Marcela preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Un Postre .....???

Quien me puede dar las mejores resetas para postres no importa de que pais seas ,,hay que probar siempre cosas nuevas y deliciosas.

7 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tiramisu

    Ingredientes :

    12 bizcochos de soletilla

    150 gr. de mascarpone

    150 gr. de nata líquida

    2 yemas de huevo

    4 cucharadas de azúcar

    1 copita de brandy

    3 cucharadas de cacao

    1 tacita de café fuerte

    Receta :

    Verter el café en un plato hondo. Mojar los bizcochos uno por uno para que se empapen ligeramente.

    Cubrir el fondo de una fuente con los bizcochos.

    Batir con un tenedor el azúcar, las yemas y el brandy, hasta que la mezcla se ponga blanca y cremosa. Incorporar entonces el mascarpone.

    Montar la nata.

    Incorporar la nata montada a la mezcla anterior y cubrir los bizcochos.

    Dejar reposar en la nevera durante dos o tres horas.

    Consejos :

    En el momento de servir espolvorear con el cacao.

    Pastel helado

    Ingredientes

    500 grs. de chantilli

    Galletas de la marca La Mexicana (son rectangulares)

    Chispas de chocolate

    2 tazas de leche

    2 cucharadas soperas de café

    Cerezas, duraznos o fresas al gusto para decorar

    Una charola para colocar el pastel de preferencia rectangular

    Polipapel o papel encerado

    Procedimiento

    En un recipiente vaciar la chantilli con una cucharada de café. Revolver hasta que la chantilli tome un color café claro. Si hace falta café, agregar al gusto.

    En otro recipiente mezclar la leche con el café restante.

    Poner el polipapel o el papel encerado en la charola.

    Remojar las galletas en la mezcla de la leche sin que se desagan y colocarlas en la charola, poner una capa de chantilli y volver a repetir hasta que tenga 4 o 5 capas de galletas.

    Decorar con las chispas de chocolate y las cerezas o lo que gusten. Meter al refrigerador por 15 min. o hasta que esté un poco frío y servir.

    Bavaroise de chocolate

    Bavaroise, consiste básicamente en una crema a la que se le puede dar distintos sabores y cuyos ingredientes fundamentales son la gelatina y la crema de leche o nata.

    Para poder desmoldarlo primero se debe llevar cuatro horas a la heladera

    Otro detalle es moldearlo en los moldes apropiados para barbaroise o de lo contrario en budineras preferentemente altas y con tubo para que se luzca.

    12 porciones

    INGREDIENTES

    6 yemas

    3/4 taza de azúcar, total 150grs

    2 tazas de leche, total medio litro

    1cda de fécula o maizena

    3cdas de gelatina sin sabor

    3cdas de cacao amargo

    1cda de café instatáneo

    1cda de vainilla

    200g de crema de leche, nata

    4 claras

    1/2 taza de azúcar

    PREPARACION

    Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fría.

    Batir con batidora las yemas junto con tres cuarta taza de azúcar hasta que estén claras, espesas y punto cinta.

    Disolver la fécula con un poco de leche fría e incorporar de a poco a las yemas. Disolver el cacao y el café con el resto de la leche caliente y agregar a lo anterior.

    Una vez hidratada la gelatina ponerla unos 30 segundos en el microondas o a baño María hasta que esté bien disuelta. Volcar sobre la preparación anterior.

    Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que rompa el hervor y retirar.

    Dejar enfriar teniendo la precaución de revolver cada tanto hasta que la preparación esté semicoagulada, agregar la vainilla.

    Una vez fría agregar la crema de leche, nata, batida espesa.

    Batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén bien firmes, incorporar a la crema en forma suave y envolvente.

    Volcar en el molde previamente humedecido y llevar a la heladera hasta que esté bien firme, como dijimos anteriormente, 4 horas.

    Desmoldar sobre una fuente y luego decorar a guso. Una opción puede ser con merengue, cerezas y piezas de chocolate. Otra opción, crema chantillí, cerezas o guindas confitadas y grageas o confites de chocolate.

    Volcán de chocolate

    Ingredientes:

    - 6 yemas

    - 100 gr. de azúcar

    - 130 gr. de manteca

    - 20 gr. de harina

    - 15 gr. de cacao amargo

    - 300 gr. de chocolate

    - 6 claras

    Preparación:

    Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear.

    Agregar la manteca derretida junto con el chocolate.

    Adicionar la harina tamizada con el cacao.

    Batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén bien espumosas.

    Incorporar suavemente a la mezcla de chocolate.

    Poner la mezcla en moldecitos individuales para flan enmantecados.

    Cubrir con film y llevar al freezer por 2 horas como mínimo.

    Hornear a temperatura alta por 8 a 10 minutos, sin descongelar.

    Desmoldar y servir de inmediato.

    Acompañar con salsa de frutos rojos

    Salsa de frutos rojos:

    - 150 gr de frutos rojos

    - 150 gr de azúcar

    Preparación:

    Poner los ingredientes en una cacerolita y llevar a hervor por dos minutos. Enfriar.

    Si desea una salsa lisa y homogénea, procésela y pásela por un colador para retirar las semillas.

    Espero te gusten, son mis preferidos!

    Fuente(s): experiencia personal y web
  • hace 1 década

    Te invito a conocer la pagina:

    www.nestle.com.mx

    Tiene postres exquisitos

  • hace 1 década

    postre napoleon, ingredientes,un pote grande de leche condensada, 1 litro de leche, 2 paquetes de galletas ducales de noel, maizena, y chocolatina,

    cocinar la leche y mescla aparte 4 cucharadas de maizena con leche fria, cuando la leche este hievierndo vierte la maizena con la leche, rebuelve bien y vierte la leche condensada rebolviendo por 10 minutos hasta que te quede una crema espesa , dejar reposar , cuando la crema este tibia utilizar una refractarea en el fondo un capa de crema y una capa de galleta y asi sucesivamente, hasta la ultima capa de crema, la chocolatina la rallas encima del postre, para decorar, ojo no se necesita azucar

  • tita
    Lv 6
    hace 1 década

    Te gustará!!!!!! de Argentina te mando esto!!!!!

    Mousse de Café: Ingredientes, 1 pote de crema de leche, 1/4 litro de leche hirviendo,150 gs de azucar,4 cucharaditas de café instantaneo,1 copita de licor de café,1 sobrecito de gelatina ,sin sabor,1 cucharada sopera de nueces picadas.

    preparación:

    Mezclar en un bol, el café soluble con el azúcar, y agregar de a poco la leche hirviendo,mientras se bate x obtener una mezcla espumosa, llevar sobre el fuego y agregar la gelatina ,previamente remojada en agua fría.

    Dejar que se disuelva y retirar,cuidando que no hierva.

    Retirar, añadir el licor de café y dejar enfriar. Antes de que cuagule la preparación, agregarle la crema de leche previamente batida.

    Poner en copas . poner en heladera.Una vez fría salpicar con nueces picadas. Servir fría.

    Espero que te luzcas con estas copas!!!!!!suerte.-

    Fuente(s): receta ya esperimentada.-
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  • Anónimo
    hace 1 década

    Budín de pan

    1/ 2 litro de leche

    1 pan grande descortezado

    150 g de azúcar

    Ralladura de limón en cantidad que se desee

    50 g de pasas de uva sin semilla

    1 cucharada de nueces picada

    7 huevos

    6 bananas

    Remojar en un bol el pan en la leche durante 30 minutos. Luego, retirar con una espumadera, exprimirlo y picarlo fino. Volver a colocarlo en la leche del remojo, agregar el azúcar, la ralladura de limón, las pasas, las nueces y los huevos previamente batidos. Verter la mitad de la preparación en un molde enmantecado espolvoreado con pan rallado, distribuir las bananas cortadas en rodajas finas, cubrir con la preparación restante y cocinar en el horno en baño de María durante 1 hora. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir. Secretito: este budín puede prepararse utilizando un molde previamente caramelizado en vez de enmantecado y espolvoreado con pan rallado

    Espero que te guste SUERTE :-)

  • hace 1 década

    Puedes hacaer una peras pochadas.

    Debes conseguir peras maduras pero no flojas.

    las pelas, las descorazonas y las pones a hervir en vino tinto, con canela y azucar.

    Al clavar suavemente un tenedor te daras cuenta cuando esten cocidas.

    Dejalas enfirar en le refrigerador y sirvelas frias con helado de vanilla.

    ummmm!

  • hace 1 década

    pus nos lo echamos que no?

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