Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Quien tiene recetas RARAS de helados?

Recetas reales RARAS de helados, fuera de lo común, y que se puedan hacer y que sean ricas por supuesto. No me van a decir helado salchicha o algo así.

5 respuestas

Calificación
  • Paloma
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    NIEVE DE CACAHUATE Y RON

    1 taza de cacahuates

    1 taza de leche condensada

    1 taza de ron

    1 taza de pasitas

    Hielo, el necesario

    Ahora que ya tienes todos los ingredientes a la mano, tienes que poner en la licuadora el hielo, la taza de cacahuate, la leche condensada y el ron. Licua todo y mételo en el congelador. Cuando la mezcla esté cristalizada vuelve a licuar. Sirve en un recipiente con las pasas y el resto de los cacahuates y ahora sí a disfrutar

    Nieve de pétalos de rosa

    Ingredientes:

    1/2 litro de leche

    1/3 de taza de pétalos de rosa de Castilla secos

    1/2 taza de azúcar

    1/2 taza de almendras, peladas

    3 gotas de colorante rojo

    Hielo el necesario

    1 kilo de sal de grano

    Procedimiento:

    Hierva la leche con los pétalos y el azúcar por 15 minutos, cuele y deje enfriar.

    Añada las almendras, el colorante y licúe. Coloque la mezcla en un tazón de acero inoxidable. Ponga aparte el hielo en un recipiente de mayor tamaño y mézclelo con sal.

    Coloque el recipiente de la mezcla sobre el de los hielos y bata la misma con una cuchara, hasta que tenga consistencia espesa y comience a congelarse.

    Coloque el helado en el congelador durante toda la noche. Sirva bolas de helado en una copa.

    Nieve de Sidra

    En esta receta la sidra gasificada puede ser sustituido por cava, champagne o Asti.

    Se puede servir entre plato y plato para refrescar el paladar de los sabores fuertes de las salsas. También como postre ligero.

    Ingredientes para 4 - 6 personas:

    - Azúcar granulada: 2/3 taza.

    - Agua: 1/2 taza.

    - Jugo de limón: 1/2 taza.

    - Sidra gasificada: 1, 1/4 taza.

    - Clara de huevo: 1 pieza.

    Elaboración:

    1. En un cazo, disolver el azúcar junto con el agua. Cocinar a fuego medio hasta formar un almíbar ligero.

    2. Retirar del fuego y enfriar en el refrigerador. Mientras más frío este, facilitará el congelado de la nieve.

    3. Agregar al almíbar, el jugo de limón natural colándolo para evitar que vaya alguna semilla y la sidra gasificada de preferencia fría.

    4. Batir la clara de huevo a punto de nieve y agregar al almíbar.

    5. Verter la mezcla en una bandeja y congelar por 2 horas o hasta que este esponjosa. Transcurrido este tiempo, batir nuevamente de preferencia con una batidora eléctrica y congelar. Repetir este procedimiento un par de veces mas hasta que este lista la nieve.

    6. Conservar en un bote con tapa en congelación.

    Para el proceso en maquina de helado:

    Seguir los pasos hasta el 4. Vaciar el contenido en el tazón de la máquina y procesar. Los tiempos varían según el método que empleen para enfriar. Debido a que esta nieve contiene alcohol, requerirá más tiempo para congelarse.

    Helado de lavanda

    Ingredientes:

    - 10 ramitas de lavanda

    - 8 yemas

    - 1 taza de azúcar

    - 600 cm3 de crema

    - 600 cm3 de leche

    1) Colar las ramitas de lavanda junto con la leche en una ollita y llevar al fuego. Cuando rompa el hervor retirar del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos.

    2) Batir las yemas con el azúcar en un bol o una ollita que pueda colocarse a baño maría, hasta que esté clarito y espumoso.

    3) Colocar la infusión de lavanda y agregar a las yemas batiendo constantemente.

    4) Levar a baño maría a fuego lento y revolver continuamente con una cuchara de madera hasta que espese. No debe hervir.

    5) Dejar enfriar, agregar la crema colocar la preparación en el freezer y cada media hora aproximadamente, revolver y volver a llevar al freezer. Repetir este proceso hasta que la preparación obtenga la consistencia de helado.

  • hace 1 década

    hola yo hice el helado de rosas y queda riquisimo, hay uno de jazmin

    se hace un te con petalos de jazmin aprox 300 gr

    en un litro de agua, le agregas azucar a tu gusto, le añades crema, jugo de 1/2 naranja y lo bates muy bien al tiempo que añades el te, con cuidado ya que el te este frio si no se corta la crema igual pasa por la naranja, lo pones en un recipiente y abajo de este otro con hielo y sal de grano para que se congele, queda riquisimo y aparte se perfuma tu cocina al elaboararlo

  • hace 1 década

    Pones una cama de nieve en un recipiente, le rompes 1 pan (campechana), y chocolate liquido, otra cama de nieve otra campechana y chocolate liquido, lo haces como de 3 pisos, y arriba, abundante nieve, chocolate liquido y una cereza......mmmmm deliii

  • Anónimo
    hace 1 década

    huy lo siento pero no me se ninguna solo me los como pero seguire tu pregunta para copiarte...

  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • Anónimo
    hace 1 década

    sabes ya de el helado al picante...?es un helado de chocolate con picante...dicen que es muy bueno...yo no lo è provado, pero el chocolate en barra con picante si,es como la pacion..lo siento no tengo la receta..

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.