Saben de alguna recetas de camarones con ajo?
al mojo de ajo
al ajillo
sazonados con ajo
6 respuestas
- hace 1 décadaRespuesta preferida
CAMARONES AL AJO
Para 4 Porciones
12 camarones
12 dientes de ajo
1 cucharada de ají verde molido
aceite
limón
sal
Utilizar los camarones grandes enteros. Los colocamos en una olla con aceite y los freímos dandoles vueltas hasta que tomen el tono rojo que los caracteriza. Luego, los colocamos en forma ordenada en la fuente donde se van a servir. En una sartén pequeña ponemos aceite y los dientes de ajo. Freímos, y cuando el ajo está dorado agregamos el ají verde molido, la sal y gotas de limón al gusto. Echamos este aderezo sobre los camarones. Adornamos con tomate y lechuga.
CAMARONES AL AJILLO
para 4 personas
24 ud. camarón jumbo
2 cuchara sopera ajo molido
1/2 cuchara sopera pimienta blanca
1/2 cuchara sopera cebolla picada
1/2 cuchara sopera perejil picado
1/2 cuchara sopera sal fina
1/2 cuchara sopera paprika
2 cuchara sopera mantequilla
2 cuchara sopera harina de trigo
2 taza leche
aceite (para freír)
harina (para freír)
zumo de limón
Primero, condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón. Enharinar bien y freír en aceite caliente, quedarán crocantes. Aparte, en una cacerola, colocar a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freír el ajo, pimienta, cebolla, paprika. Una vez bien cocinada la cebolla, agregar la harina, freír bien, luego subir el fuego y agregar la leche, la sal envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil. Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones, rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa rosada.
CAMARONES A LA DIABLA
INGREDIENTES PARA UN KILO DE CAMARONES
1. 2 CHILES MIRASOL
2. 5 CHILES DE ARBOL
3. 5 CHILES SERRANOS VERDES
4. 2 PAQUETES DE PURE DE Tomate DE 300 GRS.
5. 1 Cebolla MEDIANA
6. ½ CABEZA DE Ajo
7. 1 BARRA DE Mantequilla O Margarina (AL GUSTO)
8. SAL AL GUSTO
PROCEDIMIENTO:
COCER TODOS LOS CHILES EN UNA OLLA, POSTERIORMENTE MOLER JUNTO CON EL PURE DE TOMATE Y COLAR PARA DEJAR LA SALSA.
PONER A HERVIR UNA CAZEROLA CON Agua, AGREGAR ½ CEBOLLA CHICA, CUANDO EL AGUA ESTE HIRVIENDO AGREGAR LOS CAMARONES (CON O SIN CASCARA AL GUSTO) Y DEJAR HASTA QUE DE EL PRIMER HERVOR, ENSEGUIDA SACAR LOS CAMARONES Y DEJAR APARTE.
PICAR FINAMENTE ½ CABEZA DE AJO Y ½ CEBOLLA PONER A ACITRONAR CON ½ BARRA DE MANTEQUILLA (MARGARINA).
INCORPORAR LOS CAMARONES POCO A POCO DEJANDO COCER Y CUANDO LOS CAMARONES ESTEN ROSADOS, AGREGAR LA SALSA Y SAL AL GUSTO.
SE SIRVE CON SOPA BLANCA TRADICIONAL O SIN SAL
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CAMARONES A LA CERVEZA Y AJO
PARA 4 P.
Ingredientes:
1 kg. de camarón mediano (lavado y desvenado)
1 cabeza de ajo
1 cerveza
4 pimienta negra
4 clavos
1/4 taza de aceite de oliva
mantequilla
sal
Procedimiento:
(Un día antes)
Se pica finamente el ajo y se sofríe junto con las especias en el aceite de oliva, no necesita dorar; para detener el dorado (con mucho cuidado) se le añade la cerveza, posteriormente se salan los camarones y se introducen en esta mezcla y se dejan a macerar durante la noche.
Para cocinarlos, hay que calentar mantequilla en una sartén grande e ir colocando los camarones incorporando todo el ajo de la mezcla, no es necesario taparlos, hay que dejarlos secar poco a poco y si es necesario, agregar de rato en rato la cerveza que queda con las especias, recomiendo dejarlos dorar un poco.
Se sugiere servir con una pasta o arroz y ensalada dulce.
CAMARONES A LA ANDU CON AJO
20 Camarones
2 limones
Hojas de romero
4 dientes de ajo
Vino tinto
Pimienta
Sal
Echar a freir en una sarten, los camarones junto con el perejil y el romero picado. A esto agregarle el vino tinto y salpimentarlo
SEMOLA CON CAMARONES Y AJO
Ingredientes
3 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
1 taza de sémola de maíz de cocción rápida ALBERS Quick Grits
1 1/2 tazas (6 oz.) de queso quesadilla rallado
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 tomate grande, picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de pasta de tomate
1/4 cucharadita de adobo en polvo
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 lb. de camarones medianos, pelados y sin venas
1 cucharada de jugo de limón
HIERVE el agua y la sal en una cacerola mediana; incorpora la sémola de maíz. Tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece la mezcla, revolviendo de vez en cuando de 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Sácala del fuego e incorpora el queso. No permitas que se enfríe.
DERRITE la mantequilla y el aceite en un sartén grande antiadherente. Agrega el tomate, el ajo, la pasta de tomate, el adobo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina hasta que el tomate comience a ablandarse. Añade los camarones y el jugo de limón; cocina, revolviendo de vez en cuando hasta que los camarones se tornen rosados.
PON la mezcla de sémola en un platón y cúbrela con la mezcla de camarones.
NOTA: Para darle un sabor más típico latino, sustituimos un envase (6.5-7 oz.) de pasta para untar de queso tipo gourmet, con sabor a ajo con 6 onzas de queso quesadilla y el condimento OLD BAY con el condimento adobo en polvo.
- doni mLv 7hace 1 década
Gambas (camarones) al ajillo
Ingredientes
1/4 k de gambas peladas
4 ajos
1 guindilla (chile picante)
Aceite de oliva
Dejar en remojo las gambas durante un largo tiempo.
Mientras, saltear el ajo en rebanadas junto con la guindilla hasta que tome color. En ese momento, se echan las gambas y se remueve durante diez minutos.
Cuando los pescados esten dorados, retirar del fuego y servir.
Camarones a la andu con ajo
Ingredientes
20 Camarones
2 limones
Hojas de romero
4 dientes de ajo
Vino tinto
Pimienta
Sal
Echar a freir en una sarten, los camarones junto con el perejil y el romero picado. A esto agregarle el vino tinto y salpimentarlo.
Sémola de Maíz con Camarones y Ajo
¡Prueba esta gran receta! La combinación de camarones, ajo y sémola de maíz se ganará los elogios entusiastas de tu familia y amigos.
Ingredientes
3 Tazas de agua
1/2 Cucharadita de sal
1 Taza de sémola de maíz de cocción rápida ALBERS Quick Grits
1 1/2 tazas (6 oz. ) de queso quesadilla rallado
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Tomate grande, picado
2 Dientes de ajo, finamente picados
1 Cucharada de pasta de tomate
1/4 Cucharadita de adobo en polvo
1/8 Cucharadita de pimienta de cayena
1 lb. De camarones medianos, pelados y sin venas
1 Cucharada de jugo de limón
Preparación
1. Hierve el agua y la sal en una cacerola mediana; incorpora la sémola de maíz. Tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece la mezcla, revolviendo de vez en cuando de 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Sácala del fuego e incorpora el queso. No permitas que se enfríe.
2. Derrite la mantequilla y el aceite en un sartén grande antiadherente. Agrega el tomate, el ajo, la pasta de tomate, el adobo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina hasta que el tomate comience a ablandarse. Añade los camarones y el jugo de limón; cocina, revolviendo de vez en cuando hasta que los camarones se tornen rosados.
3. Pon la mezcla de sémola en un platón y cúbrela con la mezcla de camarones.
NOTA: Para darle un sabor más típico latino, sustituimos un envase (6.5-7 oz.) de pasta para untar de queso tipo gourmet, con sabor a ajo con 6 onzas de queso quesadilla y el condimento OLD BAY con el condimento adobo en polvo.
Scampi de camarones con ajo
Ingredientes:
6 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de cebolla, picada
2 cucharadas de cebollín fresco (chives), picado
Pimienta al gusto
½ cucharadita de sal
1 ½ libra de camarones grandes, pelados y desvenados
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura alta. Combinar el aceite, el ajo, la cebolla, el cebollín, la sal y la pimienta en un recipiente grande. Mezclar bien todos los ingredientes. Incorporar los camarones en la mezcla hasta que estén cubiertos uniformemente.
Hornear los camarones lo más cerca del calor como sea posible por 2 minutos de cada lado.
Servir inmediatamente.
Rinde para 6 porciones
Camarones al mojo de ajo
INGREDIENTES:
1/2 kilo de Camarones grandes y limpios
1 kilo de Pulpo bien cocido y en cubos
1/4 de taza de aceite
1/4 de taza de Ajo picado
2 chiles pasillas cortados en tiritas
1/4 de taza de jugo de limon
4 cucharadas de jugo maggi
4 cucharadas de salsa inglesa
MODO DE PREPARACIÓN:
Se frien los camarones y el pulpo en un sarten con aceite y se agrega el ajo y el chile sin dejar que se doren,luego se añade el jugo de limon y las salsas dejando que hiervan unos minutos.se sirve y se acompaña con Arroz blanco
Espero te sirva. Saludos!
Fuente(s): experiencia personal y web - hace 5 años
Consume 6 dientes de ajo asado y mira que le pasa a tu cuerpo en 24 horas
https://www.youtube.com/watch?v=iB19H_gl6nc
- Anónimohace 1 década
Esta es la receta!!....
Ingredientes para preparar Camarones al ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 pimiento picante seco sin semillas
Sal y pimienta negra molida
Perejil picado
Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen, alrededor de 3 minutos, cuando se vuelvan rojizos. Luego, agregar el jugo de limon, jerez, pimenton, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes de servir echar el perejil picado.
Fuente(s): espero los diez puntos, solamente a mi!XDADEMAS TE PUSE UNA ESTRELLITA. ES PARA DOS PERSONAS EL PLATO. - ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
- Nene´Lv 5hace 1 década
Hola, Buenas Tardes.
Para empezar te paso una receta que comì en Mnedoza, pero es de Chile,es muy super rica.., no me acuerdo el nombre del restaurante, era un sotano y la comida chilena excelente !!!
Camarones al Pil Pil
( 4 personas )
Ingredientes
200 cc. aceite ( 1 taza) en lo posible de oliva
6 dientes de ajo pelados, trozados
1 ají cacho de cabra fresco o seco sin pepas y partido en 4 trozos
1/2 kg. camarones crudos.
Preparación
pele los camarones
Distribuya el aceite en pailitas individuales de greda junto con el ajo y lleve a fuego moderado. Cuando esté a medio dorar, agregue el ají cacho de cabra y deje hervir unos segundos.
Luego, distribuya los camarones y deje cocer por 1 ó 2 minutos.
Espolvoréeles sal y sirva bien caliente en sus pailasò en platos entibiados...
Asì se vè
http://www.centralparktc.org/pictures/2003/03chile...
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Una Receta de La Cocina Dominicana, Camarones al ajillo.
http://www.cocinadominicana.com/carnes-pescados-ma...
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1 +
Camarones al ajillo
Ingredientes para 4 personas:
10 ajos de tamaño regular
500 kg. de camarones con cabezas
1 cucharadita de pimienta con limón
2 hojas de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal al gusto
Elaboración:
En un poco de agua hirviendo colocar los camarones con las hojas de laurel y una pizca de sal, luego de 3 minutos pelarlos y separarlos de las cabezas, estas se llevan a la licuadora con el caldo. Se cuelan con un paño muy fino y se reserva.
A parte sofreir un poco los ajos finamente picados no machacados en el aceite de oliva, cuando empiecen a dorar se agrega el caldo los camarones pelados, mientras el caldo se evapora verificar la sazón y añadirle la pimienta con limón, dejar secar el caldo permitiendo que los camarones queden mojados pero no en salsa.
Acompañar con arroz blanco y ensalada de vegetales frescos
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1 +
http://www.infotematica.com.ar/recetas/recetas/det...
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Camarones al Sabor de la Cocina de Perù
http://www.saboresdelperu.com/segundos/camarones_a...
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Paso a Paso, Los Camarones vienen Marchando
http://www.afuegolento.com/recetas/casa/3929/
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Camarones al mojo de ajo
- galileo1953Lv 7hace 1 década
Ingredientes para preparar Camarones al ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 pimiento picante seco sin semillas
Sal y pimienta negra molida
Perejil picado
Más datos
Vegetariana: No
Plato frío / caliente: Caliente
Dificultad: Media
Cantidad: 2 personas Como preparar Camarones al ajo
Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen, alrededor de 3 minutos, cuando se vuelvan rojizos. Luego, agregar el jugo de limon, jerez, pimenton, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes de servir echar el perejil picado.
Trucos y consejos
Si no conoces algun término de la receta consulta nuestro glosario de cocina.
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Camarones al ajillo
Ingredientes para 4 personas:
10 ajos de tamaño regular
500 kg. de camarones con cabezas
1 cucharadita de pimienta con limón
2 hojas de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal al gusto
Elaboración:
En un poco de agua hirviendo colocar los camarones con las hojas de laurel y una pizca de sal, luego de 3 minutos pelarlos y separarlos de las cabezas, estas se llevan a la licuadora con el caldo. Se cuelan con un paño muy fino y se reserva.
A parte sofreir un poco los ajos finamente picados no machacados en el aceite de oliva, cuando empiecen a dorar se agrega el caldo los camarones pelados, mientras el caldo se evapora verificar la sazón y añadirle la pimienta con limón, dejar secar el caldo permitiendo que los camarones queden mojados pero no en salsa.
Acompañar con arroz blanco y ensalada de vegetales frescos.
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Al mojo de ajo,
1 kg camaron
2 cabezas de ajo
1/2 taza de mayonesa
3 cdas de moztasa
aceite de olivo (algusto)
perejil (algusto)
sal (algusto)
Se pone en la licuadora el ajos ya pelado,la mayonesa,la moztasa
y todo se liua junto y despues se vacia en el sarten ya con el aceite caliente y se deja
dorar un poquito y despues se le vacian los camarones y se deja cocer y se le pone el
perejil y se tapa para que termine de cocerse
Si quieres puedes sofreir los camarones en el aceite
un poquito antes de que le pongas lo que vas a moler en la licuadora
que no se cocine totalmente nada mas una pasadita
Fuente(s): http://www.infotematica.com.ar/recetas/recetas/det... http://canales.laverdad.es/gastronomia/receta21110... http://www.cocinadelmundo.com/paises/mexico/pes/57...