unica1621 preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

No se cosinar me pueden ayudar a preparar mi turkey???

quisiera que me dieran ideas de como adobar el pavo como lo hacen en puerto rico con ese savor innolvidable ,pero quiero respuestas sinceras nada de tonteras si.

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    HORNEANDO UN PAVO JUGOSO

    Ingredientes :

    Pavo

    Preparación:

    Maceración básica: Mezclar 1 taza de sal, ¼ de taza de azúcar y 2 litros de agua (8 tazas) en una olla. Calentar y mover ocasionalmente hasta que la sal y azucar se hayan disuelto. Retirar del fuego y agregar 3 ó 4 litros más de agua fría. Enfriar completamente. Retirar interiores y pescuezo. Lavar el pavo. Colocar el pavo dentro de una bolsa gruesa de plástico grande, con la pechuga hacia abajo. Agregar el agua preparada y ajustar la bolsa de manera que el líquido cubra todo el pavo. Cerrar la bolsa ajustando. Colocarla luego sobre una fuente para horno y refrigerar de 12 a 18 horas. Sacar el pavo de la bolsa y proceder como indique la receta de su elección.

    Agregar sabor añadiendo hierbas frescas o secas como salvia, tomillo, perejil, romero, mejorana al líquido de la maceración si lo desea.

    Introducir cebollas y manzanas cortadas en 4, sal y pimienta en la cavidad del pavo.

    Separar la piel de la pechuga y las piernas e introducir masajeando una mezcla de mantequilla, sal, pimienta y herbas.

    Tiempo de horneado: 25 minutos por cada kilo.

    Hornear el pavo

    con la pechuga hacia abajo durante la primera hora, luego darle vuelta y continuar el horneado. Rotar la bandeja de horno para lograr un dorado parejo. Bañar con los jugos de cocción frequentemente.

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  • hace 1 década

    pues sinceramente te digo que ni cocinar ...NI ESCRIBIR!

    (por que no utilizan el corrector de ortografia si ahi esta!!)

    COCINAR

    PAVO

    TONTERIAS

    SABOR

    y todo es sinceramente ok??

    Fuente(s): Yo
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