Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

Por favor alguien tiene una receta de pay de naranja (natural, no usando mermelada)?? Mil gracias. =)?

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    100 grs de Harina

    100 grs de Mantequilla

    150 grs de Azúcar

    1 bote pequeño de Leche Condensada

    1 Taza de zumo de Naranja

    2 claras de Huevo.

    Preparación:

    1- ***** la harina y sobre la superficie de la encimera, formar un volcán con ella. En el centro, poner la azúcar y la mantequilla.

    2- Trabajar la masa con cuidado, procurar mezclarla bien y hacer con ella una bola.

    3- ***** un molde resistente al calor del horno, enmantequillarlo y disponer la masa dentro de él. Para ello, trabaja la masa con el rodillo (o en su defecto, con la botella) cubriendo el fondo y las paredes. Si te te pega la masa a la superficie donde la estás estirando o se te peaga al rodilo, espolvorea ambas con un poco de harina y ya está.

    4- Cuando ya hayas cubierto el molde con la masa, mete dentro del congelador el molde por una noche para congelar la masa y que nos quede crujiente al hornearla.

    5- Al día siguiente, coge la leche condensada y el zumo de naranja y los pones en un bol, mezclando bien ambos. Debe quedar con el aspecto de líquido blanquecino-anaranjado (de dudoso aspecto pero igualmente está riquísimo). Cuando lo hayas mezclado, reservalo en la nevera.

    6- Precalienta el horno y mete el molde que habíamos congelado dentro de él a una temperatura de 180-200º por un tiempo cercano a los 20 minutos. Pasado este tiempo, lo sacas del horno y lo rellenas con la mezcla de la leche condensada con el zumo de naranja. Déjalo en el horno otros 20 minutos.

    7- Mientras tanto, con las claras de huevo montalas a nieve, le pones unas cucharadas de Azúcar. Procura que te quede un merengue duro.

    8- Saca el molde del Pie de naranja del horno (con cuidado de no quemarte los dedos porque eso debe estar caliente) y con la manga pastelera dispón el merengue que has hecho: rodeando el molde del Pie (tal como lo muestra la imágen) y luego en forma de rejilla. Puedes hacerle el diseño que quieras.

    9- Finalmente, pon el Pie de naranja unos minutillos bajo el grill para que el merenge coja color y ya está. Lo dejas enfriar y te lo comes con todas las ganas que puedas.

    Recomendaciones: Ten encuenta que debes dejar el molde con la masa dentro del congelador una noche.

    Necesitarás:

    Manga pastelera con una Boquilla Rizada.

    1 Rodillo. Si no tienes, te vale una botella de vidrio que esté limpia y que no tenga etiqueta o alguna tinta o pintura que se desprenda de ella.

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  • hace 1 década

    TE PASO 2 RECETAS DEL ORANGE PIE!!

    RECETA 1.

    3 huevos enteros

    1 vaso de azucar

    1 naranja rallada

    2 naranjas exprimidas

    1 vaso de aceite

    1/4 de harina

    1 sobre de royal (levadura)

    un poco de azucar glas

    Preparación:

    Batir los huevos junto al azucaren tenedor

    Se ralla una naranja

    Con la pulpa de la naranja rallada se pone en la turmix

    Se exprimen 2 naranjas y se mezcla todo con tenedor

    Se añade un vaso de acite 1/4 de harina y la levadura

    Se mezcla todo y se pone al horno calentado previamente

    Cuando este fria ( al cabo de 30 min mas o menos) se le hecha azucar glas por encima

    RECETA 2.

    2 Tazas de harina para hot cakes.

    4 Huevos.

    1 Taza de azucar.

    1 Taza de leche.

    1 Taza de aceite.

    1 Cucharada de vainilla.

    1 Cucharada cafetera de royal.

    Mantequilla.

    Harina de trigo normal.

    Opcional, poner un queso filadelfia y licuarlo con todo.

    ENVINADO:

    3 Naranjas (el jugo).

    Una copa de brandy o ron de azucar al gusto.

    Mezclar todos los ingredinetes en la licuadora o con batidora, debe de quedar una mezcla uniforme.

    Encender el horno a una temperatura de 250º o 300º engrasar con mantequilla y enharinar un molde para pastel, hasta la mitad (porque esponja a lo doble), meter al horno por espacio de 40 minutos o hasta que la punta del cuchillo salga limpia y quede de un color dorado, no estar abriendo el horno porque no esponja.

    Para envinar se pone a hervir todo el jugo con el brandy y el azucar, dejar enfriar y bañar con este jarabe el pan, se le puede poner encima el pan mermelada o azucar glass.

    SUERTE!

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  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Pie de Naranja

    Ingredientes:

    * 175 gramos de harina

    * 175 gramos de mantequilla

    * 175 gramos de azúcar

    * 5 huevos

    * 2 naranjas (el jugo)

    * 1 corteza de naranja

    * 1 cucharadita de levadura

    Elaboración:

    Separar las yemas de las claras, tamizar la harina con la levadura y añadirle la ralladura de una naranja. Derretir la mantequilla. Primero se bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta suave, luego se le agregan, una por una, las yemas de los huevos, la harina cernida con la levadura, la ralladura de una naranja y el jugo de las 2 naranjas.

    Aparte, se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezca anterior. Se engrasan dos moldes para pay de 25 cm de diámetro y se vacía la mezcla. Se pone al horno a una temperatura de 180 grados y se deja por espacio de 20 minutos.

    Se introduce un palillo, y en el momento que salga limpio estará listo. Es normal que el centro del bizcocho esté blandito, será una crema que se ha formado con el jugo de las naranjas y queda delicioso.

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): experiencia personal y web
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