Akire preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Quien sabe la receta de un pastel que se hace con panes viejos?

Les cuento la historia hace mucho tiempo llegue a casa de una amiga en esos momentos tenia una bolsa de panes viejos en la mano y me dijo que los iba a aprovechar preparando un pastel, y la verdad es que al terminarlo no lo queria ni probar, pero les dire que le quedo delicioso, ella ha cambiado de pais y hemos perdido el contacto para pedirle la receta.

Quizas tenga suerte y uno de ustedes la sepa.

Gracias de antemano.

8 respuestas

Calificación
  • Adry
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Budín de pan viejo

    Ingredientes:

    1 litro de leche

    1 kg pan viejo

    1/2 taza de pasas de uva

    nuez picada al gusto

    3/4 taza azúcar

    6 huevos

    esencia de vainilla

    Preparación:

    Cortar en pedacitos el pan, sacarle la corteza oscura si la tuviera, ponerlo en un bol, agregarles la leche, tiene que cubrir todo el pan.

    Aparte poner los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla( un chorrito) batir unos instantes para que se disuelva el zucar, poner esta preparacion con el pan y la leche, mezclar, y agregarles las pasas y la nuez, revolver y colocarlo en una fuente acaramelada; ponerlo en el horno, no muy alto hasta que este firme. Comprobar si esta listo como si fuera una torta, introduciendo un cuchillo, para que este listo, debe estar firme.. bueno, espero que te guste!!.

    Lo puedes servir con una cucharada de dulce de leche arriba o crema si lo prefieres.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    INGREDIENTES:

    3 Panes canilla (bagettes o pan francés largo) duros -viejos. Lo que significa que deben tener al menos unos 6 ó 7 días; es decir, los que sobran

    1 litro de leche

    4 huevos

    1 panela de Mantequilla o Margarina (100 gr)

    3 tazas de azúcar

    1 pote de Leche condensada (150 a 200 ml)

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    20 a 30 Uvas pasas, o más, o menos, depende del gusto

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Picar el pan en pedazos pequeños y remojarlo en la leche; desmenuzarlo muy bien con las manos; mezclar con el resto de los ingredientes; vaciar en un envase refractario, enmantequillado y enharinado; llevar al horno por 2 horas a fuego medio-bajo (300°); dejar enfriar la torta; guardar en la nevera. Consumirla a temperatura fresca, no helada.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    Hola

    Mira yo la preparo asi:

    1 Litro de leche

    150 gramos de mantequilla

    2 tazas de azucar

    1/2 kilo de pan molido lo puedes comprar ya asi. o rallar pan viejo hasta que consigas 3 tazas.

    5 huevos

    1/2 taza de pasas

    1/4 taza de ron

    3 Cucharaditas de vainilla.

    Preparacion:

    Pones la leche a hervir con la mantequilla , el azucar y la leche, cuando de el primer hervor, lo bajas del calor le agregas el pan molido y agregas los huevo, la vainilla , y el ron lo pones en un molde ya engrasado y enharinado y lo horneas a 350 f por una hora cuando veas que esta doradito ya esta, yo de casualidad hice hoy y quedo uhmm.

    Cuando este listo lo dejas enfriar para poder cortar.

    Le puedes hacer una salsita de rompope y quedara uhmmm.

    SUERTE.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    ESTA RECETA ES LO MAS FÁCIL DEL MUNDO : PONES TU PAN VIEJO A REMOJAR CON UNA MEZCLA DE UN LITRO DE LECHE,9 HUEVOS ENTEROS, TAZA Y MEDIA DE AZÚCAR, DOS CUCHARADAS DE ECENCIA DE VAINILLA,Y ANTE TODO MUCHÍSIMO AMOR JAJAJA,

    MESCLA TODO Y LO METES AL HORNO FUEGO MEDIO POR 45 MINUTOS Y LISTO TE RECOMIENDO LO DEJES ENFRIAR

    Fuente(s): MI FUENTE ES QUE TENGO 27 AÑOS DE COCINERO Y HE APRENDIDO ALO LARGO DE LA ESCUELA DE LAVIDA
    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • hace 1 década

    Karla te ha dado la receta ideal! De verdad es un pastel super delicioso, en mi país lo hacemos muy parecido al de karla, pero lo bañamos al final con un melado que se hace con papelón derretido, aunque depende del gusto de cada quién, una vez no tenía papelón y lo bañé con sirop de chocolate, quedó espectacular. Suerte!

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    se llama budín de pan, tenes que poner a hervir un litro de leche con una taza de azúcar, luego le agregas las miga del pan, cuando eso este frio le agregas 4 huevos se vate unos minutos luego se coloca en una budinera previamente encaramelada, y se lleva a horno pero en el horno tenes que poner una fuente con agua y dentro de esa fuente la budinera para que no se queme, cuando al introducir un cuchillo sale limpio, esta cosido se come frio.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    Agarra los panes y los pones en leche para que la masa se suavice y puedas desintregralos, luego le agregas par de huevo, unas gotas de vainilla, azucar al gusto.

    tienes que tener un recipiente donde puedas derretir algo de azucar para hacer un caramelo que lo vas a deslizar por las paredes del mismo y cuando se seque le agregas el material preparado con el pan, lo tapas y lo pones a cocinar en dentro d eun recipeinte con agua, como baño maria por alrededor de 45 min hasta que veas que la masa de pone dura.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Anónimo
    hace 1 década

    bueno dejas reunir los panes viejos hasta tener muchos luego que esten duros los mojas en leche haces aparte la mezcla de la torta y le agregas todos los panes lo bates hasta tener una mezcla homogenia y directo al horno...... espero que te sirva....

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.