loop's preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

como preparo betun de vainilla?

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  • Mejor Respuesta

    Para el betún de vainilla:

    * 2 barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

    * 6 a 8 tazas de azúcar glass

    * ½ taza de leche

    * 1 cucharadita de extracto de vainilla

    # Para el betún en otro tazón y con la ayuda de una batidora, acremar la mantequilla hasta que esté suave. A velocidad baja agregar 6 tazas de azúcar glass, leche y vainilla y mezclar hasta que esté ligero y esponjado. Si es necesario, agregar poco a poco las dos tazas restantes de azúcar glass hasta conseguir la consistencia adecuada.

    # Con la ayuda de un cuchillo o una espátula untar el betún en los pastelitos y finalmente si se desea espolvorear con chispas de colores o de chocolate.

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    y te dejo esta rica receta para pastelitos de chocolate con este rico betun salen riquisimos...........

    Ingredientes:

    Para los pastelitos:

    * ¾ taza de cocoa en polvo sin azúcar

    * ¾ taza de harina

    * ½ cucharadita de polvo para hornear

    * ¼ cucharadita de sal

    * 1 ½ barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

    * 1 taza de azúcar

    * 3 huevos

    * 1 cucharadita de extracto de vainilla

    * ½ botella ó 1 oz. de colorante rojo

    * ½ taza de crema ácida

    * ½ taza de chispas de chocolate

    Para el betún de vainilla:

    * 2 barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

    * 6 a 8 tazas de azúcar glass

    * ½ taza de leche

    * 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Preparación:

    * Precalentar el horno a 350°F. Acomodar 12 papelitos para muffins o panqués en un molde para 12 panqués.

    * En un tazón mediano mezclar con un batidor de globo la cocoa, harina, polvo para hornear y sal.

    * En otro tazón y con la ayuda de una batidora, acremar la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno por uno batiendo muy bien entre cada uno. Agregar la vainilla y el colorante rojo y batir hasta combinar. Bajar la velocidad de la batidora a lo más bajo. Agregar en dos tandas el chocolate, alternando con la crema ácida. Empezando y terminando con la mezcla de chocolate. Finalmente agregar las chispas de chocolate.

    * Vaciar la mezcla a los moldes preparados llenándolos tres cuartas partes. Hornear de 20 a 25 minutos hasta que estén cocidos y que al insertar un palillo este salga limpio.

    * Dejar enfriar en el molde por 5 minutos y después pasar los pastelitos a una rejilla para que se enfríen por 15 minutos antes de ponerles el betún.

    * Para el betún en otro tazón y con la ayuda de una batidora, acremar la mantequilla hasta que esté suave. A velocidad baja agregar 6 tazas de azúcar glass, leche y vainilla y mezclar hasta que esté ligero y esponjado. Si es necesario, agregar poco a poco las dos tazas restantes de azúcar glass hasta conseguir la consistencia adecuada.

    * Con la ayuda de un cuchillo o una espátula untar el betún en los pastelitos y finalmente si se desea espolvorear con chispas de colores o de chocolate.

    espero y te sirva byeeeeeeeeeeeeeeeeee

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Betún de vainillas

    Ingredientes:

    ● azucar glass al gusto

    ● 2 barritas de mantequilla fria

    ● 1 huevo

    ● 1 cucharada de crema

    ● 1 cucharada de vainilla

    Preparación:

    Con batidora acremas la mantequilla, cuando esta suave y consistente le agregas el azucar glass poco a poco, despues el huevo la crema y la vainilla lo bates todo hasta que al tocar la mezcla con un tenedor forme picos, la untas sobre el queque ó bizcochuelo y mantener en la heladera.

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): web
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