Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

de que pais son las arepas?

me pueden mandar su mejor reseta de arepas de maiz blanco hay de otra cosa

Actualización:

que harina de maiz blanca o la amarilla o la maicena

Actualización 2:

si yo probe una de maiz blanco y ya nopuedo vivir sin ellas

5 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    De Venezuela,

    Harina de maíz

    1 cucharadita de sal

    Agua y aceite

    Elaboración:

    Paso 1: Colocar en un cazo 1 taza y media de agua con la sal y un chorro de aceite. Agregue poco a poco la harina alternando a con el agua para evitar los grumos.

    Paso 2: Amasar muy bien hasta que quede homogénea, suave, manejable y que no se pegue en las manos. Formar pelotitas de masa y trabajar con las manos hasta obtener un redondel poco grueso y parejo.

    Paso 3: Calentar la plancha, engrasar con aceite (poco), acomodar las arepas y cocer de ambos lados hasta que se despeguen fácilmente de la plancha, retirar y llevar al horno precalentado a 350º y dejarlas hasta que al retirar y golpear levemente suenen como huecas

    Paso 4: Servir en el momento, envueltas en un paño o servilleta dentro de una panera para mantener el calor. Acompañan con variedad de rellenos.

    Variantes / Secretos:

    El secreto de las arepas no son los ingredientes, sino el amasado y la cocción. Hoy en día puede encontrar en cualquier supermercado el preparado de harina de maíz precocido

    .......

    Ingredientes para preparar Arepas "Reina Pepiada"

    1 Pollo

    1 Cebolla

    1 Ajo porro

    1 Diente de ajo

    1 Limón

    1 Taza de agua

    1 Taza de mayonesa de limón

    1/4 de taza de aceite de maíz

    2 Aguacates maduros

    Sal y pimienta

    masa para hacer arepas

    Como preparar Arepas "Reina Pepiada"

    Ponga el pollo, la cebolla y el ajo porro en una olla, añádale agua hasta cubrirlo completamente, cocinelo hasta que este blando.

    Extraiga el pollo y esmeche, sáquele todos los huesos, cartílagos y la piel, colóquelo en un bol, si ve que esta un poco seco añádale un poco de caldo (Ojo no debe quedar aguado).

    Meta en la licuadora el ajo, el aceite, el aguacate, la sal y la pimienta, cuando este ya licuado como puré mézclelo con la mayonesa y el pollo. (Ojo tiene que quedar como una pasta, no muy floja, con consistencia).

    Exprima el limón, mézclelo con la taza de agua, corte el otro aguacate en slices y sumerjalos por un rato, esto evitara que se ponga negro, sáquelos y séquelos con unas toallitas de papel.

    Presente el plato en una fuente y decore con el aguacate. Sirva junto a unas deliciosas arepas bien calientes rellenas de esta deliciosa mezcla.

    Provecho.

  • hace 1 década

    Son de Venezuela y las hay de harina de maíz blanco o amarrillo, de maíz pilao y de harina de trigo (arepas andinas). Necesitas la harina de maíz blocao, agua, sal al gusto y las puedes hacer asadas (horno, leña, carbón) o fritas; luego las rellenas con los que mas te guste gustes: queso blanco o amarillo, jamón, carne, jamón y queso. Las hay para todos los gustos. Son realmente deliciosas. Puedes comerlas en el desayuno, almuerzo, cena. Como pasapalos (botanas) se hacen pequeñas. Nunca dejo que alguien que visite nuestro país se valla sin comer alguna y creerme, luego de probarlas es difícil vivir sin ellas

  • hace 1 década

    Las hacen en Colombia.

    Fuente(s): Opinión.
  • hace 1 década

    Las Arepas son de Venezuela, son riquisimas y las puedes comer en el desayuno, almuerzo y cena.

    Como te explicaron en la primera respuesta, asi tal cual es el procedimiento. Yo a diferencia de Galileo no las coloco en el horno, simplemenete las doro por ambos lados y luego les bajo el calor y las dejo que se sigan cocinando. Cuando le das un toquecito y suenan cxomo un tambor, estan listas.

    Las puedes rellenbar de lo que tu quieras, aqui en mi pais se acostumbra a comer con lo siguiente

    -Queso blanco rallado

    _Queso telita es un queso especial, dificilmente se sonsigue en otra parte

    -Queso Guayanes

    -Queso Amarillo

    -jamon y queso

    -La famosa Reina Pepeada como te explicaron antes

    - Huevo revuelto

    -Carne mechada, caraotas

    - Hasta he visto que la comen con huevos de codorniz y salsa rosada.

    Asi que todo depende del gusto de cada quien, y comno el sabor de la arepa es tan neutro pues acepta cualquier relleno.

    Espero te haya ampliado algo mas de lo que ya te escribieron

    Rebeca

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  • hace 1 década

    conocidos como AREPAS,en Venezuela,pero hay en toda latinoamérica en Perú es el TAMAL hay salados y dulces de diferentes gustos y colores,es muy típico;En México también son conocidos como tamales y en general en toda centroamérica.

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