Anaya preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Receta para hacer Chamoy?

alguien sabe como se hace el CHAMOY liquido????. :) !

2 respuestas

Calificación
  • ?
    Lv 7
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Ingredientes:

    1 kg de tamarindo

    1 litro de agua hervida refinada (600 gr)

    Utensilios:

    Colador

    Olla con recubrimiento antiadherente o de acero inoxidable, con ta pa y capacidad de 3 litros

    Cuchara grande

    Aplastador

    Cacerola con capacidad de 2 litros

    Charola o recipiente alargado

    Un pliego de papel celofán cortado en cuadros de 10X10 cm

    Procedimiento

    1. Pele los tamarindos, enjuáguelos bajo el chorro del agua y escúrralos.

    2. En la olla de tres litros ponga a hervir el agua; cuando suelte el primer hervor, añada los tamarindos y sumérjalos con la cuchara. Tape la olla y déjela al fuego por diez minutos.

    3. Escurra los tamarindos en el colador, y luego cóloque éste sobre la boca de la cacerola de dos litros; machaque los tamarindos con el aplastador para que suelten la pulpa, es decir, hasta que en el colador sólo queden los huesos y las hebras.

    4. Ponga la cacerola con la pulpa a fuego medio; sin dejar de mover, agregue dos tazas de azúcar y retire la mezcla de la estufa cuando al mover se vea el fondo de la cacerola. Deje enfriar un poco.

    5.- Agregar a esta mezcla medio litro de jugo de limón envasado. Colar y poner en botella.

    Fuente(s): ESTA RESPUESTA ES SACADA DE : ALPHALITA http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=200...
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  • Anónimo
    hace 1 década

    """"Chamoyada""""

    1 porción

    Grado de dificultad: sencillo

    4 cucharadas de pulpa de mango natural.

    2 cucharadas de chamoy líquido.

    1 taza de hielo.

    Azúcar de colores.

    PREPARACIÓN: 15 minutos

    Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, dentro de la licuadora y moler hasta que el hielo quede en trozos muy pequeños. Servir en una copa martinera (de plástico) o en vaso. Utilizar el azúcar de colores o chile piquín para decorar los bordes de la copa::::

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