FERSI preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Alguien sabe recetas en donde se utilizen los moldes springform?

Hola hace un par de semanas compre un juego de tres moldes springform y solamente los he utilizado para hornear el cheesecake,si alguien tiene recetas faciles les agradeceria las compartiera conmigo, realmente soy principiante en esto de la cocina, me gusta mucho hornear y cocinar.GRACIAS!!

Por cierto si me pueden dar tips igual gracias...

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    *PASTEL DE FRESA

    Ingredientes:

    4 tazas de fesas,

    3/4 taza de harina,

    1 cucharada sopera de polvo para hornear,

    1/2taza de azucar,

    1 taza de leche,

    1 huevo,

    1/2 barritas de margarina,

    1 cucharada cafetera de ralladura de limon,

    1/2 cucharada cafetera de sal,

    2 tazas de crema dulce batida

    Preparado:

    1.caliente el horno a fuego medio.

    2.ciernala harina con el polvode hornear y la sal.

    3.bata la margarina con 1/4 de taza de azucar;mientras bate,agrege el

    huevo,la harina cernida,la ralladura del limon y la leche hasta que

    quede una pasta suave.

    4.engrase 2 moldes,vierta la mitad de la pasta en cada uno y hornee

    durante unos 20 minutos, hastaque dore la superficie o hasta que

    introdusca un palillo de madera o salga seco. deje enfriar y

    desmolde.

    5.lave y limpie las fresas.a parte unas cuantas para el adorno

    final.machaque las demas con el resto de azucar.

    6.esparza en la parte superior de un pastella fresa machacada,ponga el

    otro pastel encima.cubra el pastel con la crema dulce batida y adorne

    con las fresas que aparto. (si no es epoca de fresas,ponga mermelada

    o alguna otra fruta de esa estacion,previamente cocida.)

    PASTEL TRES LECHES

    Ingredientes:

    2 taza de harina

    6 huevos

    2 taza de azucar

    2 cucharada de vainilla

    media taza de leche normal

    3 cucharadas de polvo de hornear

    2 latas de leche condenzada

    2 tazas de leche evaporada

    2 tazas de media crema

    3 yemas de huevo ==guarde las claras para la crema.==

    6 cucharadas de azucar glass o enpolvo

    Preparado:

    Precaliente el horno, bata las claras de huevo en la vatidora hasta

    que esten a punto de turron,agrege la azucar poco a poco, encegida las

    yemas y bata unos minutos mas. luego incorpore la harina,polvo para

    hornear,leche, y vainilla. vacie la mescla en un molde y hornee por

    30 minutos a temperatura de 300 grados. ya que este frio, pique el

    pan con un tenedor y banelo con la salsa echa de las leches ,la media

    crema, y las yemas de huevo. para la crema bata las 3 claras de huevo

    y cuando esten apunto de turron agrege seis cucharadas de azucar en

    polvo y una y media cucharada de vainilla

    pastel de vainilla con relleno de budin de yogur

    ingredientes:

    10 claras

    10 yemas

    300grs de Harina

    250grs Mantequilla

    1 cucharada cafetera de royal

    un chorrito de Vainilla

    2 cucharadas soperas de Leche en polvo.

    procedimientos:

    las claras se levantan a punto de turron, las yemas se acreman una vez listo se incoorporan las claras con las yemas posteriormente la harina cernida la esencia de vainillala mantequilla derretida el royal y la leche en polvo se hornea a 120°c por 45min.

    ingredientes para el relleno

    1l. de Yogur

    1 media crema.

    5 cucharadas de azucar

    1 cucharada de grenetina.

    preparacion.

    se pone a baño maria la media crema una vez que empieze el hervor se le agrega el azucar y un chorrito de vainilla y la grenetina ya hidratada una vez que este listo se pasa a otro trazte mas amplio y se le agrega el yogur y con la batidora se trabaja por 2 minutos se refrigera y en dos horas esta listo

  • hace 6 años

    No es la primera vez que compra de aquí memorias RAM y siempre han cumplido mis expectativas, hace una semana he comprado una memoria RAM de 8Gb, en un solo modulo tengo la velocidad de respuesta que espero de mi ordenador, me he quedado impresionante de su rendimiento y todo por un excelente precio.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Te alcanzan 28?? jeje sino me pides mas tengo muchas mas asique avisame!!!

    Un beso grande cuidate te regalo una estrellita y 28 recetas jajaja!!!

    Torta mimosa

    8 porciones

    • 1 caja de mezcla para bizcochuelo sabor vainilla, 200 g de chocolate cobertura • 1 taza de praliné • 500 g de dulce de leche repostero • 6 vainillas • coco rallado seco

    Hacer el bizcochuelo según las indicaciones del envase. Colocar en un molde enmantecado y llevar al horno. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y cortar en dos capas. Rellanar con la mitad del dulce de leche y tapar. Bañar la torta con el chocolate cobertura disuelto en baño de María fuera del fuego, dejar enfriar y adherir alrededor el praliné mezclado con chocolate rallado. Decorar con el dulce de leche puesto en una manga con boquilla rizada. Distribuir esferas hechas con el dulce de leche, las vainillas desmenuzadas y el coco.

    Angel cake

    (torta Angel)

    • 1 taza de harina tamizada • 1/4 de taza de azúcar vainillada • 10 claras • 1 cucharada al ras de cremor tártaro • 1/4 de cucharadita de sal fina • 1 taza de azúcar molida • 1 cucharadita de jugo de limón • 1 cucharadita de agua fría • 1 cucharada de esencia de almendras • Relleno: 200 g de crema chantilly • frutillas frescas para el relleno y la decoración de la torta • Merengado: 2 tazas de pulpa de frutillas • 1 taza de azúcar molida • 3 claras batidas en punto de nieve

    Tamizar varias veces la harina junto con el azúcar para airearlos. Batir en punto de nieve las claras junto con el cremor tártaro y la sal. Agregar en forma de lluvia el azúcar molida y luego en forma envolvente, sin batir, la harina tamizada. Agregar el jugo de limón, el agua y la esencia de almendras. Distribuir la mezcla en un molde con tubo apropiado para cocinar esta torta sin enmantecar y, con una espátula, remover con suavidad la preparación del molde para quitar las burbujas de aire. Llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Retirar del horno, invertir el molde sobre una rejilla y dejar que se desprenda y enfríe. Cortar la torta en 2 o 3 capas, rellenar con la crema, algunas frutillas y armarla nuevamente. Colocar en una cacerola la pulpa de frutilla y el azúcar, llevar al fuego y hervir hasta que tome punto. Incorporar hirviendo sobre las claras batidas y mezclar suavemente. Cubrir la torta con el merengado de frutilla y decorar con algunas frutillas.

    Torta Bariloche

    • 150 g de chocolate para la taza • 150 g de manteca • 150 g de azúcar molida • 5 huevos • 150 g de harina leudante • dulce de leche repostero • pistachos molidos • merengue italiano preparado con 3 claras y 200 g de azúcar punto bolita • cerezas para decorar • chocolate en rama

    Derretir en una cacerola sobre fuego lento el chocolate cortado en trozos junto con la manteca y dejar enfriar. Batir en punto letra los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y, poco a poco, la harina. Distribuir en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado durante 50 minutos. Enfriar, desmoldar, cortar en 2 o 3 capas y rellenar con el dulce de leche. Armar la torta, untar los costados con el dulce de leche y adherir los pistachos. Decorar con el merengue formando ondas, las cerezas y el chocolate en rama.

    Torta Selva Negra

    • 150 g de chocolate • 150 de manteca • 100 g de azúcar molida • 6 huevos • 150 g de harina • 1 cucharadita de polvo para hornear • Relleno: 100g de manteca • 200 g de azúcar molida • 200 g de crema de leche batida • 2 barritas de chocolate rallado

    Derretir el chocolate con poca agua y dejar entibiar. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema lisa. Agregar el chocolate y seguir batiendo unos minutos. Incorporar las yemas de a una sin dejar de mezclar. Incorporar la harina previamente tamizada con el polvo para hornear. Batir las claras batidas en punto de nieve, incorporarlas al batido anterior y mezclarlas suavemente. Distribuir en un molde para bizcochuelo enmantecado y enharinado y cocinar en horno de calor moderado durante 35 minutos aproximadamente. Desmoldar, enfriar y cortar en capas.

    Relleno: batir la manteca con el azúcar y, cuando tome punto de crema lisa, agregar la crema previamente batida hasta espesarla un poco. Armar la torta rellenando con parte de la crema y cubrirla con la restante alisando bien. Cubrir los costados y la parte superior con el chocolate rallado con rallador grueso. Sugerencia: puede agregarse al relleno guindas o cerezas frescas o al marrasquino.

    Frutales

    Torta de pasas

    10 porciones

    • 250 g de margarina • 200 g de azúcar rubia • 150 g de azúcar molida • 8 huevos • 1 vasito de coñac • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón • 150 g de pasas de uvas sin semilla • 1/2 kg de harina tamizada con 3 cucharaditas de polvo de hornear • pasta sabor almendra

    Batir la margarina junto con el azúcar rubia y la molida hasta lograr una crema lisa. Agregar, uno a uno, los huevos sin dejar de batir, el coñac, el limón y, por último, la harina con el polvo de hornear. Distribuir en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 90 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Cubrir con la pasta y decorar a gusto.

    Torta de banana

    8 porciones

    • 125 g de margarina • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada • 225 g de azúcar molida • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 2 huevos • 2 bananas hechas puré • 200 g de harina • 50 g de fécula de maíz • 1 cucharadita colmada de polvo de hornear • pizca de sal fina • 1/2 taza de ciruelas pasas descarozadas picadas • 4 cucharadas de leche, pasta marroc, fondant

    Batir la margarina junto con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la cáscara de limón, la vainilla, los huevos de a uno, el puré de banana, la harina con la fécula previamente tamizada, el polvo de hornear, sazonar y mezclar. Incorporar la leche y las ciruelas. Distribuir en un molde para savarin liso o fantasía enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 40 minutos. Dejar enfriar, cortar en 2 capas, rellenar con la pasta marroc y tapar. Bañar con el fondant y decorar a gusto.

    Budín inglés

    8 porciones

    • 200 g de manteca • 225 g de azúcar molida • 4 huevos • 225 g de harina • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 taza de pasas sin semillas • 1/2 taza de frutas confitadas • 2 cucharadas de coñac, azúcar impalpable

    Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar al batido anterior, mezclar las frutas picadas y perfumar con el coñac. Distribuir en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado. Llevar al horno durante 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con el azúcar impalpable.

    Pastel de almendras

    8 porciones

    • 3 huevos • 125 g de azúcar molida • 550 g de harina • 50 g de levadura de cerveza disuelta en un poco de leche tibia • 200 g de manteca • 100 g de almendras peladas tostadas • 1 cucharada de cáscara de limón rallada • 1 cucharada de agua de azahar • 150 g de frutas abrillantadas picadas • 150 g de pasas de uva, pasta para cubrir tortas blancas, flores de azúcar de varios colores para decorar

    Batir en batidora eléctrica los huevos con el azúcar y reservar. Colocar sobre la mesada formando una corona la harina, en el centro la levadura, el batido reservado, la manteca y las almendras. Amasar, agregar la ralladura de limón y el agua de azahar. Incorporar las frutas abrillantadas, las pasas y amasar hasta que se integren los ingredientes. Colocar en un molde alto, dejar levar y hornear a temperatura moderada. Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con la pasta blanca y decorar con las flores.

    Torta de ciruela

    8 porciones

    • 1/4 de kg de ciruelas pasas • 4 cucharadas de azúcar • 75 g de manteca • 1 taza de azúcar • 1 huevo batido • 1 taza de leche • 2 tazas de harina de trigo • 1 taza de harina integral • 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear • 1/2 cucharadita de sal, dulce de leche repostero, granas de chocolate, flor de azúcar para decorar

    Hervir las ciruelas con el azúcar hasta que estén tiernas, dejar enfriar, descarozarlas y reservar el líquido de cocción. Poner en un bol la manteca, batir hasta ablandarla y agregar la taza de azúcar. Incorporar el huevo, 1/2 taza de jugo de cocción reservado, 1 taza de las ciruelas picadas, la leche y mezclar. Tamizar las 2 harinas junto con el polvo de hornear y la sal. Agregar al batido anterior, mezclar y distribuir la preparación en un molde para budín inglés. Hornear a temperatura moderada. Dejar enfriar, desmoldar, untar con dulce de leche repostero, espolvorear con las granas de chocolate y decorar con la flor.

    Torta rellena de manzanas

    • 4 yemas • 2 huevos • 1 taza de azúcar molida • 200 g de manteca o de margarina derretida • 1 taza de harina leudante • 1 vasito de vino de Oporto • 6 manzanas cortadas en casquitos y hechas en compota • azúcar impalpable

    En un bol batir las yemas y los huevos con el azúcar. Agregar, poco a poco, la manteca o margarina derretida fría sin dejar de batir. Incorporar la harina y el vino de Oporto. Distribuir la mitad del batido en un molde desmontable enmantecado y enharinado. Cocinar en el horno hasta secar la superficie. Quitar del horno, cubrir con la compota de manzana escurrida, distribuir el batido restante y llevar al horno. Cocinar hasta que esté a punto. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Servir espolvoreada con el azúcar impalpable.

    Tortas al instante

    Savarin de cereza

    6 porciones

    • 1 caja de mezcla para bizcochuelo sabor a naranja • 2 huevos • 6 cucharadas de leche • 3 cucharadas de cerezas confitadas • 2 cucharadas de licor de cerezas o coñac, azúcar impalpable, cacao

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