Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

como se hacen las mantecadas?

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Mantecados a la canela

    Ingredientes

    130 grs. de manteca blanca,

    2 cucharadas de maicena,

    1 cucharada de canela molida,

    1 cucharada de azúcar glas,

    1 vaso y medio de harina, y

    medio vaso de azúcar.

    Primeramente desmenuzamos la manteca en un bol, añadimos el azúcar y mezclamos en la batidora hasta obtener una crema fina. Después, poco a poco vamos añadiendo un vaso de harina y dos cucharadas de maicena. Batimos hasta lograr una masa homogénea.

    A continuación hacemos una bola con la masa, la envolvemos con papel transparente y la metemos en el frigorífico 35 minutos. Después destapamos la masa y la extendemos sobre una superficie enharinada con el rodillo hasta dejarla con un espesor de medio centímetro de grosor.

    Finalmente cortamos la masa dándole la forma que queramos, distribuimos los mantecados sobre una bandeja enharinada, horneamos los mantecados unos 20 minutos hasta que estén dorados por encima, los espolvoreamos con canela y azúcar glas y los servimos fríos.

    Unos riquísimos mantecados al horno hechos con manteca blanca, azúcar, harina, maicena, canela molida y azúcar glas.

    Mantecados

    Ingredientes:

    Azúcar lustre: 200 grs

    Manteca de cerdo: 200 grs

    Polvo de avellanas tostadas: 125 grs

    Polvo de almendras tostadas: 125 grs

    Harina tostada: 500 grs

    Preparación:

    Para tostar la harina, extenderla en una o varias latas de horno, introducirla en el horno hasta que quede bien seca, y con un ligero toque de color tostado (No mucho)

    Mezclar todos los ingredientes (Procurar que la harina tostada esté fría), extenderla con un rodillo encima de la mesa a un grosor de 1,5 o 2 cms, a continuación cortar las piezas con un cortapastas redondo o ovalado. Colocar las piezas en una lata de horno y cocer a horno muy flojo (Máx 130º-150º)

  • hace 1 década

    Receta de Mantecadas

    Las mantecadas son unas pequeñas pastas, que suelen comerse para desayunar o merendar aunque son aptas para comer a cualquier hora del día. Las dulces mantecadas son muy sencillas de preparar y pueden hacerse rápidamente antes de comerlas ya que no necesitan reposar mucho tiempo.

    Ingredientes para 4 personas:

    Harina: 1 kilo

    Huevos: 4 unidades

    Manteca de cerdo: 40 gramos

    Azúcar glasé: 250 gramos

    Canela en polvo: 1 cucharadita

    Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)

    Licor de anís: 1 copa

    Mantequilla: 50 gramos

    Preparación:

    Tiempo estimado: 45 minutos.

    En una superficie plana se ponen la harina y la levadura previamente tamizadas. Se les da forma de volcán

    En un recipiente a parte se baten los huevos y se les añade la manteca derretida, el azúcar glasé, la canela y la copa de licor

    Se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y se vierte en el interior del volcán. Con las manos bien limpias de amasa todo hasta obtener una masa consistente que no se pegue en la superficie en la que se trabaja

    Cuando la masa esta lista se aplana, con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir que quede llana y con 1 cm de grosor

    Con la ayuda de un vaso se corta la masa en círculos y se colocan bien repartidos en la bandeja de hornear. Se hornea a 200º durante 35 minutos

    Una vez cocidas las mantecadas, se espolvorean con azúcar glasé y se sirven

    Fuente(s): hay va una receta k he encontrado de las mantecadas espero k sea lo k estas buscando
  • Anónimo
    hace 1 década

    algo con manteca?

  • Anónimo
    hace 1 década

    compra un libro de cocina

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