Para qué sirve el Perejil?

8 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tiene dos tipos de hojas las planas: de sabor más fuerte y persistente; y las hojas rizadas: de sabor más suave casi dulce.

    Existen 5 tipos de Perejíl:

    " Perejil de hoja lisa: es más suave que el de hojas crespa y casa bien con el ajo. Tiene vitamina C, A, hierro, calcio y caroteno.

    " Perejil de Nápoles: tiene las hojas lisas y suele se el preferido para cocinar. Su sabor es fino.

    " Perejil crespo: se usa en guarniciones. Su sabor es más fuerte.

    " Perejil Tuberosa: recuerda un poco al apio, pero con sabor a perejil. Se puede rallar y poner en la ensalada, para hacer purés, sopas.

    " Perejil Japonés o Mitsuba: se usa mucho en Japón.

    Indicaciones y usos medicinales del Perejíl

    Componentes Activos: apiol, aceites esenciales.

    Propiedades: el apiol combate la malaria, regula el flujo sanguineo por lo que regula la menstruación, estimula la digestión, es aperitivo. Sus raíces sirven para los problemas renales.

    Recetas con perejil:

    Ensalada Crudites

    Ensalada de Arroz

    Mero a la parrilla

    Pasta con ajo y aceite

    Pollo con setas

    Zanahorias a la hierbas

    Alcachofas con pimientos

  • hace 4 años

    Sirve para limpiar los riñones y no dejar que se hagan piedras

  • M. S.
    Lv 7
    hace 1 década

    Además de su aplicación en las comidas, si lo preparas en forma de té es un excelente diurético, pero, ¡¡¡OJO!!! dicen por ahí que también tiene propiedades abortivas.

  • hace 1 década

    el perejil tengo entendido que sirve para bajar la presión arterial....

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  • hace 1 década

    tiene muchas propiedades, mira esto

    http://www.hipernatural.com/es/pltperejil.html

  • hace 1 década

    Para darle saabor al caldo...

  • Anónimo
    hace 1 década

    sirve para condimentar comidas...

    como medicina no conozco lo q tiene d bueno!

  • hace 1 década

    el perejil sirve para hacer ensalada y para preparar una mantequilla muy muy buena

    saludos....

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