Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

como hago un pastel relleno de nuez?

Alguien tiene la receta para pastel con relleno de nuez?

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pie de nuez

    Ingredientes

    Masa

    •2 tazas de harina de trigo integral

    •3 cucharadas de germen de trigo

    •1 cucharadita de extracto de vainilla

    •1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    • agua tibia

    •2 cucharadas de aceite

    •2 cucharadas de miel

    •sal y pimienta

    •Crema de nueces

    ¼ litro de agua

    1 cucharada de fécula de maíz

    100 g de ricota descremada

    3 cucharadas de miel

    2 cucharadas de pasta de nueces

    ¼ cucharadita de extracto de vainilla

    Nueces acarameladas:

    4 cucharadas de miel

    nueces macadamia

    Preparación

    Para la base: mezclar la harina y el trigo en forma de corona. Disolver la levadura con agua tibia junto al aceite, la miel y la vainilla. En el hueco central de la preparación unirlo y agregando el agua tibia hasta obtener una masa consistencia. Reposar por 30 minutos.

    Llevar al horno a temperatura media durante 15 minutos. Crema de nuez: ubicar el agua en una cacerola y llevar a ebullición. Añadir un poco de agua y cocinar durante 5 minutos. Aparte licuar la miel, la pasta de nueces y la vainilla. Colocar sobre la base ya cocida.

    Pastel (pie) de nuez

    se puede hacer en microondas u horno convencional

    Ingredientes

    Masa

    1 taza de harina blanca

    50 gramos de manteca (mantequilla)

    1 huevo

    *relleno* relleno

    1/2 taza de miel (almíbar) de maple (arce o meple) o en su defecto, miel común o jarabe de maíz

    2 cucharadas de margarina fundida (derretida)

    1 cucharadita de extracto (esencia) de vainilla

    1 taza de nueces picadas (macadamia)

    1 cucharada de almidón de maíz (chuño, fécula de maíz, harina de maíz)

    2 huevos

    1/2 taza de azúcar

    Descripción

    Masa: Poner la manteca en una taza y ablandar en el microondas a Potencia Máxima, 850W (P.M.) durante 30 segundos. Ponerla en un bol junto a la harina y el huevo. Formar una masa y ponerla a descansar en la heladera (frigorífico, refrigerador) durante 10 min..

    Extenderla y colocarla en un molde para pie (22 cm. diámetro y 5 cm. alto) apto para el microondas.

    Cubrir bien con la masa el fondo y las paredes del molde.

    Pinchar (picar) con un tenedor toda la superficie de la masa, incluídos los bordes y la curva del molde.

    Hornear a P.M. durante 5 min. (si no se posee plato giratorio, girar el molde a los 3 min.).

    Relleno y pie:

    Mezclar el resto de los ingredientes y luego volcar la preparación en la masa precocida. Hornear entre ¾ y P.M. (Nivel 8, 80% Potencia) durante 8 min. para que el relleno se reseque. Girar el molde 3 veces si no se posee plato giratorio

    . Dejar reposar 20 min. y servir tibio o frío.

  • ?
    Lv 4
    hace 1 década

    Con las manos jajaja

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