guadalupe l preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

quien tiene la receta de capirotada blanca?

quiero hacerla si alguien me la porporciona se los agradecere mucho

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Receta de cocina para preparar Capirotada Blanca

    Ingredientes:

    Budin:

    1 Panque Bimbo

    1 Lt. de Leche

    4 Cucharadas copeteadas de Maizena

    1 Taza de agua

    3 Huevos

    2 cucharadas de Vainilla

    1 Taza de Azúcar.

    Miel:

    1 Taza de agua

    1 Taza de Azúcar

    ½ Copa de Licor de Café o Brandy

    Decorado:

    1 Naranja Cristalizada Picada

    1 Rebanada de Piña Cristalizada Picada

    1 Rebanada de Biznaga Picada

    50 gr de Pasas

    50 gr de Nuez Picada

    50 gr de Piñones

    Para el caramelo:

    5 cucharas soperas de azúcar.

    Preparación:

    En una Cacerola se coloca la leche a fuego medio, en la licuadora se mezclan el agua, los huevos, la Maizena, la vainilla y el azúcar, todo esto se incorpora a la leche sin dejar de batir para que no se formen grumos hasta formar un pudín.

    En otra cacerola se pone a hervir el agua, azúcar y la copa de licor hasta que se desbarate el azúcar, se retira del fuego y se deja enfriar un poco.

    En un refractario rectangular se le agrega el pudín hasta cubrir la base; se acomoda el Panque Bimbo uniformemente y se baña con la miel que se preparo, se van colocando varias capas de Pudín y de Panque Bimbo hasta terminar con la última capa de Pudín y se decora con la fruta picada; pasas, nuez y piñón, se coloca en el refrigerador y se sirve hasta estar bien fría.

  • hace 1 década

    7 pzas d pan bolillo [o frances]

    1 lata d leche evaporada [Carnation]

    1 lata de leche condensada [La Lechera]

    1 litro d leche [d la marca q prefieras]

    Coco, canela, pasas, gragea, nuez y almendra picada

    [al gusto]

    PREPARACION:

    Cortas los bolillos en rebanadas del grosor q tu desees y reservas.

    En una olla pones el litro d leche y lo llevas a la estufa, dejas calentar la leche y ya cuando este caliente [no dejes q hierva] agregas la leche evaporada [Carnation]la canela y el coco, y con una cuchara d madera empiezas a mover la mezcla, para evitar q se queme.

    Despues d q hayas mezclado bien todo, agregas la leche condensada y sigues mezclando d 1 minuto a 2.

    Retiras del fuego.

    Ahora en un refractario, pones una capa d rebanadas d pan, agregas una parte d la mezcla encima d esta capa, y ahora le agregas

    un poco d nuez picada, almendra y gragea [ le agregas la cantidad q quieras, siempre y cuando aun te quede para seguir poniendo], despues pones otra capa d rebanadas d pan, agregas mas mezcla y nuez almendra y gragea, y asi sigues hasta q la ultima capa sea d la mezcla y d nuez, almendra y gragea y es todo...

  • Anónimo
    hace 1 década

    Receta de cocina para preparar Capirotada Blanca

    Ingredientes:

    Budin:

    1 Panque Bimbo

    1 Lt. de Leche

    4 Cucharadas copeteadas de Maizena

    1 Taza de agua

    3 Huevos

    2 cucharadas de Vainilla

    1 Taza de Azúcar.

    Miel:

    1 Taza de agua

    1 Taza de Azúcar

    ½ Copa de Licor de Café o Brandy

    Decorado:

    1 Naranja Cristalizada Picada

    1 Rebanada de Piña Cristalizada Picada

    1 Rebanada de Biznaga Picada

    50 gr de Pasas

    50 gr de Nuez Picada

    50 gr de Piñones

    Para el caramelo:

    5 cucharas soperas de azúcar.

    Preparación:

    En una Cacerola se coloca la leche a fuego medio, en la licuadora se mezclan el agua, los huevos, la Maizena, la vainilla y el azúcar, todo esto se incorpora a la leche sin dejar de batir para que no se formen grumos hasta formar un pudín.

    En otra cacerola se pone a hervir el agua, azúcar y la copa de licor hasta que se desbarate el azúcar, se retira del fuego y se deja enfriar un poco.

    En un refractario rectangular se le agrega el pudín hasta cubrir la base; se acomoda el Panque Bimbo uniformemente y se baña con la miel que se preparo, se van colocando varias capas de Pudín y de Panque Bimbo hasta terminar con la última capa de Pudín y se decora con la fruta picada; pasas, nuez y piñón, se coloca en el refrigerador y se sirve hasta estar bien fría. Colaboración de Luis David Ogarrio Gómez.

    Fuente(s): Google
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