Necesito la receta para hace el pudin de pan?

Hola todos, por favor alguien puede pasarme la receta del pudin de pan(estilo dominicano)? Les estare muy agradecida, estoy embarazada y tengo antojo de comer este postre y ni idea de como hacerlo.

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    Mira soy cocinero de al ahí seva.... así que lo único que conozco va así:

    4 bolillos duros

    2 litors de leche

    1 barra de mantequilla

    2 huevos

    1 1/2 tazas de azúcar

    2 cucharadas soperas de escencia de vainilla

    1 cucharada sopera de polvo de hornear

    1 cucharada cafetera de harina

    Remojas los bolillos en la leche hasta que ablanden , aparte bates la mantequilla con el azúcar y el huevo (te recommiendo batir primero la mantequilla hasta que este cremosa y agregas lo demás). Escurre los bolillos(un poco) y los agregas a esto, junto con la escencia de vainilla y la cucharada de harina. los mezclas de manera suave hasta formar una pasta.

    Posteriormente vacías la pasta en un molde de un tamaño un poco mas grande que la mezcla (para que no se te tire) y lo horneas a fuego medio aproximadamente por una hora, o hasta que dore.

    Bueno ese fue el que me gusta cocinar pro que sale rico y es sencillo y busque la receta que quieres

    Ingredientes:

    24 panes, o una bolsa de pan en ruedas

    1 1/2 taza de azúcar

    8 huevos

    1/2 libra de mantequilla

    1 cucharadita de vainilla

    2 litros de leche

    1 lata de leche evaporada

    2 cajitas de pasas

    1/2 cucharadita de ron

    Preparación:

    Se parten los panes (estos mientras más duro y viejo mejor)

    Luego se le agregan los dos litros de leche, y se deja por un rato hasta que se desbarate, entonces lo trabajas con las manos, es decir, desbaratarlo tú, como si fueras a amasar harina.

    Se le agregan los demás ingredientes, y si lo prefieres mas dulce le agregas mas azúcar, entonces engrase bien un molde con mantequilla, y llévelo al horno a 350 grados por 45 o 55 minutos.

    Y agrego mas de otros estilos en las fuentes (uno viene con imagenes y se ve rico !)

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  • Anonymous
    1 decade ago

    Los ingredientes

    1 barra de cuarto del día anterior, 5 cucharadas de agua, 325 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 1 litro de leche, 4 huevos, 1 taza de pasas de Corinto, 2 cucharadas de harina, ½ vaso de Jerez dulce, ralladuras de piel de limón y su zumo.

    La preparación

    Dispón en un cazo el agua, el zumo de limón y 125 gramos de azúcar y ponlo en el fuego, cuando se haya caramelizado vierte la mezcla en un molde de plum-cake y déjalo enfriar.

    Ablanda las pasas en un poco de agua y el Jerez, déjalas en remojo durante 20 minutos, seguidamente escurre y espolvoréalas con la harina. Retira la corteza del pan y trocea bien menuda la miga dejándola en remojo con la leche durante 20 minutos. Pasado este tiempo, tritura con la batidora la miga de pan.

    Bate los huevos junto al resto del azúcar y mezcla con la miga batida, las pasas, la ralladura de limón y la mantequilla previamente fundida. Vierte todo el compuesto en el molde de plum-cake y cuece al baño María en el horno previamente precalentado a 180º C durante una hora o hasta que veas que ha cuajado.

    Déjalo enfriar y disponlo en la nevera durante tres horas antes de desmoldar

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  • Anonymous
    1 decade ago

    preparacion previa:unta con mantequilla un molde para hornear de 3 pulgadas de alto.

    espolvorea el fondo con azucar negra. Precaliente el horno a 200º C (400º F)

    INGREDIENTES:

    *1/4taza de azucar morena.

    *1/2 taza de mantequilla ablandada.

    *4 1/2 de taza de leche evaporada.

    *4 palitos de canela.

    *3 huevos.

    *una cucharadita de jengibre rallado.

    *1 cucharada de vainilla.

    *10 clavos.

    *1 pizca de sal.

    PREPARACION:

    1. Mezcla los huevos con media taza de leche, y mezcla bien con un tenedor. Reserva.

    2.Rompe los palitos de canela en pedazos de una pulgada.Agrega la canewla a la leche junto con los clavos, azucar, vainilla y mantequilla..Calenta la leche y cuando rompa el hervor agrega el pan. Mientras esta a fuego bajo revolve con un tenedor, hasta que todo el pan se deahga en la leche.Agrega el jengibre y las pasas y retira del fuego.

    Deja enfriar por 15 minutos.Cuela los huevos, (para desaser las partes que no se desolvieron) y agrega la mezcla del pan. Revuelve bien.

    3. Hornear por 35 minutos. Pincha con un cuchillo limpio, sino se pega el cuchillo saca del horno,Dejalo enfriar antes de desmoldar.

    ya esta la reseta pero.... Pudin ?? con P?? nunca lo esuche, yo solo conocia al Budin, jejej, bueno pero en fin, aca tenes la reseta de tu Pudin.. je..

    Suerte, y que te salga lindo!!!

    Adioss!!

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