dianelokita preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

Alguien sabes una receta para pankakes?

Hola quisiera saber como hacer unos ricos pankakes por favor ayudenme .

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Van,

    Mezcle en un recipiente:

    1 1/4 tazas de harina

    2 cdtas. polvo de hornear

    1 taza de leche

    1 huevo

    2 cdtas. aceite vegetal

    Echa cantidades pequeñas de esta mezcla en una sárten engrasada. Vire cada "pancake" cuando aperezcan burbujas. Después que los "pancakes" estén cocinados, póngalos en un plato con un poco de mantequilla.

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    otra,

    Ingredientes:

    3 tazas de harina de hot cakes.

    4 huevos.

    1 taza de azúcar.

    1 taza de jugo de naranja.

    ¾ de taza de aceite de Maíz.

    Preparación:

    Licuar todos los ingredientes, vaciar en un molde engrasado y hornear a 175 °C durante 40 minutos aproximadamente.

    Opciones: Si lo desea para la decoración puede hacer una miel con jugo de piña y azúcar y picar el pan con un palillo y agregársela y rebanadas de piña encima. (cambiara el jugo de naranja por piña a la hora de hacer el pan) O ponerle una lata de leche condensada cocinada en olla expres por 40 minutos la cual se formara como ****** y le agregara coco (cambiar el jugo de naranja por leche al tiempo y agregar 1 cucharadita de vainilla) O simplemente ponerle la leche condensada así nada mas picando el pan para que penetre perfectamente.

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    RECETA 1

    Ingredientes:

    ? 3/4 Taza de harina de trigo

    ? 1 Cucharada de polvo para hornear

    ? 1/4 Cucharada de sal

    ? 2 Cucharadas de azúcar

    ? 2 Claras de huevo (o 1 huevo entero)

    ? 2 Cucharadas de manteca o margarina

    ? 1/2 Taza de yoghurt

    ? 1/2 Taza de leche

    Modo de Preparación:

    ? Mezcla los ingredientes secos en un tazón.

    ? Agrega las claras de huevo y la manteca, el yogur y la leche. Bate hasta formar una mezcla consistente.

    ? Si te gustan los "hot cakes" finitos, agrega un poco más de leche.

    ? Pon un poco de manteca en la sartén bien caliente y vacía la mezcla para hacer "hot cakes" (de 3 a 5 centímetros de diámetro).

    ? Cuando las burbujas comiencen a aparecer en cada "hot cake" , dalo vuelta con una espátula; deja que se cocine del otro lado y sirve.

    RECETA 2:

    HOT CAKES CON PLATANO

    Ingredientes: 1 taza de harina de trigo

    1/8 cucharadita de sal

    1 cucharada de azúcar baja en calorías para hornear

    1 taza de jocoque o yogurt

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    ½ taza de puré de plátano maduro

    3 huevos

    1 cucharada de aceite de maíz

    Spray de aceite vegetal

    Preparación:

    1.- Integra el harina, sal, bicarbonato y el azúcar, forma una fuente.

    2.- Aparte mezcla el jocoque, plátanos, huevos y aceite.

    3. Incorpora las dos mezclas perfectamente.

    4.- Forma los hot cakes en un sartén a fuego medio para que se cuezan y no se quemen.

    RECETA 3:

    HOT CAKES INTEGRALES

    harina:

    Ingredientes

    ° 1 ½ tazas de harina de trigo integral.

    ° ½ taza de salvado de trigo tostado.

    ° ½ taza de azúcar.

    ° 2 ½ cucharadas soperas de fécula de maíz sabor vainilla (la que se utiliza para preparar atole sabor vainilla).

    ° 2 cucharadas soperas de polvo para hornear.

    Para preparar los hot cakes, agrega 1 taza de leche, un huevo, margarina al gusto y la punta de una cucharada cafetera de sal por cada taza de harina. Bate todos los ingredientes con ayuda de una palita, batidora o licúalos hasta formar una pasta sin grumos. Coloca un poco de mantequilla en una sartén caliente con flama media y vierte una porción de pasta suficiente para un hot cake; cuando se formen huecos y las orillas estén cocidas voltear con la ayuda de un volteador por una sola vez.

    ° Si deseas dar un sabor diferente a sus hot cakes, en lugar de emplear fécula de maíz sabor vainilla usa sabor nuez u otra; además puedes hacer una combinación de estos.

    ° En caso de que no quieras preparar hot cakes integrales, puedes sustituir el salvado y la harina integral por 2 tazas de harina de trigo.

    Pues aquí estan 3 recetas diferentes de masa parea hot cakes. Espero que puedas conseguir los ingredientes. NOTA: el yogurt en las recetas anteriores es yogurt natural.

    Provecho.

  • Paloma
    Lv 5
    hace 1 década

    Vegetarianos:

    Todas esas recetas que te dijeron, pero en lugar de azucar, lleva sal, y rayas zanahorias, y papa, y calabacitas tiernas. Eso se le agrega a la mezcla. Pueden ser solamente con zanahorias rayadas, o papas rayadas, o calabacitas, o combinando los vegetales. No lleva jarabe por supuesto, sino crema o salsa.

  • manita
    Lv 5
    hace 1 década

    PANQUEQUES

    Ingredientes

    1 taza de harina

    2 cdas. de azúcar

    1 huevo

    1 taza de leche

    2 cdas. de margarina derretida o aceite.

    Romper el huevo en un recipiente y batirlo a punto espumoso, agregar aceite (solo un poco) y la leche; seguir batiendo y agregar el azúcar.

    Luego adicionar de a poco la harina hasta que la consistencia tome un punto letra (que al levantar la preparación con una cuchara, se puedan hacer dibujos con el hilo que cae).

    Freír los panqueques en una sartén ligeramente engrasada y servir con miel.

    Por cada litro de leche son aproximadamente 3 o 4 huevos

    Untar los panqueques con dulce de leche y enrollarlos. Cubrirlos con un poco de azúcar molida

    Mezclar bien la masa y dejar reposar en la heladera por lo menos media hora para que liguen bien los ingredientes

    - La forma más fácil de obtener una masa lisa y homogénea es procesando la mezcla con batidora. Evitará grumos y el trabajo de tener que tamizar.

    - Algunos para que la masa no se pegue a la sartén, agregan un poquito de mantequilla o aceite.

    - Cuando los retire del fuego, apilar uno arriba de otro tapados con un trapo de cocina para que no se sequen.

    - Para los rellenos salados puede darle sabor a la mezcla, pero como lucen los rellenos es con la masa básica.

    - Puede congelar tanto la mezcla como los panqueques cocidos. Si congelará la mezcla, recuerde poner las etiquetas de identificación. Si congela los panqueques utilice los separadores como los que se consiguen en el mercado. Luego podrá utilizarlos por porciones.

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