Mango:

    Licua un kilo de mango y ponlo a cocer con una taza de agua y 3 tazas de azucar.

    Asi lo puedes hacer con cualquier fruta, te queda un jarabe que solo se lo añades al raspado o granizado.

    De rompope:

    1/2 l. de rompope

    4 tazas de leche

    2 tazas de azúcar

    1 raja de canela

    Pones a hervir la leche con la canela y cuando suelte el hervor le bajas y le agregas el azúcar, la mueves cosntantemente hasta que se haga espesa y baje la mitad y le agregas el rompope

    Espero te sirvan, también puedes agregar ideas de tu cosecha, cosas que se te ocurran sustituyendo ingredientes.

  • hace 1 década

    que son los pirulines?? salu2

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