Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

necesito la receta para hacer bisquets?

porfavor poner las cantidades exactas y explicarme si hay algun truquito para que queden muy bien, gracias...........

3 respuestas

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  • hace 1 década
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    BISQUETSKILO Y MEDIO DE HARINA, REVUELTA CON 8 CUCHARADITAS DE ROYAL Y MEDIA DE SAL Y SEIS CUCHARADITAS DE AZUCAR, DOS TAZAS DE LECHE Y MEDIO KILO DE MANTECA.

    Instrucciones de elaboración:

    AL KILO DE HARINA SE LE QUITA UN PUÑO PARA ENHARINAR LA TABLA DE AMASAR, LUEGO SE AMASA TODO A FORMAR UBNA MASA SUAVE, SE EXTIENDE Y SE CORTAN LOS BISQUETS. SE HORNEAN BARNIZADOS CON CLARA DE HUEVO. ESTAN RAPIDO. CREO QUE SE PUEDEN HACER IGUAL, CAMBIANDO LA LECHE Y LA MANTECA POR UN KILO DE CREMA, CAMBIANDO TAMBIEN UNA CUCHARADITA DE ROYAL POR UNA DE CARBONATO

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    Bisquet de Nata

    Mezclar los polvos y agregar las natas y la leche necesaria amasando hasta formar una pasta suave. Colocar esta masa sobre una tabla enharinada y extender con el rodillo dándole un grosor de un centímetro, o un poco más si desea. Cortar los bisquets con el molde o con un vaso, barnizar y hornear a calor mediano 350 °C).

    Ingredientes: 600 grs. De harina integral 800 grs. De natas 3 cucharadas de Royal 1/2 cucharada de sal yema de huevo para barnizar y leche (la necesaria).

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    De naranja

    Ingredientes:

    100 gms. de mantequilla

    1/4 de kilo de manteca

    4 cucharaditas de royal

    1 kilo de harina

    1 cucharadita de sal

    3 tazas de leche

    Modo de Hacerse:

    Se cierne la harina con el royal y la sal, se hace un centro y se le agrega la manteca y la mantequilla, se revuelve con un tenedor, cuando este la pasta arenosa, se hace un centro y se le agrega la leche, se revuelve sin amasar mucho, se extiende con el rodillo la pasta a un espesor de 1/2 centimetro, se enrolla la pasta que deberá estar untada con la crema y se aprieta en la charola por el lado que no lleva el azúcar y se mete al horno por 20 minutos a 350 grados.

    Crema

    Ingredientes:

    150 gms. de mantequilla

    1/4 de kilo de azúcar glass

    el sumo de las dos naranjas

    el jugo de media naranja

    1 1/2 cucharadita de sal

    Modo de Hacerse:

    Se pone la mantequilla y el azúcar a revolver bien, enseguida la raspadura de la naranja y la sal.

    Provecho.

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  • hace 1 década

    Ahi te va..:

    2 tazas de harina para hot cakes

    1/4 taza de mantequilla

    3/4 taza de leche

    3/4 taza de queso rayado tipo manchego

    1 yema de huevo rebajada con agua para barnizar.

    Calentar el horno a 220 grados. Engrasar y enahrinar una charola de horno. Acremar la mantequilla, incorporar el harina a;adir la leche y el queso. integrar y amasar, extender y dejarla de 2cm de grosor. cortar los circulos y marcar los centros. irlos poniendo en la charola y barnizar cen la yema. hornear de 20 a 25 minutos.

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  • hace 1 década

    Ingredientes para 4 personas

    2 tazas de harina

    90 gramos de mantequilla

    2 cucharaditas de levadura o polvo de hornear

    750 cc de leche

    3 gramos de sal

    Elaboracion:

    Se une la harina con la sal y el polvo de hornear, se mezcla la mantequilla con un tenedor, juntandola con la leche hasta formar una masa suave, se extiende con el rodillo y se cortan los bisquets con un vaso y se hornean a 160º por 30 minutos o hasta que se doren.

    BISQUETS DE NARANJA

    Ingredientes:

    100 gms. de mantequilla

    1/4 de kilo de manteca

    4 cucharaditas de royal

    1 kilo de harina

    1 cucharadita de sal

    3 tazas de leche

    Modo de Hacerse:

    Se cierne la harina con el royal y la sal, se hace un centro y se le agrega la manteca y la mantequilla, se revuelve con un tenedor, cuando este la pasta arenosa, se hace un centro y se le agrega la leche, se revuelve sin amasar mucho, se extiende con el rodillo la pasta a un espesor de 1/2 centimetro, se enrolla la pasta que deberá estar untada con la crema y se aprieta en la charola por el lado que no lleva el azúcar y se mete al horno por 20 minutos a 350 grados.

    Crema

    Ingredientes:

    150 gms. de mantequilla

    1/4 de kilo de azúcar glass

    el sumo de las dos naranjas

    el jugo de media naranja

    1 1/2 cucharadita de sal

    Modo de Hacerse:

    Se pone la mantequilla y el azúcar a revolver bien, enseguida la raspadura de la naranja y la sal.

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