Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

trucos de cosina????????????

quieres poner tu granito de arena para servirnos todos los interesados,.

bueno, les dejo el mio .

Si el arroz te queda durito, solo agrega unas gotas de limon al agua, y queda esponjoso.

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si haz cortado cebolla, o ajo, y quieres quitar el mal olor de tus manos, mete las manos debajo de agua, y pasate la navaja del mismo cuchillo teniendo el cuidado de no cortarte, y adios mal olor,

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si eres una persona que sufre de acides estomacal, no uses vinagre de uva, sino opta por el de manzana.

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para quitar el olor a las comida, despues de cocinar, hierbe un poco de cafe, o tus hierbas preferidas, y listo, o trapeas tu piso con amoniaco y eso neutra.

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si vas a cocinar papas y no quieres que se te revienten, agrega sal al agua y listo.

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los huevos se te revientan cuando los herves, entonces agrega una cucharado d

5 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Gracias muy buenos. Tengo uno si vas a cocer nopales, cortales la baba con cascaras de tomate, se iran completamente.

    Fuente(s): de mi cosecha.
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  • hace 5 años

    Cuchillos y sus accesorios los puedes encontrar al mejor precio en los sitios web, un buen cuchillo es un objetó muy útil, tengo muy buenas experiencias con los cuchillos que compre en los sitios web así que me he comprado, a un muy buen precio, un set de cuchillos en maletín para poder llevarlos conmigo, el maletín es muy elegante y los cuchillos una pasada, son de acero inoxidable de buena calidad y cortan excelente cada vez que los empleo, seguramente una de las mejores compras.

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  • hace 1 década

    cuando cortes cebolla o ajo, para que no llores pon un bol con agua en donde vas a cortar pues esto absorve el sumo que nos hace llorar

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  • hace 1 década

    Cuando algo te queda acido como por ejemplo una salsa napoli, agregale azucar, eso hara que disminuya o desaparezca.

    .

    · Siempre que vaya a preparar algún platillo, revise perfectamente le receta y si cuenta con todos los ingredientes que se van a utilizar. Si tiene alguna duda consulte con alguien que sepa.

    · Siempre compre los ingredientes más frescos y de la mejor calidad que encuentre, no se deje llevar por ofertas y promociones que sólo tratan de sacar mercancía atrasada.

    · Cuando vaya a tener una comida o cena especial, trate de preparar todo el día anterior, ya que así no tendrá sorpresas de última hora y usted estará en la mejor disposición de atender a sus visitas.

    · Trate de prever todas las cosas que puedan hacerle falta por si tiene más invitados para que no tenga que tratar de hacer magia en la cocina al repartir la comida en más platos.

    · Si va a servir un alimento caliente, trate de calentar la vajilla ya sea en horno o encima de una olla con agua hirviendo sobre la estufa; así mismo si va a servir un postre frío o helado, trate de meter los platos al refrigerador una hora antes de servirlos.

    · Si va a preparar alguna pasta, consulte el tiempo de cocción recomendado por el fabricante, cuélela y pásela a otro recipiente con agua con hielos para detener la cocción, si la va a utilizar mas tarde, puede agregar un poco de aceite de oliva y guardarla tapada en el refrigerador.

    · Si va a cocer verduras, échelas al agua hirviendo como si fuera pasta, para detener la cocción y fijar el color, cuélelas y póngalas en un recipiente con agua y hielos, más tarde, para calentar, agregue un poco de mantequilla y sal y caliente tapado a fuego muy suave.

    · Si va a preparar pescados, compre siempre lo más fresco, pida que le pongan una bolsita de hielo junto con el pescado, así asegurará que llegue fresco a casa.

    · Trate de moler en casa todas las especies e incluso el café, con esto usted estará segura de ofrecer lo mejor, las especies comienzan a perder su aroma después de ser molidas.

    · Si va a preparar algo de repostería, primero limpie perfectamente todas las superficies en donde vaya a trabajar, y ya teniendo su obra lista, si la va a refrigerar, tápela herméticamente para que no absorba aromas extraños.

    · Si tiene fruta que no está aún madura, nunca la refrigere, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente.

    · Si alguna fruta llega a casa maltratada, es mejor separarla y consumirla cuanto antes, así se evita que se echen a perder las demás.

    · Lo mejor es consumir frutas y verduras de temporada, la naturaleza nos envía siempre los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, además de que los productos fuera de temporada resultan ser mas caros.

    · Para conservar frutas o verduras ya cortadas dentro del refrigerador, lo mejor es tratar de envolverlas con una bolsa plástica o meterlas en un recipiente cerrado, esto aparte de conservarlas mejor, evita la contaminación de olores no deseados.

    · Un buen tip para conservar dientes de ajo pelados es meterlos en un recipiente con aceite.

    · Para marinar carnes, aves o pescados, lo mejor es utilizar un recipiente no reactivo como los de vidrio o acero inoxidable, no es conveniente utilizar recipientes de aluminio porque éstos desprenden partículas al reaccionar con los ácidos de las carnes.

    · Para evitar que se oxiden ciertas frutas peladas como las manzanas o los plátanos lo mejor es introducirlos en un recipiente con agua o untarles el jugo de un limón.

    · Para conservar todas las propiedades del polvo para hornear, lo mejor es guardarlo en un lugar muy fresco, de ser posible dentro del refrigerador, para probar si aún está en condiciones para hornear, se agrega una cucharadita de polvo para hornear en una taza con agua muy caliente, si hace reacción es que funciona, si no sucede nada, lo recomendable es tirar el polvo para hornear y reponerlo.

    · Despues de cortar algunas frutas (como la manzana y la pera) éstas comienzan a oscurecerce, para que evitarlo, despues de pelarlas colócalas en agua fria con el jugo de un limón por al menos 20 minutos y eso es todo, conservarán su color natural y a la hora de hacer una ensalada de frutas se verá más apetitosa.

    · SI LA SOPA O GUISO TE HA QUEDADO SALADA , CORTAR UNA O DOS PAPAS CRUDAS Y PONER DENTRO. LA PAPA ABSORBERA LA SAL.

    · Espero sirvan de ayuda

    Rebeca

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  • hace 1 década

    Si se te fue la mano con la sal, agrega una papa a la preparacion y luego sacala.

    Para que no se queme el caramelo pincela el rededor de la cacerola con agua mientras se hace.

    Para q la carne al horno te salga tierna marinala previamente en vinagre.

    Para q las legumbres se cocinen pronto agrgales una cucharita de bicarbonato.

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