Cathy preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Hay alguien que puede compartir su receta para calabacita china? Gracias.?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    hoola

    Ingredientes

    6 u 8 calabacitas

    Queso seco, el necesario para rellenarlas

    3 jitomates (tomates) medianos

    1/2 cebolla en rebanadas

    1 diente de ajo

    4 cucharadas de aceite

    Preparación

    Para preparar la salsa, se frie el ajo y la cebolla en el aceite, hasta tomar tono transparente, luego se le agrega el jitomate molido y sal al gusto.

    Cuando la salsa comience a hervir, se colocan las calabacitas paradas para que no se salga el queso (relleno).

    Las calabacitas, se preperan cortándoles una de las puntas y el tallo. Enseguida con una cucharita o un cuchillo fino se le saca parte de la pulpa, se le mete el queso y se forma una tapita con la pulpa que se le sacó.

    Espero te haya ayudado...provecho!

  • hace 1 década

    Hola, si deseas buscar recetas ,busca en internet;ENFEMENINO.COM.ahi te aparecen todas las recetas que desees

    te doy una receta;

    1/2cebolla,2huevos(clara)

    1pizca de nuez moscada

    1pizca de pimienta

    200gr de ricotta

    1pizca de sal

    500gr de calabacitas chinas

    Preparacion;

    cortar las calabacitas por la mitad y cocinar por 15 minutos

    escurrirlas y enfriar

    retirar y triturar la pulpa

    mezclar con ricotta,cebolla rallada,las claras a punto de nieve

    y la nuez moscada

    hornearen una fuente humedecida con agua.

    A cocinar y suerte...................

    Fuente(s): aprendi en el Uruguay
  • Anónimo
    hace 1 década

    Calabacitas a la plancha

    Ingredientes:

    ● 4 calabacitas de las alargadas

    ● 1 cebolla en rodajas

    ● 1 pimiento en tiritas

    ● 1 pisca de pimienta

    ● 1 pisca de sal

    ● 1 pisca de eneldo

    ● 1 brochazo de margarina vegetal

    Preparación:

    Se rebanan las calabacitas en filetes,las sazonas con las especies, si gustas puedes agregar un poco de salsa de soja, pasas un brochazo de margarina en la plancha para que no se te peguen y pones la cebolla y el pimiento, cuando acitronen las apartas y colocas las calabacitas, cuidando que no se te quemen, luego las sirves en un plato y las acompañas con la cebolla y el pimiento como guarnición.

    Calabacitas rellenas

    Ingredientes:

    ● 10 Calabacitas tiernas medianas

    ● 150 Grms. de Queso

    ● 2 Huevos

    ● Harina

    ● Aceite

    ● Sal

    Preparación:

    Las calabacitas se ponen a cocer un poquito sin que queden muy blandas.

    Se parten a lo largo por un lado sin cortar hasta el otro extremo, y se les sacan las semillas, se rellenan con el queso y se enharinan

    Los huevos se baten a punto de turrón, enseguida se pasan las calabacitas rellenas por el huevo y se ponen a freir.

    Se sirven con salsa y sopa de arroz blanca

    Crema de Calabacitas

    Ingredientes:

    ● 6 calabacitas tiernas

    ● 1/2 cebolla

    ● 1/2 litro de agua

    ● 1/2 litro de leche

    ● sal y pimienta al gusto

    ● 1 cucharada de mantequilla

    Preparación:

    Se cuecen en el agua las calabacitas. Se pica la cebolla y se fríe un poco en mantequilla. Una vez cocidas las calabacitas, se muelen y se les agrega la leche y la cebolla guisada y se vuelve a hervir. Se sala al gusto. Si se requiere espesar un poco más, agregue al freír la cebolla una cuchara de harína, ésto dará cuerpo a la crema.

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