Cuales son las comidas tipicas de atlantida, honduras?

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    ENTRADAS

    Delicias que preparan el paladar.

    Ceviche de caracol

    El caracol de mar bien fresquito es cortado en pedacitos péquenos y luego cocido en puro sumo de limón indio, se le agregan cebollita, tomate, hierbas frescas y condimentos (el culantro es parte indispensable).

    Baleadas

    Son deliciosas y consisten en delgadas tortillas de trigo, que luego son rellenadas con frijolitos molidos bien condimentaditos, queso rallado y una raja de chile jalapeño.

    SOPAS

    Machuca

    Una riquisima sopa de pescado (puede llevar ademas otros mariscos) con vegetales finamente picados como: papa, cebolla, ajo, tomate muy espesa condimentada con comino y un poco de crema de coco.

    Lo interesante es que va acompañada en un plato separado por una bola de plátano, que se forma al cocer plátanos maduros y sazones que luego se unen en una sola masa. La bola de plátano se deshace en la sopa o se come en pedazitos remojados en la sopa.

    Tapao

    Es una excepcional sopa de mariscos (langosta, cangrejo, pescado, camarones, calamar y caracol). Los mariscos son primero remojados en margarina con ajo y cebolla hasta que despiden su sabor luego se les agrega la crema de coco (agua de coco licuada con carne de coco hasta formar un liquido espeso) y se le da un hervor, en ese momento se le agregan las rodajas de plátano verde y la secreta sazón.

    Sopa de Caracol

    El plato garifuna mejor conocido y mas buscado.

    El caracol de mar es una exquisitez que ilumina el espíritu de los conocedores del buen comer y que solo algunos pueden cocinar, se debe comer solo en un lugar, en alguna playa del mar caribeño.

    El caracol fresco se saca de su conch.a. La carne de caracol es de color blanco nacarada y es sumamente dura, motivo por el cual los cocineros la ablandan pegándole con una piedra, luego es cocinada con cebolla y ajo en aceite de coco. Al alcanzar su punto de cocimiento ideal (que por supuesto solo conocen los nativos) se le agrega la crema de coco y se le agregan las especies. Un manjar de dioses, hmhmhmhmhm.

    Mariscos

    Camarón al coco, Pescado al coco, Caracol al coco

    Los tres platos tiene algo en común son una delicia y se preparan en aceite de coco y luego se les agrega un poquito de crema de crema de coco, es decir son servidos al mojo de coco.

    Camarones empanizados en coco

    La receta mas original que degustamos en la isla de Roatán los hermosos camarones recién sacados del mar son empanizados en una mezcla especial que contiene como ingrediente principal carne de coco rallada y luego son fritos en aceite de coco.

    Delicioso y copiable. De Igual manera también es ofrecido el:

    Pescado empanizado con coco

    Caracol empanizado en coco

    Acompañantes

    Casabe

    Son muy típicas de la región caribeña de Honduras. Son tortillas de yuca o mandioca y acompañan los platos de igual manera que la tortilla.

    Tortillas de trigo

    Las sirven fritas y partidas en mitades.

    Tajaditas

    Son tajadas de plátano bien fritas, y según la zona varían de delgadisimas (2-4 mm) hasta gruesas (1-3 cm), pueden ser longitudinales o redondas, y de preparan de plátanos que también pueden variar desde verdes hasta bien maduras. Lo que no cambia es su riiiicco sabor. Acompañan algunos platos en ves de tortilla o casabe.

    Pan de coco

    Delicioso pan preparado con aceite de coco rallado. Una manera muy original de acompañar los platos y darle ese saborcito garifuna.

    Sin olvidar la bebida tradicional garifuna que es el Guifiti

  • Anónimo
    hace 1 década

    Gastronomía de Honduras

    La Gastronomía Hondureña es bastante variada ya que contiene elementos prehispanicos, Españoles, criollas y en alguna medida elementos africanos como es típico toda la costa atlantica Centroaméricana.

    La gastronomía Hondureña esta vinculada fuertemente a la Gastronomía Salvadoreña ya que ambas tienen el mismo origen histórico y cultural. A excepción de la costa atlantica de honduras que tiene gran influencia africana. También en alguna otra medida a la gastronomía Mexicana y obviamente la Centroamérica.

    La cocina tradicional Hondureña está dominada fuertemente por el maíz al ser la base alimenticia de los pueblos prehispanicos de mesoamerica que habitaron la region y ser un cultivo autoctono de mesoamerica.

    En general la comida típica Honduras, esta basada en tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como ser quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, y frutas. Las carnes, aves y pescados, son parte de la alimentación pero no son indispensables.

    Existen diferentes platos que se preparan deacuerdo a los dias festivos, a saber; En algunos dias de la Semana Santa se preparan Sopas de Pescado seco, ya que existe la creencia que no se pueden hacer labores en esos dias nisiquiera labores de cosina. También se prearan dulces, a manera que estos sean conservas y puedan comerse durante las fiestas la razon de esto s que tradicionalmente los Hondureños han sido tradicionalmente Catolicos sin embargo esta religion tiene cada dia menos deptos. Aunque el sentido de estas preparaciones se ha perdido, se siguen realizando por motivos meramente costumristas mas que rituales.

    En la Costa Norte Hondureña las costumbres Gastronomicas se modificaron drásticamente durante la era del bananeras en Honduras, al ser estas compañías estadounidenses introdujeron costumbres nuevas a la alimentación en la zona. Así se cambio el uso del la harina de trigo en vez de la de maiz. Dando como resultado la comida mas típica de la costa norte de Honduras, las Baleadas, que constituyen uno de los platos preferidos de la zona norte.

    Una de las comidas preferidas de muchos Hondureños son las baleadas.

    Otro alimento exquisito y que según la creencia popular es "levanta muertos" es el "Sopa de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm).

    Algunas otras comidas tipicas

    Ayote en miel

    Sopa De Caracol

    Coyoles en miel

    Sopa de Mondongo

    Tortas de Platano

    Salpicon

    Pan de Coco

    Sopa de Jaibas

    Quesadillas

    Macheteadas

    Pupusas de Frijoles

    Tapado de Pescado Seco

    Tamales de cerdo, pollo y de combray

    Montucas

    Pastelitos de Carne

    Baleadas

    Chilate

    Torrejas

    Tamalitos de elote

    Atol juco

    Tapado Olanchano ( sopa )

    Pan de minimo

    Fuente(s): Varias
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