Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

La lunchera de la escuela?

desde hace unas cuantas semanas mis niñas de primaria ya no quieren la comida de la escuela y me gustaria que ustedes me ayudaran con ideas para la lunchera ya que no quiero ponerles un sandwich o lunchables todo el tiempo; ademas me gustaria ideas para un desayuno rapido,delicioso y nutritivo,por favor ayuda,no quiero esperar a que mis hijas me digan que ya se cansaron de lo mismo jijijijiji...

Gracias de antemano por sus respuestas.

4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Scones con chips

    Ingredientes

    Scones:

    Harina 400 g

    Azúcar 50 g

    Polvo para Hornear 2 ½ cditas

    Bicarbonato de sodio ½ cdita

    Sal 1 pizca

    Manteca 150 g

    Chips de chocolate 200 g

    Ralladura de naranja 1 cdita

    Crema 250 cc

    Glaceado:

    Crema 1 cda

    Canela ¼ cdita

    Azúcar 2 cdas

    Varios:

    Dulce de leche repostero 400 g

    Procedimiento:

    Scones:

    Precalentar el horno a 200 ºC.

    Mezclar la harina con azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

    Procesar junto con la manteca, agregar los chips de chocolate y la ralladura de naranja.

    Agregar la crema hasta formar la masa. Enfriar muy bien la masa.

    Estirar de 1 cm de espesor. Cortar la masa en círculos de 4 cm.

    Glaseado:

    Mezclar la crema, la canela y el azúcar. Reservar.

    Sacar los scones del horno y bañar con el glaceado.

    Cortar al medio y rellenar con dulce de leche.

    Galletas de chocolate y maíz

    Ingredientes:

    Manteca 140 g

    Azúcar 120 g

    Sal 1 pizca

    Yemas 3

    Harina de maíz 150 g

    Polvo para Hornear 7 g

    Cacao en polvo 30 g

    Procedimiento:

    Batir la manteca con el azúcar y la sal. Incorporar las yemas de a una. Tamizar los secos e incorporar. Formar una masa. Estirar sobre un papel siliconado a 5 mm. Cocinar a 180º C por 20 minutos, retirar del horno y cortar en caliente, dejar enfriar y desmoldar.

    Muffin de manzana y pasas

    Ingredientes:

    Manteca 150 g

    Azúcar 275 g

    Huevos 3

    Manzanas 225 g

    Leche 170 cc

    Sal 1 pizca

    Harina 0000 400 g

    Polvo para Hornear 3 cditas

    Pasas 125 g

    Procedimiento:

    Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos. Procesar la manzana con la leche y la sal, agregar al paso anterior intercalando con la harina tamizada junto el polvo para hornear. Por último agregar las pasas. Dejar reposar en la heladera por una hora mínimo. Moldear y cocinar a 190º C por 15 minutos aproximadamente.

    Hamburguesas de vegetales

    Ingredientes

    Aceite de oliva ½ taza

    Arvejas 172 taza

    Calabaza rallada ½ taza

    Cebollas 1

    Garbanzos 1 lata

    Huevos 1

    Pan rallado 3/4 taza

    Sal c7n

    Tomates 1

    Zanahoria rallada ½ taza

    Calentar una sartén con aceite de oliva y saltear la cebolla en cuadraditos. Cocinar hasta que esté tierna.

    Agregar las arvejas, la zanahoria y la calabaza y cocinar 2 minutos más.

    Incorporar el tomate cortado en cubos, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Retirar del fuego, pasar a un bol y enfriar un poco.

    Procesar los garbanzos.

    Agregar al bol de los vegetales el pan rallado, el huevo, la sal y los garbanzos. Mezclar muy bien.

    Enfriar por dos horas. Dividir en 4 porciones y darle forma de hamburguesa.

    Colocar en una placa aceitada y llevar al horno 4 minutos aproximadamente de cada lado o hasta que estén doradas.

    Para mas ideas y recetas:

    http://www.utilisima.com/principal.php?CP=TVCOCINA

  • hace 1 década

    --Que bueno que te interesas por lo que llevan tus hijas a la escuela, ya que debes tener presente que el lunch escolar es parte o complemento de la nutrición del día, por lo que debe ser igualmente nutritivo. Te sugiero, milanesa de carne molida, la pones en toper o hermético y le puedes poner capsut, y les das cucharita o tenedor desechable. Tortilla de harina con jamón y queso fundido, envuelta en aluminio porque si le pones servilleta de papel, se pegotea todo. Un sandwich con paté hecho por tí en casa con higadito de pollo cocido, licuado con poquita leche para hacerlo untable o queso crema, lo sazonas. Salchichas cocidas y en trocitos. Un toper o hermético con zanahoria rallada, pepinos en tiras, jícama con limón y chile. Un yogurt. Otra vez huevo revuelto con salchicha o jamón. Fruta partida lista para consumir. Preguntales a ellas que les gustaría llevar porque muchas veces han visto a sus compañeras llevar algo que les gustaria y así les darás gusto y estarás segura que se lo comen y no lo tiran o cambian. =) Los sesos contienen mucho colesterol, debes balancear los nutrientes.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Debes recordar de que los chicos comen mucho por la vista.

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    Dia Uno: "Palta Internetiana" ( Palta = Avocado, Guacamole).

    Tomas una palta del dia ( madura) la cortas por la mitad, a lo largo, le sacas el carozo, y la llenas con trocitos de pollo cortados en lonjas o en cuadraditos, y saltados a la plancha.

    ( A las dos mitades por supuesto porque sino se te va a quedar con hambre).

    Lo coronas con mayonesa hecha en casa ( amarillo de huevo, limon, sal y aceite).

    Puedes salarlo con "sal de apio" que es buena para el colesterol, no provoca retencion de liquido y no daña al corazon.

    Para darle mas vista, puedes mezclar el pollo cortado con zanahorias hervidas y frijoles verdes hervidos, la mayonesa pondra su toque interesante y se chupara los dedos.

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    Dia dos:

    Pescado a la "Yahoo Respuestas" :

    Preparas una vinagreta con vinagre blanco, ( un vaso y medio) aceite ( un vaso) agua ( dos vasos) y lo aderezas con sal y una pizquita de pimienta tanto como para que lo haga interesante y no te lo tire por la cabeza.

    Lo haces hervir alli, con un poco de pimientos dulces , cebollita, zanahoria picada , hasta que se cocine.

    Seria un escabeche, pero mas liviano.

    Le sacas el aceite y el vinagre que sobra, y lo pones en un Tupper con la cebollita y el pimiento dulce.

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    Dia Tres:

    Sandwich pepito a la "je m'enfiche".

    Compras una hogaza de pan del dia, fresca, y le pones tomate, hojas de lechuga, y un poquito de mayonesa hecha en casa.

    Cocinas lonjas de carne muy finas ( cortadas a maquina) tipo de medio o un milimetro cada una ) en la sarten con un poquito de aceite , tiene que ser una gotita apenas.

    Le agregas sal de apio, y algo que a tu hijo le guste.

    Vas intercalando en el sandwich, el tomate fresco, hojas de lechuga, y las lonjas de carne.

    Puedes ponerle huevo duro cortado, si quieres pero no mucho.

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    Dia cuatro:

    Pilones de pollo al natural.

    De la pata del pollo ( gallina, ave) la cocinas con un fondo de manteca o aceite ( muy liviano) o sino a la parrilla en el horno, pincelandola de tanto en tanto con jugo de limon mezclado con sal de apio y un poquito de ajo.

    Se doran bien y son exquisitas frias, puedes acompañarlo con ensalada de tomate, lechuga, y un poquito de cebolla a la que herviras primero para sacarle la acidez.

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    Dia cinco

    milanesas de seso:

    Compras un seso y le sacas la piamadre ( la membrana) , lo hierves y lo cortas en pequeñas lonjas.

    Le agregas un poco de ajo picado y lo aderezas con huevo y perejil .

    Lo empanas y lo pones al horno ( que no sea frito).

    Puedes acompañarlo con zanahoria picada con un poquito de vinagreta suave.

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    Dia seis:

    Huevos rellenos a la "Georges Bush" ( Porque tiene gallina... Y al Bush le faltan huevos)

    Haces hervir huevos hasta que se pongan duros, y los cortas por la mitad a lo largo.

    Sacas lo amarillo ( la yema ) y la mezclas con un poquito de mayonesa, y pedacitos de pollo, gallina hervida.

    Vuelves a colocar el mazacote asi formado en el hueco que tenia la yema, pero ahora con toda la mezcla.

    Le agregas sal de apio y aderezo si puedes y si tu nene quiere.

    Puedes acompañar con hojas de lechuga frescas.

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    Dia siete:

    Ensalada comunista ( vulgo ensalada rusa) :

    zanahorias en cuadraditos hervidas , frijoles verdes hervidos, papas hervidas en cuadraditos, y le agregas pedacitos de pescado hervido frio para que le de sabor y consistencia.

    Le pones mayonesa casera o vinagreta , puedes agregarle tomates cortaditos y lechuga.

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