Anónimo
Anónimo preguntado en Ciencias y matemáticasBiología · hace 1 década

que son los carbohidratos , los lipidos , las proteinas , los acidos nucleicos .?

3 respuestas

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  • nena
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Los GLÚCIDOS o HIDRATOS DE CARBONO, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal. Son ejemplos el Almidón, las Féculas y los distintos tipos de Azúcares presentes en las Hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas. Para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en GLUCOSA. Son alimentos de Función ENERGÉTICA, puesto que se emplean como COMBUSTIBLE en la producción de energía mediante la Oxidación. Su valor calórico es de 4 Kilocalorías por cada gramo combustionado. Se acumulan en pequeñas cantidades en el Hígado y en los Músculos bajo el nombre de GLUCÓGENO. Los Carbohidratos o Hidratos de Carbono se clasifican en: MONOSACÁRIDOS, como la GLUCOSA, DISACÁRIDOS, como la Sacarosa y POLISACÁRIDOS, como el Almidón y la Celulosa

    Los LÍPIDOS O MATERIAS GRASAS son compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como GRASAS sólidas a 20ºC de origen animal o como ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Las grasas están presentes en las carnes, la leche y sus derivados. Los aceites vegetales son extraídos de los frutos y semillas de las plantas oleaginosas y empleados en la alimentación humana para aderezar o fritar otros alimentos. Para utilizarlos, los lípidos son transformados mediante el proceso digestivo en ÁCIDOS GRASOS y GLICERINA. Son alimentos con función de RESERVA ENERGÉTICA. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos. Su valor calórico es de 9 Kilocalorías por gramo combustionado. Se acumulan en las células del Tejido Adiposo Subcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o incrustándose en las paredes arteriales en forma de Colesterol.

    Las PROTEÍNAS son compuestos orgánicos cuaternarios de composición muy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origen animal y vegetal. Es abundante su contenido proteico en las carnes, los huevos y la leche y sus derivados. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS. Son alimentos de función PLÁSTICA o ESTRUCTURAL, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo. Sólo se consumen para producir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de lípidos. Su valor calórixo es de 4 Kilocalorías por gramo combustionado..

    ACIDOS NUCLEICOS: Constituidos por ADN (Ácido Desoxirribonucleico) y ARN (Ácido Ribonucleico).

    ADN (ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO)

    - Se encuentra en el NÚCLEO.

    - Constituye los CROMOSOMAS.

    - La función es llevar la Información genética de padres a hijos. En sus moléculas se encuentra la INFORMACIÓN GENÉTICA.

    - Las moléculas de ADN están formadas por una DOBLE Cadena de NUCLEÓTIDOS arrollados en forma de doble hélice.

    - Los Nucleótidos son la unidades monoméricas de la macromolécula del Ácido Nucleico (ADN y ARN), que resultan de la unión covalente de un FOSFATO y una base heterocíclica con la PENTOSA.

    - Está constituido por un azúcar, que es una PENTOSA: la DESOXIRRIBOSA.

    - Presentan BASES NITROGENADAS PÚRICAS

    (Adenina y Guanina) y BASES NITROGENADAS PIRIMÍDICAS (Timina y Citosina).

    - Presentan el RADICAL FOSFATO.

    - El ADN está constituído por CADENAS de POLINUCLEÓTIDOS.

    - Las Bases Púricas se enfrentan con las Pirimídicas, o sea se una siempre una ADENINA (A) con una TIMINA (T) y una CITOSINA (C) con una GUANINA (G).

    ARN (ÁCIDO RIBONUCLEICO)

    - Se encuentran en el CITOPLASMA (RNr y el ARNt).

    - En el Núcleo se encuentra solamente el ARNm, o sea el ARN mensajero

    - Las moléculas de ARN están formadas por una SIMPLE Cadena de NUCLEÓTIDOS arrollado en forma de hélice simple.

    - El Nucleótido está constituido por un azúcar, que es una PENTOSA: la RIBOSA.

    - Presentan BASES NITROGENADAS PÚRICAS (Adenina y Guanina) y BASES NITROGENADAS PIRIMÍDICAS (Uracilo y Citosina).

    - Presentan el RADICAL FOSFATO.

    - El ARN está constituido por UNA SOLA CADENA de NUCLEÓTIDO.

    - Las Bases Púricas se enfrentan con las Pirimídicas, o sea se une siempre una ADENINA (A) con un URACILO (U) y una CITOSINA (C) con una GUANINA (G).

    - Su función es la SÍNTESIS DE PROTEÍNAS.

  • Zeruel
    Lv 4
    hace 1 década

    Son las 4 moléculas orgánicas de los seres vivos.

    Los Carbohidratos (azucares, glúcidos, etc) son utilizados como la principal fuente de energía del organismo. El más importante es la glucosa por la obtención de energía que se obtiene de su degradación en la glucólisis. La forma de acumulación de carbohidratos es por la formación de Colágeno, sobretodo en hígado, aunque también se da en músculos.

    Los Lípidos (ácidos grasos, grasas, etc) son utilizados como energía de reserva y su acumulación se da, principalmente, en los adipocitos. Pueden ser triglicéridos o colesteroles entre otros.

    Las Proteinas son utilizadas como la estructura de las células y del organismo aunque, en casos de ayuno prolongado, pueden ser utilizadas como energía. De igual forma, las proteinas conforman la mayoría de los sistemas enzimáticos del organismo o con ello, son catalizadoras de todo el metabolismo.

    Los Acidos Nucléicos son moléculas formadas por un fosfato, una azucar (Dexosirribosa ó Ribosa) y bases nitrogenadas (Timina, Adenina, Guanina, Citocina y Uracilo). Su estructura es helicoidal lineal y pueden ser de dobles hélice (ADN) o de una hélice (ARN). Son las moléculas que contienen toda la información genética de los seres vivos y el ser humano posee dos tipos de material genético: El Nuclear (46 cromosomas) y el Mitocondrial (1 Cromosoma). No todas las células poseen ADN ya que esto depende de su función y estructura como los Eritrocitos.

  • hace 1 década

    Los carbohidratos, los lípidos, las proteinas y los ácidos nucleicos son compuestos orgánicos.

    Carbohidratos: son también conocidos como azúcares, o glúcidos. Los mas simples son los monosacáridos. (Ej: glucosa, fructosa). Otros son los disacáridos que se forman por la unión de dos monosacáridos. Y finalmente los polisacáridos, constituidos por las uniones varios monosacáridos.

    Lípidos: Pertenecen a una familia de compuestos químicos que se llaman ésteres. Se conforman por la unión entre ácidos de cadenas carbonadas y glicerol.

    Proteinas: Constituyen todo el organismo vivo, son fundamentales. Son polímeros, y sus monómeros se llaman aminoácidos. (Ej de proteina: hemoglobina de la sangre)

    Los ácidos nucléicos los vas a encontrar en todas las célucas. Están formados por nucleótidos. Y por la unión de estos últimos se va a obtener el ADN y el ARN.

    Espero haya sido de ayuda, saludos..

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