Con antojos de pandebono?
Hola, vivo en Toronto (Canada) y deseo preparar pandebonos. Quisiera saber que puedo usar para reemplazar la cuajada, y como se llama la masa de maiz trillado en ingles.
1 respuesta
- Anónimohace 1 décadaRespuesta preferida
MI esposoes de toronto canada
Adam coplan (mi esposo )
me dio esta rectea para que se la preparara
Pandebono
INGREDIENTES
2 tazas de masa de maíz trillado
1 taza de almidón de yuca
3 tazas de queso blanco costeño, rallado
3 tazas de cuajada fresca
2 huevos batidos
PREPARACIÓN
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente o en una taza de madera, se mezclan y se amasan bien. Se sacan bolitas que se van poniendo en una lata engrasada, no muy cerca una de la otra. Se llevan al horno precalentado a 350 grados por 10 o 15 minutos, o hasta que suban o se doren.
La Cuajada es un postre lácteo elaborado con leche cuajada por el efecto de un fermento (cuajo) extraído del estómago de un animal en periodo de lactancia o un tipo de cardo. En el País Vasco es conocida como gatzatua o mamia y en la zona norte de Navarra como gaztanbera.
Se trata de un producto similar en contenidos nutritivos a la leche
Aca te va una receta
Calentar la leche de oveja a la temperatura que nos indica el cuajo que vayamos a utilizar, ésto puede variar dependiendo del fabricante. Echar dos gotas de cuajo en el bol de ración y añadir la leche previamente calentada. Dejar cuajar. No mover el bol aproximadamente durante 10` para que no se separe la grasa del suero. Servir frío acompañado de azúcar o miel. De cada litro de leche nos vienen a salir de entre 5 y 8 raciones.