ileana v preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Quisiera saber la receta de las manzanas cubiertas con chamoy?

2 respuestas

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  • Paloma
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    te doy varias opciones

    pasta de tamarindo para las manzanas

    tamarindo natural lo pelas y lo pones a cocer ya que este bien cocido quitale las semillas agrega media taza de agua y una taza de azucar por cada tres tazas de tamarindo cocido

    Lo pones al fuego y tienes que estarlo moviendo para que no se pegue

    es algo tardado pero queda muy bueno

    y agregas chile en polvo a tu gusto

    PASTA DE TAMARINDO PARA FORRAR MANZANAS

    Ingredientes:

    ½ kg. de tamarindo natural con cascara.

    ¼ taza de agua

    1 taza de azúcar

    1 limon (el jugo)

    Chile en polvo preparado, el necesario

    Preparación:

    Se pela el tamarindo y se corta en trozitos pequeños, se coloca en un recipiente agregando el agua y se procede a amasar.

    Cuando empieza a salir “juguito” de la masa, se agrega el azucar , seguimos amasando, para despues agregar el jugo de limon.

    Seguimos amasando y formamos una bolita, la cual no debe quedar muy humeda, la reposamos unos 10 minutos, para no sentirla tan pegajosa. Pasados los 10 minutos podemos empezar a forrar manzanas.

    En un plato ponemos azucar o chile en polvo en el cual revolcaremos nuestras manzanas.

    MANZANAS CON TAMARINDO CHAMOY Y CHILE

    LAVAS Y SECAS TUS MANZANAS LES INSERTAS UN PALTITO QUE PRIMERO FROTAS CON LIMON PARA QUE RETARDE LA OXIDACION

    LUEGO AMASAS PULPARINDO COMO SI FUERA PLASTILINA Y LAS CUBRES CON ESTA MASA

    LAS UNTAS DEL CHAMOY LIQUIDO Y LAS ROCIAS DEL CHILE EN POLVO

    Manzanas de tamarindo con chile

    Se lavan y secan bien, se les quita el tallito y se les pone el palito al que primero se le pone un poco de limon para que no se oxide rapido la manzana

    Luego se le pone el dulce de tamarindo, puede ser pelon pero rico y se le unta con una cuchara con la parte de atras con cuidado para no maltratarla o tambien se le pueden poner pulparindos, se entibian un poco y se manejan como plastilina para cubrir la manzana

    Ya cuando estan cubiertas se les pone el chile, si se uso pulparindo, se humedecen un poquito antes, pueden usar chamoy miguelito o chile tajin en polvo

  • Susana
    Lv 6
    hace 7 años

    ¡Hola!

    Yo te recomiendo uno de los cursos para hacer manzanas cubiertas que encontrarás en: http://www.cursos-especiales.net/detalles_Como-Hac...

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    ¡Saludos!

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    Fuente(s): http://www.cursos-especiales.net/detalles_Como-Hac... - Curso para hacer Manzanas Cubiertas
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