para los que nosabemos que es botutismo?

¿Qué es botulismo?

El botulismo es una enfermedad trasmitida por alimentos. Es una toxina del grupo familiar de bacterias Clostridium botulinum y Clostridium tetani. El botulismo se encuentra en nuestro medio ambiente especialmente en los suelos y aguas no tratadas formando esporas (las bacterias producen esporas para protegerse, de esta forma se hacen mas resistente al medio ambiente y esto les permite sobrevivir por largo tiempo).

Una persona que presenta con botulismo requiere de atención médica de inmediato y constituye una emergencia de salud pública ya que los alimentos contaminados quizá

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quizás estén a la mano de otros consumidores. Las bacterias que producen el botulismo generalmente se propagan en alimentos mal enlatados, mal conservados y/o mal cocinados. Las latas envasadas en los comercios para la venta en raras ocasiones están implicadas a casos de botulismo. El consumir alimentos directamente de cultivos caseros, frutas, hortalizas, carnes y mariscos mal cocidos conlleva un riesgo de ser un medio de transporte de botulismo hacia nuestra mesa.

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Diagnóstico y Tratamiento

Una forma de confirmar el diagnostico de botulismo es por medio de una muestra de sangre y/o de excreta. Al confirmar este diagnostico se comienza con el tratamiento médico que consiste en administrar una antitoxina. La antitoxina existe en tres tipos (a, b, y e), que ayudan a detener el progreso de la enfermedad. La exposición múltiple o en varias ocasiones a esta bacteria aumenta el riesgo de padecer de condiciones como Guillain–Barré y el síndrome de Eaton-Lambert.

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¿Como se presenta (signos y síntomas)?

Esta fuerte toxina es absorbida a través del sistema digestivo, llegando al sistema nervioso central paralizando nuestros músculos ocasionando dificultad para respirar, caminar, visión borrosa, pupilas que no reaccionan a la luz. Sin embargo no se presenta fiebre ni trastornos mentales. Estos síntomas y otros se presentan en un periodo de 6 horas hasta 6 días luego de la exposición con un periodo de incubación de 18 a 36 horas. Es necesario una hospitalización inmediata en el área de cuidados intensivos por si se requiere la utilización de maquinas respiratorias y para un monitoreo de cerca. La antitoxina es distribuida por el centro de control de enfermedades (CDC) de Atlanta y es derivada del suero de caballo. El no recibir tratamiento puede aumentar las probabilidades de muerte.

En conclusión si usted siente una gran debilidad en el cuerpo y dificultad para hablar puede ser que necesite continuar con el tratamiento.

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¿Cómo puede prevenirse?

• Evitar alimentar a los bebes menores de un año con medicinas y/o productos a base de miel y sirop de maíz. Estos productos pueden contener las esporas del botulismo. El sistema gastrointestinal en los infantes aun está inmaduro.

• La lactancia ayuda ha prevenir la exposición al botulismo.

• Los alimentos deben estar bien conservados y bien cocidos.

• Evite consumir alimentos con mal olor, latas hinchadas y/o golpeadas.

• El desinfectar los alimentos utilizando químicos puede ayudar a eliminar las esporas como botulismo.

• El método de la esterilización destruye tanto las bacterias y/o esporas. En los hospitales se utiliza un método de esterilización conocido como autoclave.

• Se recomienda mantener las papas de hornear en nevera, al hornearlas se debe hacer en papel de aluminio caliente. No se recomienda mantener y/o guardar a temperatura ambiente.

6 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    debo agregar un dato.

    leyendo en internet sobre este tema, encontee que hubo casos de botulismo, por consumir Blevit Digest, yo el otro dia le iba a comprar un cereal de esa marca a mi bebe, y menos mal no lo hice.

    solo compremos marcas conocidas, ahora lo se.

    saludos a todo y buena informacion, pero en ninguna parte dice si el azucar provoca o no, al parecer no, es solo que propicia las caries.

    gracias de todos modos por la preocupacion y cariños.

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  • Mony
    Lv 7
    hace 1 década

    Gracias por tus definiciones y buenos consejos, siempre es bueno saber. Suerte!!!

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  • hace 1 década

    es una enfermedad causada por la ingesta de alimentos envasados y que estàn en mal estado

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  • Anónimo
    hace 1 década

    tenia alguna idea pero no sabia los sintomas. Gracias y saludos.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    la verdad es que no la habias oido, pero gracias por informarme

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  • hace 1 década

    mil gracias por tomarte el tiempo para compartir esto con nosotros

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