Kali preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Saben de alguna recetas de camarones con ajo?

al mojo de ajo

al ajillo

sazonados con ajo

6 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    CAMARONES AL AJO

    Para 4 Porciones

    12 camarones

    12 dientes de ajo

    1 cucharada de ají verde molido

    aceite

    limón

    sal

    Utilizar los camarones grandes enteros. Los colocamos en una olla con aceite y los freímos dandoles vueltas hasta que tomen el tono rojo que los caracteriza. Luego, los colocamos en forma ordenada en la fuente donde se van a servir. En una sartén pequeña ponemos aceite y los dientes de ajo. Freímos, y cuando el ajo está dorado agregamos el ají verde molido, la sal y gotas de limón al gusto. Echamos este aderezo sobre los camarones. Adornamos con tomate y lechuga.

    CAMARONES AL AJILLO

    para 4 personas

    24 ud. camarón jumbo

    2 cuchara sopera ajo molido

    1/2 cuchara sopera pimienta blanca

    1/2 cuchara sopera cebolla picada

    1/2 cuchara sopera perejil picado

    1/2 cuchara sopera sal fina

    1/2 cuchara sopera paprika

    2 cuchara sopera mantequilla

    2 cuchara sopera harina de trigo

    2 taza leche

    aceite (para freír)

    harina (para freír)

    zumo de limón

    Primero, condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón. Enharinar bien y freír en aceite caliente, quedarán crocantes. Aparte, en una cacerola, colocar a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freír el ajo, pimienta, cebolla, paprika. Una vez bien cocinada la cebolla, agregar la harina, freír bien, luego subir el fuego y agregar la leche, la sal envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil. Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones, rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa rosada.

    CAMARONES A LA DIABLA

    INGREDIENTES PARA UN KILO DE CAMARONES

    1. 2 CHILES MIRASOL

    2. 5 CHILES DE ARBOL

    3. 5 CHILES SERRANOS VERDES

    4. 2 PAQUETES DE PURE DE Tomate DE 300 GRS.

    5. 1 Cebolla MEDIANA

    6. ½ CABEZA DE Ajo

    7. 1 BARRA DE Mantequilla O Margarina (AL GUSTO)

    8. SAL AL GUSTO

    PROCEDIMIENTO:

    COCER TODOS LOS CHILES EN UNA OLLA, POSTERIORMENTE MOLER JUNTO CON EL PURE DE TOMATE Y COLAR PARA DEJAR LA SALSA.

    PONER A HERVIR UNA CAZEROLA CON Agua, AGREGAR ½ CEBOLLA CHICA, CUANDO EL AGUA ESTE HIRVIENDO AGREGAR LOS CAMARONES (CON O SIN CASCARA AL GUSTO) Y DEJAR HASTA QUE DE EL PRIMER HERVOR, ENSEGUIDA SACAR LOS CAMARONES Y DEJAR APARTE.

    PICAR FINAMENTE ½ CABEZA DE AJO Y ½ CEBOLLA PONER A ACITRONAR CON ½ BARRA DE MANTEQUILLA (MARGARINA).

    INCORPORAR LOS CAMARONES POCO A POCO DEJANDO COCER Y CUANDO LOS CAMARONES ESTEN ROSADOS, AGREGAR LA SALSA Y SAL AL GUSTO.

    SE SIRVE CON SOPA BLANCA TRADICIONAL O SIN SAL

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    CAMARONES A LA CERVEZA Y AJO

    PARA 4 P.

    Ingredientes:

    1 kg. de camarón mediano (lavado y desvenado)

    1 cabeza de ajo

    1 cerveza

    4 pimienta negra

    4 clavos

    1/4 taza de aceite de oliva

    mantequilla

    sal

    Procedimiento:

    (Un día antes)

    Se pica finamente el ajo y se sofríe junto con las especias en el aceite de oliva, no necesita dorar; para detener el dorado (con mucho cuidado) se le añade la cerveza, posteriormente se salan los camarones y se introducen en esta mezcla y se dejan a macerar durante la noche.

    Para cocinarlos, hay que calentar mantequilla en una sartén grande e ir colocando los camarones incorporando todo el ajo de la mezcla, no es necesario taparlos, hay que dejarlos secar poco a poco y si es necesario, agregar de rato en rato la cerveza que queda con las especias, recomiendo dejarlos dorar un poco.

    Se sugiere servir con una pasta o arroz y ensalada dulce.

    CAMARONES A LA ANDU CON AJO

    20 Camarones

    2 limones

    Hojas de romero

    4 dientes de ajo

    Vino tinto

    Pimienta

    Sal

    Echar a freir en una sarten, los camarones junto con el perejil y el romero picado. A esto agregarle el vino tinto y salpimentarlo

    SEMOLA CON CAMARONES Y AJO

    Ingredientes

    3 tazas de agua

    1/2 cucharadita de sal

    1 taza de sémola de maíz de cocción rápida ALBERS Quick Grits

    1 1/2 tazas (6 oz.) de queso quesadilla rallado

    2 cucharadas de mantequilla

    2 cucharadas de aceite de oliva

    1 tomate grande, picado

    2 dientes de ajo, finamente picados

    1 cucharada de pasta de tomate

    1/4 cucharadita de adobo en polvo

    1/8 cucharadita de pimienta de cayena

    1 lb. de camarones medianos, pelados y sin venas

    1 cucharada de jugo de limón

    HIERVE el agua y la sal en una cacerola mediana; incorpora la sémola de maíz. Tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece la mezcla, revolviendo de vez en cuando de 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Sácala del fuego e incorpora el queso. No permitas que se enfríe.

    DERRITE la mantequilla y el aceite en un sartén grande antiadherente. Agrega el tomate, el ajo, la pasta de tomate, el adobo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina hasta que el tomate comience a ablandarse. Añade los camarones y el jugo de limón; cocina, revolviendo de vez en cuando hasta que los camarones se tornen rosados.

    PON la mezcla de sémola en un platón y cúbrela con la mezcla de camarones.

    NOTA: Para darle un sabor más típico latino, sustituimos un envase (6.5-7 oz.) de pasta para untar de queso tipo gourmet, con sabor a ajo con 6 onzas de queso quesadilla y el condimento OLD BAY con el condimento adobo en polvo.

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Gambas (camarones) al ajillo

    Ingredientes

    1/4 k de gambas peladas

    4 ajos

    1 guindilla (chile picante)

    Aceite de oliva

    Dejar en remojo las gambas durante un largo tiempo.

    Mientras, saltear el ajo en rebanadas junto con la guindilla hasta que tome color. En ese momento, se echan las gambas y se remueve durante diez minutos.

    Cuando los pescados esten dorados, retirar del fuego y servir.

    Camarones a la andu con ajo

    Ingredientes

    20 Camarones

    2 limones

    Hojas de romero

    4 dientes de ajo

    Vino tinto

    Pimienta

    Sal

    Echar a freir en una sarten, los camarones junto con el perejil y el romero picado. A esto agregarle el vino tinto y salpimentarlo.

    Sémola de Maíz con Camarones y Ajo

    ¡Prueba esta gran receta! La combinación de camarones, ajo y sémola de maíz se ganará los elogios entusiastas de tu familia y amigos.

    Ingredientes

    3 Tazas de agua

    1/2 Cucharadita de sal

    1 Taza de sémola de maíz de cocción rápida ALBERS Quick Grits

    1 1/2 tazas (6 oz. ) de queso quesadilla rallado

    2 Cucharadas de mantequilla

    2 Cucharadas de aceite de oliva

    1 Tomate grande, picado

    2 Dientes de ajo, finamente picados

    1 Cucharada de pasta de tomate

    1/4 Cucharadita de adobo en polvo

    1/8 Cucharadita de pimienta de cayena

    1 lb. De camarones medianos, pelados y sin venas

    1 Cucharada de jugo de limón

    Preparación

    1. Hierve el agua y la sal en una cacerola mediana; incorpora la sémola de maíz. Tapa y reduce el fuego a bajo. Cuece la mezcla, revolviendo de vez en cuando de 8 a 10 minutos o hasta que la sémola se espese. Sácala del fuego e incorpora el queso. No permitas que se enfríe.

    2. Derrite la mantequilla y el aceite en un sartén grande antiadherente. Agrega el tomate, el ajo, la pasta de tomate, el adobo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina hasta que el tomate comience a ablandarse. Añade los camarones y el jugo de limón; cocina, revolviendo de vez en cuando hasta que los camarones se tornen rosados.

    3. Pon la mezcla de sémola en un platón y cúbrela con la mezcla de camarones.

    NOTA: Para darle un sabor más típico latino, sustituimos un envase (6.5-7 oz.) de pasta para untar de queso tipo gourmet, con sabor a ajo con 6 onzas de queso quesadilla y el condimento OLD BAY con el condimento adobo en polvo.

    Scampi de camarones con ajo

    Ingredientes:

    6 cucharaditas de aceite de oliva

    1 cucharada de ajo picado

    1 cucharada de cebolla, picada

    2 cucharadas de cebollín fresco (chives), picado

    Pimienta al gusto

    ½ cucharadita de sal

    1 ½ libra de camarones grandes, pelados y desvenados

    Preparación:

    Precalentar el horno a temperatura alta. Combinar el aceite, el ajo, la cebolla, el cebollín, la sal y la pimienta en un recipiente grande. Mezclar bien todos los ingredientes. Incorporar los camarones en la mezcla hasta que estén cubiertos uniformemente.

    Hornear los camarones lo más cerca del calor como sea posible por 2 minutos de cada lado.

    Servir inmediatamente.

    Rinde para 6 porciones

    Camarones al mojo de ajo

    INGREDIENTES:

    1/2 kilo de Camarones grandes y limpios

    1 kilo de Pulpo bien cocido y en cubos

    1/4 de taza de aceite

    1/4 de taza de Ajo picado

    2 chiles pasillas cortados en tiritas

    1/4 de taza de jugo de limon

    4 cucharadas de jugo maggi

    4 cucharadas de salsa inglesa

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Se frien los camarones y el pulpo en un sarten con aceite y se agrega el ajo y el chile sin dejar que se doren,luego se añade el jugo de limon y las salsas dejando que hiervan unos minutos.se sirve y se acompaña con Arroz blanco

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): experiencia personal y web
  • hace 4 años

    Consume 6 dientes de ajo asado y mira que le pasa a tu cuerpo en 24 horas

    https://www.youtube.com/watch?v=iB19H_gl6nc

    Youtube thumbnail

  • Anónimo
    hace 1 década

    Esta es la receta!!....

    Ingredientes para preparar Camarones al ajo

    6 cucharadas de aceite de oliva

    1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos

    4 dientes de ajo picados

    2 cucharadas de jugo de limón

    2 cucharadas de jerez seco

    1 cucharadita de pimentón dulce

    1/2 pimiento picante seco sin semillas

    Sal y pimienta negra molida

    Perejil picado

    Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen, alrededor de 3 minutos, cuando se vuelvan rojizos. Luego, agregar el jugo de limon, jerez, pimenton, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes de servir echar el perejil picado.

    Fuente(s): espero los diez puntos, solamente a mi!XDADEMAS TE PUSE UNA ESTRELLITA. ES PARA DOS PERSONAS EL PLATO.
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  • Nene´
    Lv 5
    hace 1 década

    Hola, Buenas Tardes.

    Para empezar te paso una receta que comì en Mnedoza, pero es de Chile,es muy super rica.., no me acuerdo el nombre del restaurante, era un sotano y la comida chilena excelente !!!

    Camarones al Pil Pil

    ( 4 personas )

    Ingredientes

    200 cc. aceite ( 1 taza) en lo posible de oliva

    6 dientes de ajo pelados, trozados

    1 ají cacho de cabra fresco o seco sin pepas y partido en 4 trozos

    1/2 kg. camarones crudos.

    Preparación

    pele los camarones

    Distribuya el aceite en pailitas individuales de greda junto con el ajo y lleve a fuego moderado. Cuando esté a medio dorar, agregue el ají cacho de cabra y deje hervir unos segundos.

    Luego, distribuya los camarones y deje cocer por 1 ó 2 minutos.

    Espolvoréeles sal y sirva bien caliente en sus pailasò en platos entibiados...

    Asì se vè

    http://www.centralparktc.org/pictures/2003/03chile...

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    Una Receta de La Cocina Dominicana, Camarones al ajillo.

    http://www.cocinadominicana.com/carnes-pescados-ma...

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    1 +

    Camarones al ajillo

    Ingredientes para 4 personas:

    10 ajos de tamaño regular

    500 kg. de camarones con cabezas

    1 cucharadita de pimienta con limón

    2 hojas de laurel

    3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

    sal al gusto

    Elaboración:

    En un poco de agua hirviendo colocar los camarones con las hojas de laurel y una pizca de sal, luego de 3 minutos pelarlos y separarlos de las cabezas, estas se llevan a la licuadora con el caldo. Se cuelan con un paño muy fino y se reserva.

    A parte sofreir un poco los ajos finamente picados no machacados en el aceite de oliva, cuando empiecen a dorar se agrega el caldo los camarones pelados, mientras el caldo se evapora verificar la sazón y añadirle la pimienta con limón, dejar secar el caldo permitiendo que los camarones queden mojados pero no en salsa.

    Acompañar con arroz blanco y ensalada de vegetales frescos

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    1 +

    http://www.infotematica.com.ar/recetas/recetas/det...

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    Camarones al Sabor de la Cocina de Perù

    http://www.saboresdelperu.com/segundos/camarones_a...

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    Paso a Paso, Los Camarones vienen Marchando

    http://www.afuegolento.com/recetas/casa/3929/

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    Camarones al mojo de ajo

    http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_c...

  • hace 1 década

    Ingredientes para preparar Camarones al ajo

    6 cucharadas de aceite de oliva

    1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos

    4 dientes de ajo picados

    2 cucharadas de jugo de limón

    2 cucharadas de jerez seco

    1 cucharadita de pimentón dulce

    1/2 pimiento picante seco sin semillas

    Sal y pimienta negra molida

    Perejil picado

    Más datos

    Vegetariana: No

    Plato frío / caliente: Caliente

    Dificultad: Media

    Cantidad: 2 personas Como preparar Camarones al ajo

    Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen, alrededor de 3 minutos, cuando se vuelvan rojizos. Luego, agregar el jugo de limon, jerez, pimenton, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes de servir echar el perejil picado.

    Trucos y consejos

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    Camarones al ajillo

    Ingredientes para 4 personas:

    10 ajos de tamaño regular

    500 kg. de camarones con cabezas

    1 cucharadita de pimienta con limón

    2 hojas de laurel

    3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

    sal al gusto

    Elaboración:

    En un poco de agua hirviendo colocar los camarones con las hojas de laurel y una pizca de sal, luego de 3 minutos pelarlos y separarlos de las cabezas, estas se llevan a la licuadora con el caldo. Se cuelan con un paño muy fino y se reserva.

    A parte sofreir un poco los ajos finamente picados no machacados en el aceite de oliva, cuando empiecen a dorar se agrega el caldo los camarones pelados, mientras el caldo se evapora verificar la sazón y añadirle la pimienta con limón, dejar secar el caldo permitiendo que los camarones queden mojados pero no en salsa.

    Acompañar con arroz blanco y ensalada de vegetales frescos.

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    Al mojo de ajo,

    1 kg camaron

    2 cabezas de ajo

    1/2 taza de mayonesa

    3 cdas de moztasa

    aceite de olivo (algusto)

    perejil (algusto)

    sal (algusto)

    Se pone en la licuadora el ajos ya pelado,la mayonesa,la moztasa

    y todo se liua junto y despues se vacia en el sarten ya con el aceite caliente y se deja

    dorar un poquito y despues se le vacian los camarones y se deja cocer y se le pone el

    perejil y se tapa para que termine de cocerse

    Si quieres puedes sofreir los camarones en el aceite

    un poquito antes de que le pongas lo que vas a moler en la licuadora

    que no se cocine totalmente nada mas una pasadita

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