receta de pan?

Me gustaria saber una receta facil para hacer pan de manteca o agua en mi casa. como el que venden en las panaderias de Puerto Rico...

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  • hace 1 década
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    PAN DE MANTECA CASERO

    3 cucharaditas de levadura seca ó

    40gr de levadura fresca.

    8 tazas de harina

    1/2 litro de agua tibia.

    100gr de manteca o mantequilla.

    2 cucharadas de leche en polvo.

    1 cucharada de sal.

    1 huevo.

    1-disuelve la levadura seca o fresca en media taza de agua tibia.

    2-tamizar la harina y poner en un cuenco hondo y hacer un agujero en el centro, para luego agregar la levadura, el agua, la manteca o mantequilla ablandada, la leche y la sal. Vas juntando todo poco a poco hasta que quede una masa blanda y fácil de trabajar, cuando esta la masa como deseamos la ponemos en una superficie de madera o en la misma mesa para amasar bien y vigorosamente, unos 10 ó 15 minutos.

    3-deja reposar ésta 10 minutos.

    4-luego corta y formar como pelotas de tenis de unos 80 gramos, calcula unas 20 unidades.

    5-aplastar los panes y pinchar con un tenedor y se deja fermentar durante 40 minutos.

    6.luego transcurrido este tiempo, poner el pan en una lata enharinada y pintas la superficie del pan con un huevo batido y lo pones en el horno unos 20 minutos.

    Fuente(s): solito
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