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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

me pueden dar una receta que hacen en USA con camotes (boniatos)y marsmelos?

Actualización:

creo que también se le llama camote dulce o batata

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    en Usa le llaman papas dulces, los cueces en agua sin sal, cuando están bien cocidos dejas que se enfríen, les quitas la cascara y apachurras , para tres tazas de puré se le pone una barrita de 90 grs, de mantequilla, un vaso de jugo de piña, una pizca de nuez moscada, y una y media taza de bomboncitos, lo pones en un refractario engrasado y espolvoreado de pan molido y metes al horno diez minutos a 175Centígrados,

  • hace 1 década

    Batatas/Camotes/Boniatos al Tequila

    Batata peladas 1 kg

    Manteca 2 cdas.

    Tequila 2 cdas.

    Sal a gusto

    Pimienta preferentemente recién molida, a gusto

    Azúcar 5 cdas

    Corte las batatas en rodajas de 1 cm. de espesor y, en la sartén a fuego medio derrita la manteca.

    Luego, añada las rodajas y espolvoree con el azúcar. Deje cocer 20 min., rotándolas varias veces.

    Entoces, retire del fuego y rocíe con el tequila, deje descansar unos 3 min., para que el alcohol se evapore.

    Enseguida, lleve a cocer por 2 min. más, pase a la fuente, salpimente, espolvoree con el perejil y sirva, inmediatamente.

    Puede servir para acompañar Alas de pollo picantes, Albóndigas de Pollo con Pistacho, Cabrito al Azafrán

    nose si te refieres a esta espero que te sirva

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