Flor R preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

podrian darme una receta facil para hacer un pastel.. y tambien para hacer un flan napolitano?

el pastel lo quiero hacer cencillo, como de chocolate o relleno de fresa... ha mi pequeno hijo le gustan... y tambien el flan...

gracias por hayudarme...

5 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Receta rápida de tiramisú

    Me encanta el tiramisú; en cuanto pueda ir a por los ingredientes haré esta receta de tiramisú express .

    Los ingredientes necesarios:

    - 24 bizcochos de soletilla (también puedes hacerlo tú)

    - 300 gramos de Mascarpone y 200 gramos de Philadelphia

    - Medio vaso de café solo azucarado

    - un chorrito de ron

    - 150 gramos de azúcar

    - 2 cucharadas de cacao en polvo.

    Receta:

    Se mezclan los dos quesos y el azúcar en un bol; hay que mezclarlos bien hasta que queda una masa compacta y moldeable. A continuación se cubre la base de la bandeja para el horno con bizcochos de soletilla, se añade el café, el chorrito de ron y una cuchara de cacao en polvo; humedeciendo los bizcochos.

    Ahora untamos encima de la capa de bizcocho una capa de la mezcla de quesos y azúcar, luego se espolvorea el cacao sobrante encima. Antes de comer dejarlo en el frigorífico durante varias horas (quedará mejor).

    Flan napolitano

    INGREDIENTES

    6 huevos

    2 latas de leche condensada

    2 tazas de leche común o 1 y 1/2 lata de leche evaporada

    1/2kg de queso crema natural

    1 cucharada de esencia de vainilla

    1/2 taza de azúcar (100 gramos)

    PREPARACION

    Caramelo. Poner en una cacerola el azúcar con 2 cucharadas de agua. Llevar a fuego fuerte hasta que los bordes comiencen a oscurecerse. En ese momento girar la cacerola para mezclar bien el caramelo y dejarlo hasta que tome color miel todo parejo. Retirar y volcar rápidamente sobre una flanera o molde de budín.

    Flan. Aparte, licuar los demás ingredientes y verterlos en la flanera.

    Cocinar a baño María en un horno moderado de 180º cuidando que el agua del recipiente donde se colocó el flan esté caliente.

    Tiempo de cocción aproximado una hora aunque esto dependerá de cada horno.

    Conviene cada tanto ir controlando su cocimiento introduciendo la punta de un cuchillo en el centro.

    Si ésta sale seca es que esta cocido.

    Otro detalle, si notamos que la superficie comienza a dorarse pero no está cocido totalmente cubrirla con papel aluminio para que no se queme.

    Una vez pronto, apagar y dejar en el horno hasta que tome temperatura ambiente. Luego llevar a enfriar a la heladera y recién desmoldarlo. Se sirve frío de heladera.

    Hay muchas recetas diferentes para este budín, ésta es la empleada por nosotros. Todas son válidas y respetables porque básicamente los ingredientes son los mismos.

  • hace 1 década

    no te compliques la vida

    en el super hay un buen de harinas ya preparadas para pastel a las que solo hay que agregar leche huevo y mantequilla y realmente saben deliciosos!!

    y para un buen flan

    solo ecesticas un lata de leche condensada (clavel); una lata de lechera;5 huevos y una cucharadita de vainilla!!

    Liqua todo tapa con papel aluminio y ponlo por 40 min en la olla de prsion

  • hace 1 década

    te paso mi bizcochuelo y las distintas variedades de cubiertas que podès hacer. son fàciles.

    BIZCOCHUELO MARAVILLA.

    6 huevos.

    2 tazas (tamaño té) de azucar.

    2 tazas y media (tamaño té) harina leudante.

    Media taza (tamaño te) fecula de maiz

    Esencia de vainilla, limón u otra.

    Una taza (tamaño te) de agua HIRVIENDO.

    Separar las claras de las yemas.

    Batir a punto NIEVE las claras con una taza de azucar.

    Aparte, batir las yemas con la otra taza de azucar, hasta el punto cinta o que quede amarillo clarito. Agregar las esencias.

    aGREGAR a esto 1 TAZA DE AGUA HIRVIENDO, mezclar rápidamente porque el agua caliente precocinarà la mezcla.

    Agregara esta preparación (la amarilla), las dos tazs y media de harina y la media taza de fecula, mezclando rapido pero SIN BATIR.

    (SI NO HAY FECULA), se puede usar otra media taza de harina.

    AGREGAR por último las claras y mezclar todo con movimientos envolventes.

    Poner en un molde redondo de unos 24 a 26 cm. De diámetro, enmantecado y cubierto con harina.

    Colocar en un horno con temperatura mediana. Entre 45 minutos y una hora. (se puede abrir el horno a los 40 minutos para probar si está cocina o no, pinchando la torta con un mondadientes o un cuchillo).

    Retirar, dejar enfriar, y cortar al medio rellenando como todas las tortas.

    MERENGUE COCIDO:

    poner una olla con agua, y sobre ella, un bol o fuente redonda para hacer el BAÑO MARIA (con la hornalla prendida, pero a mínimo para que no hierva).

    en el bol, colocar 2 claras de huevo; agregar 120 gs. de azucar común, mezclar y comenzar a batir con batidora electrica, por espacio de unos 5 minutos. OJO, poruqe van a ir aumentando su tamaño, así que usá un bol grande.

    Cuando se puso firme (va a formar como piquitos si paràs la batidora, y miràs los batidores), lo sacàs del calor, y seguìs batiendo sobre la mesa, unos 3 minutos màs para que enfrìe.

    A eso lo podès aplicar blanco, o separar, dando color con colorantes.

    SI NO, podés usar estas cremas, un poquito más caras, pero también muy ricas y fáciles:

    CREMA DE CHOCOLATE

    50 gs. manteca con una barra dechocolate cortado en trocitos. ponerlos en baño maría o microonda al 30%, para que derritan. cuando estén disueltos, integrarlos con espátula o cuchara de madera. Agregar un pote de 1/2 kg. de dulce de leche, revolviendo. dejar enfriar. cubrir la torta con una espátula o usando manga decoradora, si te animás.

    CREMA DULCE LECHE Y CREMA.

    otra: batir un pote de crema de leche con un pote de 1/2 kg de dulce de leche , con cuidado proa que no se corte la crema.-

    CREMA MOCA.

    un pan de manteca de 200 gs. a temperatura ambiente; batir con 250 gs. de azucar impalpable, 2 yemas de huevo y una cucharada de cognac o wisky.- Agregar un pocillo de café bien fuerte, tibio o casi frío. integrar batiendo, hasta que el café se integre a la pasta de manteca.

  • hace 1 década

    hola flor, mi receta del flan napolitano, es necesitas 1 lata de leche condensada(la lechera), 1 lata de leche evaporada(clavel), 5 huevos 3 cdas. de azucar, un chorrito de vainilla, lo bates todo y en un molde lo puedes poner al horno convencional a 250º x 20 min. al horno de microhondas alta potencia x 15 a 20 min. o a baño maria.

  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • Anónimo
    hace 1 década

    compra la arina ya preparada sigue las instrucciones metelo al horno asta que al introducir un palillo salga limpio y compra crema chantilli y batela adornalo y lisssssto suerte bay

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.