Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Alguine que me pase la receta de "borrachitos".?

Estaba viendo las otras recetas pero busco la receta de grenetina envinada, la de los cuadritos rojos con azucar, las otras osn de panes etc. 10 puntos...

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  • Anónimo
    hace 1 década
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    INGREDIENTES:

    1/2 libra de mantequilla

    6 huevos

    1 lata grande de LECHE CONDENSADA LA LECHERA

    3 1/4 de tazas de harina de trigo

    2/3 de taza de fécula de maíz

    4 cucharaditas de polvo de hornear

    Para el almíbar:

    3 tazas de agua

    2 tazas de azúcar

    4 astillas de canela

    2 clavos de olor

    1/2 taza de brandy

    la cascara de 2 naranjas

    MODO DE HACERSE:

    Precalentar el horno.

    Batir la mantequilla, agregar uno a uno los huevos y la leche condensada la lechera.

    Continuar batiendo hasta incorporar perfectamente los ingredientes.

    Agregar la harina cernida con la fécula de maíz y el polvo de hornear.

    Mezclar bien.

    Verter la pasta en moldecitos individuales previamente engrasados y enharinados.

    Llevar al horno recalentado a 300 grados durante 30 minutos o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.

    Desmoldar y bañar con el almíbar, que se prepara de la siguiente manera: en un recipiente al fuego, colocar el agua, el azúcar, las cascaras de naranja, la canela y los clavos.

    Dejar hervir 5 minutos.

    Retirar del fuego y añadir el brandy.

    Bañarlos con el almíbar.

    250g,de harina

    200g,de azucar

    60g,de mantequilla

    5 huevos

    20g,de lebadura en polvo

    preparacion

    se baten las yemas con el azucar hasta formar una crema a la que añadimos la mantequilla.en otro recipiente batimos lasclaras a punto de nieve fuerte,las juntamos con las yemas y echamos la harina en forma de lluvia.preparamos un molde untado con mantequilla echamos la pasta y lometemos al horno a 170grados durante30 minutos sacamos y dejamos enfriar.

    lo emborrachamo.un vaso de vino dulce,si puede ser licor de manzana o moscatel,y100g de azucar

    otra receta

    BORRACHITOS DE MÁLAGAMasa: 150 grs. de azúcar, 4 claras, 120 grs. de harina, ralladura de la piel de 1 limón, 6 yemas. Almíbar: 350 c.c. de agua, 400 grs. de azúcar, 50 c.c. de vino Sabayon: 100 grs. de azúcar, 100 grs. de vino Málaga, 100 grs. de yemas.

    Instrucciones de elaboración:

    Masa: batir yemas con la mitad del azúcar y la ralladura. Batir las claras con el resto del azúcar a nieve. Mezclar ambos batidos y agregar la harina. Distribuir la preparación en moldecitos de flan enmantecados y enharinados. Hornear a 180º C de 12 a 15 minutos. Desmoldar y embeber con el almíbar. Servir con el sabayon de málaga. Sabayon: batir yemas con azúcar sobre baño de María hasta entibiar a 50 C. Agregar el vino sin dejar de batir. Servir tibio. Almíbar: hervir el azúcar y el agua por 5 minutos. Apagar el fuego y agregar el vino.

    Fuente(s): Google
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