Como hago un jamón serrano?

Puedo conseguir el jamon del cerdo pero mi abuela no me dijo como hacerlo...

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    www.utilisima.com

    industria casera

  • Anónimo
    hace 1 década

    hazte vegetariano!!!

  • hace 1 década

    Bue ... la gente contesta lo que se le ocurre ,,, anda ke colgar el jamon 2 semana y listo ... jajajajaj ... se te va a podrir ... en fin .

    Te explico, son de Sevilla, España, y de jamon serrano ademas de comerlo a diario tengo una nocion como se hace. No creo ke lo puedas hacer de forma casera.

    La pieza de jamon (la pata de atras) o la paletilla (las delanteras) se cubren con sal gruesa, ademas una especial.

    Se ponen en unos secadores (habitaciones) ke tienen una temperatura especial al igual ke la humedad y tarda unos 12 meses ... mira te paso una web ke explica un poco mas ...

    Suerte

    http://www.jalonca.com/

  • hace 1 década

    mata un puerco y cuelgalo del balcon para que le de el sol una semana o dos..listo!

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